20xx年北京年夜飯食譜有什么(編輯修改稿)
2025-01-25 06:26 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 香葉2支、干紅辣椒2支、鹽少許、油適量
做法：
，洗凈后剪成6cm長的段，擦干表面的水分。
，加花椒、料酒和鹽腌制半小時。
，燒至7成熱時下入帶魚。
。
。
，盡量碼在一層上，緊密一點也沒關(guān)系。
、清水、醬油、香油，攪拌幾下。
、雞精、白糖。
。
，直到?jīng)]有白糖的顆粒。
，沒過食材的2/3處即可(如果料汁不夠，則加入適量的清水)，在帶魚段上鋪上香葉、干紅辣椒、蔥段和蒜頭。
，燜燒2530分鐘即可。
北京年夜飯食譜豆兒醬
北京人的年飯里，有一道不得不提的傳統(tǒng)菜品“豆兒醬”，這道菜對于老北京人來說還是家喻戶曉的?！岸箖横u”是一種由肉皮、豆腐干、黃豆、青豆、水芥做成的涼菜，色如琥珀，類似于“肉凍兒”，清爽可口，用來佐酒開胃，再合適不過了!
材料：豬皮、黃豆、胡蘿卜、豆腐干、水疙瘩、蔥
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