【文章內(nèi)容簡介】 規(guī)定確定食品召回級別并實施召回。
　　第三十九條　有下列情形之一的，有關(guān)食品安全監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)責(zé)令食品生產(chǎn)者限期召回不安全食品：
　　(一)不按照本條例第三十八條規(guī)定召回的。
　　(二)故意隱瞞食品安全危害的。
　　(三)因食品生產(chǎn)者的過錯造成食品安全危害擴(kuò)大或者再次發(fā)生的。
　　(四)監(jiān)督抽查中發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)者生產(chǎn)的食品存在安全隱患，可能對人體健康和生命安全造成損害的。
　　第四十條　食品生產(chǎn)者自確認(rèn)食品屬于應(yīng)當(dāng)召回的不安全食品或者接到責(zé)令召回通知書之日起，應(yīng)當(dāng)立即向社會公布有關(guān)信息，通知食品銷售者、餐飲經(jīng)營者停止銷售，告知消費(fèi)者停止食用，并按要求向省人民政府有關(guān)食品安全監(jiān)督管理部門提交食品召回計劃，根據(jù)召回進(jìn)度情況，提交食品召回階段性進(jìn)展報告。
　　食品銷售者、餐飲經(jīng)營者接到通知后應(yīng)當(dāng)立即停止銷售。
　　第四十一條　食品銷售者、餐飲經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)或者獲知其銷售的食品存在安全隱患，可能對人體健康和生命安全造成損害的，應(yīng)當(dāng)立即停止銷售，通知食品生產(chǎn)者或者供貨商，并向有關(guān)食品安全監(jiān)督管理部門報告。
　　第四十二條　食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)將召回的食品定點存放，準(zhǔn)確記錄召回食品的品種、規(guī)格、批號、數(shù)量、時間和地點等內(nèi)容，并承擔(dān)召回費(fèi)用。
　　食品生產(chǎn)者對不安全食品應(yīng)當(dāng)及時進(jìn)行無害化處理。召回的食品依法應(yīng)予銷毀的，應(yīng)當(dāng)予以銷毀。屬于食品標(biāo)識有缺陷，或者經(jīng)改正后符合法律法規(guī)規(guī)定和強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，可以再次投放市場的，投放市場前應(yīng)當(dāng)經(jīng)省人民政府有關(guān)食品安全監(jiān)督管理部門評估及批準(zhǔn)。
　　食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)在召回結(jié)束后十日內(nèi)，將有關(guān)記錄材料、整改措施向有關(guān)食品安全監(jiān)督管理部門報告。
　　第四十三條　食品安全監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)對食品生產(chǎn)者的召回情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，并對召回結(jié)果進(jìn)行評估。
　　第四十四條　食品召回管理具體辦法由省人民政府根據(jù)本條例和國家有關(guān)規(guī)定另行制定。
　　第五節(jié)　食品安全信息管理
　　第四十五條　縣級以上人民政府應(yīng)當(dāng)實行食品安全信息通報和統(tǒng)一發(fā)布制度，建立健全食品安全信息管理工作機(jī)制。
　　縣級以上人民政府負(fù)責(zé)食品安全綜合監(jiān)督的部門應(yīng)當(dāng)對本行政區(qū)域內(nèi)食品安全信息進(jìn)行匯總、分析，并發(fā)布食品安全總體狀況信息、重大食品安全事故信息及其他食品安全綜合信息。其他食品安全監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)及時向負(fù)責(zé)食品安全綜合監(jiān)督的部門提供本條例第四十六條規(guī)定的食品安全信息。
　　涉及相關(guān)部門交叉管理事項或者同一事項內(nèi)容不一致的信息，由負(fù)責(zé)食品安全綜合監(jiān)督的部門組織協(xié)調(diào)并統(tǒng)一發(fā)布，或者由相關(guān)食品安全監(jiān)督管理部門聯(lián)合發(fā)布。
　　第四十六條　食品安全監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)通過政府網(wǎng)站、新聞發(fā)布會、新聞媒體等方式依法發(fā)布下列食品安全信息：
　　(一)負(fù)責(zé)食品安全綜合監(jiān)督的部門和食品安全監(jiān)督管理部門的具體職責(zé)。
　　(二)食品標(biāo)準(zhǔn)。
　　(三)食品安全狀況評估結(jié)果和高風(fēng)險食品目錄。
　　(四)食品生產(chǎn)、銷售和餐飲經(jīng)營許可證發(fā)放信息、食品安全監(jiān)督檢查、抽查信息及其他監(jiān)督管理信息。
　　(五)食品召回信息。
　　(六)食品安全預(yù)警和食品安全事故調(diào)查處理信息。
　　(七)法律法規(guī)規(guī)定的其他食品安全信息。
　　食品安全監(jiān)督管理部門必須在發(fā)布食品安全信息前，向負(fù)責(zé)食品安全綜合監(jiān)督的部門和其他相關(guān)部門通報。
　　第四十七條　食品安全監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)至少每季度發(fā)布一次食品安全信息。重大食品安全信息，應(yīng)當(dāng)及時發(fā)布。重要節(jié)假日前，應(yīng)當(dāng)發(fā)布節(jié)令食品安全信息。
