20xx年除夕年夜飯的有哪些傳統(tǒng)菜(編輯修改稿)
2025-03-15 03:11 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 來吃的已經(jīng)成為一種習(xí)俗。那么素餡餃子很講究，和一般的素餡餃子不同，除了各種菌類、黃花、木耳、香干、粉條、蔬菜，他們還放面筋，調(diào)味的時候也很特別，總會另外再加點(diǎn)醬豆腐汁兒，過程特別復(fù)雜。
白切豬肚
這是一道南方菜。北方人喜歡吃動物內(nèi)臟，卻很少有人買回來自己收拾，都是在外面吃個爆炒腰花、鹵煮之類的。把豬肚先反過來處理有胃液的這部分，面粉搓一次，鹽搓一次，醋搓一次，得洗三次，洗過之后就一點(diǎn)臊味都沒有。做的方法就是白煮，加一點(diǎn)黃酒和姜，切成條兒，香油、醬油調(diào)成一碟兒蘸著吃，味道好極了。
各地年夜飯菜式 廣東發(fā)財豬手豬蹄是年夜飯上必不可少的菜肴，而且多以前蹄為主，因?yàn)樗笳髦鴣砟甑暮眠\(yùn)氣，豬前蹄總是刨地，寓意著家人朋友多“刨”錢，多發(fā)財，大家都圖個好彩頭。
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