20xx年潮汕人除夕年夜飯吃什么(編輯修改稿)
2025-03-15 02:14 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 火。
將切好的蟹塊按上菜時的形狀擺好，均勻澆上淡鹽水后加蓋，用中小火焗8分鐘至熟。開蓋放炒香蔥段，同時將鍋斜放，用湯匙舀出鍋底汁油淋遍蟹肉，收汁后即可裝盤食用。
豬肚咸菜湯：
距離春節(jié)還有半個多月，新鮮豬肚已經(jīng)漲至每斤60元了，潮汕人將豬肚當成寶貝，由此可見一斑。潮式豬肚菜肴通常稱為胡椒燉豬肚或豬肚咸菜湯，要用到大量的胡椒，還要用潮汕特產(chǎn)酸咸菜調(diào)味，風味非常獨特，吃起來非?？煽?，據(jù)說吃后對身體還有補益，因此即使價格很貴潮汕人仍然覺得物有所值。
這道菜的做法也不復雜，只需將豬肚清洗干凈后，加入粗粒白胡椒，燉爛后加入咸菜片或酸咸菜調(diào)味即成。注意佐料一定要用魚露加胡椒粉才算正宗，吃起來才有滋有味。
潮汕除夕習俗有什么
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