　　第四十八條　鼓勵和支持新聞媒體依法開展輿論監(jiān)督。
　　新聞媒體報道食品安全信息應(yīng)當(dāng)客觀、真實，報道夸大、虛假信息造成不良影響的，應(yīng)當(dāng)及時予以更正，消除影響。
　　第六節(jié)　食品安全事故的預(yù)防和處理
　　第四十九條　縣級以上人民政府應(yīng)當(dāng)根據(jù)法律法規(guī)的有關(guān)規(guī)定和上級人民政府食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，制定本行政區(qū)域內(nèi)的食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，并及時向社會公布。
　　食品生產(chǎn)者、銷售者和餐飲經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)根據(jù)當(dāng)?shù)厝嗣裾l(fā)布的食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，制定本單位食品安全事故處理方案，定期檢查食品安全管理措施的落實情況，及時消除安全隱患。
　　第五十條　對存在或者可能存在安全隱患的食品，食品安全監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)及時發(fā)出食品安全預(yù)警信息。對可能發(fā)生重大食品安全事故的，負(fù)責(zé)食品安全綜合監(jiān)督的部門應(yīng)當(dāng)立即向本級人民政府和上一級人民政府負(fù)責(zé)食品安全綜合監(jiān)督的部門報告，并及時采取預(yù)防、控制措施。
　　第五十一條　發(fā)生食物中毒等安全事故的，事故單位應(yīng)當(dāng)按照食品安全事故處理方案及時處理，并向事故發(fā)生地縣級以上人民政府和食品安全監(jiān)督管理部門報告。發(fā)生食源性疾病等重大食品安全事故的，事故單位還應(yīng)當(dāng)向事故發(fā)生地疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)報告。
　　對不屬于本部門處理的事故，接到報告的部門應(yīng)當(dāng)將事故報告書面移送有權(quán)處理的部門，并告知報告人。
　　第五十二條　事故發(fā)生地人民政府及其有關(guān)食品安全監(jiān)督管理部門接到報告后，應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定啟動食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，組織實施應(yīng)急救援，采取措施追蹤調(diào)查，并可按照各自職責(zé)采取下列控制措施：
　　(一)封存或者扣押不安全食品及其原料。
　　(二)封存或者扣押被污染的食品用工具、設(shè)備。
　　(三)發(fā)布消費(fèi)警示，告知消費(fèi)者停止購買或者食用不安全食品。
　　(四)監(jiān)督發(fā)生事故的單位對不安全食品作銷毀或者無害化
　　處置，對被污染的食品用工具、設(shè)備進(jìn)行清洗消毒。
　　(五)法律、法規(guī)規(guī)定的其他必要措施。
　　縣級以上疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)接到發(fā)生食品安全事故的報告后，應(yīng)當(dāng)對事故現(xiàn)場進(jìn)行衛(wèi)生處理，并進(jìn)行流行病學(xué)調(diào)查。對需要采取前款控制措施的，應(yīng)當(dāng)向有關(guān)的食品安全監(jiān)督管理部門提出建議。
　　第五十三條　負(fù)責(zé)食品安全綜合監(jiān)督的部門對發(fā)生的重大食品安全事故，應(yīng)當(dāng)組織有關(guān)行政管理部門、專家查明事故的原因和責(zé)任，向本級人民政府提出調(diào)查處理意見，并向上一級人民政府負(fù)責(zé)食品安全綜合監(jiān)督的部門報告。
　　第四章　食品安全監(jiān)督管理
　　第五十四條　縣級以上人民政府負(fù)責(zé)食品安全綜合監(jiān)督的部門應(yīng)當(dāng)會同有關(guān)食品安全監(jiān)督管理部門，制定本行政區(qū)域年度食品安全監(jiān)督檢查方案，加強(qiáng)對重點環(huán)節(jié)、重點場所、重點品種的監(jiān)督檢查。
　　食品安全監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)按照本級年度食品安全監(jiān)督檢查方案，制定本部門年度食品監(jiān)督抽查計劃，并組織實施。監(jiān)督抽查計劃應(yīng)當(dāng)明確抽查的范圍、品種、數(shù)量、環(huán)節(jié)等。抽查食品目錄應(yīng)當(dāng)向社會公布。
　　第五十五條　食品安全監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)日常監(jiān)督檢查，實施監(jiān)督抽查，及時糾正食品安全違法行為。接到有關(guān)不安全食品投訴、舉報時，應(yīng)當(dāng)立即對相關(guān)食品進(jìn)行監(jiān)督檢查、監(jiān)督抽查。
　　食品安全監(jiān)督管理部門實施監(jiān)督檢查和監(jiān)督抽查時，應(yīng)當(dāng)如實記錄監(jiān)督檢查、監(jiān)督抽查的日期、人員、內(nèi)容、結(jié)果等情況。監(jiān)督檢查人員和食品生產(chǎn)者、銷售者和餐飲經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)在記錄上簽字。公眾有權(quán)查閱監(jiān)督檢查