【文章內(nèi)容簡介】 監(jiān)管體制。加快全省食品安全綜合協(xié)調(diào)體系建設(shè)，完善食品安全綜合協(xié)調(diào)制度，理順食品安全綜合協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)和監(jiān)管部門職責(zé)分工，強(qiáng)化綜合協(xié)調(diào)能力建設(shè)。各地要結(jié)合實(shí)際，梳理查找食品安全監(jiān)管薄弱環(huán)節(jié)，對(duì)于監(jiān)管職能交叉和空白問題，進(jìn)一 步明確監(jiān)管職責(zé)分工和監(jiān)管要求，消除監(jiān)管漏洞和盲區(qū)。建立健全基層食品安全監(jiān)管體系，加快“四員”制度建設(shè)，推動(dòng)監(jiān)管工作重心下移。（二十四）嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任。建立健全食品安全監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制，細(xì)化明確部門負(fù)責(zé)人的領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任和崗位負(fù)責(zé)人的監(jiān)管責(zé)任，切實(shí)將責(zé)任層層落實(shí)到人、到崗，確保問題可倒查、責(zé)任可追究，嚴(yán)肅查處監(jiān)管執(zhí)法中失職瀆職行為。繼續(xù)實(shí)行和完善上級(jí)政府對(duì)下級(jí)政府、本級(jí)政府對(duì)監(jiān)管部門的食品安全工作考核評(píng)價(jià)制度。第二篇：食品安全工作要點(diǎn)食品安全工作要點(diǎn)一、堅(jiān)持食品藥品安全工作責(zé)任制，完善制度，建立健全食品藥品安全長效工作機(jī)制 一是要進(jìn)一步落實(shí)食品藥品安全“地方政府負(fù)總責(zé)，部門分段負(fù)責(zé)，企業(yè)是第一責(zé)任人”的工作機(jī)制，進(jìn)一步完善對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府以及部門的工作責(zé)任制和責(zé)任追究制，食品安全工作要點(diǎn)。二要積極探索建立縱向到底，橫向到邊的食品藥品安全監(jiān)管體系，逐步建立和完善全縣食品藥品安全監(jiān)管組織保障機(jī)制、綜合協(xié)調(diào)、督促考核以及責(zé)任掛幫包保機(jī)制等。三是進(jìn)一步強(qiáng)化食品藥品安全事故（件）預(yù)警及應(yīng)急處理機(jī)制，提高依法處置突發(fā)安全事故（件）的能力。四是突出重點(diǎn)，加大農(nóng)村特別是邊遠(yuǎn)地區(qū)及城鄉(xiāng)結(jié)合部監(jiān)管工作力度。二、學(xué)習(xí)貫徹《中華人民共和國食品安全法》，強(qiáng)化各環(huán)節(jié)的監(jiān)管（一）強(qiáng)化種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)管理。全面貫徹落實(shí)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》，加大農(nóng)產(chǎn)品源頭污染治理力度，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)投入品使用管理，管好農(nóng)獸藥市場，杜絕高毒高殘留農(nóng)獸藥經(jīng)營使用。開展產(chǎn)地產(chǎn)品監(jiān)測，建立加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測制度和追溯制度。加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場管理，開展好農(nóng)產(chǎn)品、畜（禽）產(chǎn)品、水產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測，杜絕藥物殘留超標(biāo)產(chǎn)品上市銷售。（二）嚴(yán)格規(guī)范食品生產(chǎn)加工行為。堅(jiān)決打擊制售假劣食品的黑窩點(diǎn)和非法使用非食品添加劑的行為，整治小企業(yè)、小作坊，堅(jiān)決取締無證生產(chǎn)加工食品行為，建立健全不合格食品召回制度。進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)加工企業(yè)的日常監(jiān)管，確保小作坊安全監(jiān)管措施到位，責(zé)任到人。抓好重點(diǎn)食品質(zhì)量監(jiān)督檢查，確保質(zhì)量安全。進(jìn)一步規(guī)范生豬定點(diǎn)屠宰工作，縣城屠宰點(diǎn)要完善設(shè)施、設(shè)備和管理，力爭盡快達(dá)標(biāo)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)要加強(qiáng)屠宰點(diǎn)的管理，落實(shí)屠宰上市畜禽的安全檢測工作。（三）進(jìn)一步規(guī)范食品市場流通秩序。堅(jiān)決取締食品無證照經(jīng)營，加強(qiáng)食品安全日常監(jiān)管，全面推行對(duì)食品經(jīng)營主體的信用分類監(jiān)管。對(duì)不符合有關(guān)規(guī)定和質(zhì)量有問題的食品嚴(yán)禁上市銷售，建立和完善不合格食品退市制度，加強(qiáng)食品流通環(huán)節(jié)消費(fèi)者維權(quán)工作，依法處置市場糾紛。繼續(xù)加大城鄉(xiāng)結(jié)合部、旅游景區(qū)景點(diǎn)、食品批發(fā)超市、集貿(mào)市嘗車站、學(xué)校等重點(diǎn)場所的食品安全監(jiān)管力度，努力營造食品放心消費(fèi)良好環(huán)境，工作總結(jié)《食品安全工作要點(diǎn)》。（四）嚴(yán)把餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)食品安全關(guān)。繼續(xù)加強(qiáng)餐飲企業(yè)安全管理，嚴(yán)格按照食品安全監(jiān)管有關(guān)法律法規(guī)，推行餐飲業(yè)建立進(jìn)貨臺(tái)帳、加工記錄和留樣制度，全面推進(jìn)村居自辦宴席申報(bào)登記備案檢查制度?？h城餐飲及學(xué)校食堂從業(yè)人員健康體檢率達(dá)100%。學(xué)校食堂和縣城餐飲經(jīng)營單位原料進(jìn)貨索證索票率達(dá)100%。（五）深入開展食品安全綜合治理。要鞏固食品安全專項(xiàng)整治成果，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)部門要緊緊圍繞群眾反映強(qiáng)烈、社會(huì)廣泛關(guān)注的食品安全問題，積極組織開展以糧油、肉、豆制品、水產(chǎn)品、飲用水、兒童食品及消費(fèi)者投訴較多的品種為重點(diǎn)品種，以城鄉(xiāng)結(jié)合部、邊遠(yuǎn)農(nóng)村、學(xué)校及其周邊環(huán)境為重點(diǎn)區(qū)域，以制假售假、無照經(jīng)營、濫用添加劑和非食用原料等違法生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)為重點(diǎn)整治對(duì)象，以重大節(jié)日、重要活動(dòng)為重點(diǎn)時(shí)段組織開展聯(lián)合專項(xiàng)整治活動(dòng)。三、整頓和規(guī)范藥品市場秩序 要深入開展藥品市場專項(xiàng)整治，強(qiáng)化日常監(jiān)管，堅(jiān)決打擊各種制售假劣藥品違法行為，加強(qiáng)農(nóng)村醫(yī)療機(jī)構(gòu)藥品監(jiān)管工作，做好農(nóng)村醫(yī)療機(jī)構(gòu)“規(guī)范藥房”創(chuàng)建工作，規(guī)范藥品不良反應(yīng)和醫(yī)療器械不良事件病例報(bào)告工作，加強(qiáng)特殊藥品的監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊違法藥品、保健品廣告行為，嚴(yán)肅查處超范圍經(jīng)營及非法行醫(yī)行為。四、開展形式多樣的宣傳活動(dòng)，營造全社會(huì)關(guān)心食品藥品安全的氛圍 要大力宣傳食品藥品安全科普知識(shí)，加大農(nóng)村食品藥品安全宣傳力度，引導(dǎo)廣大群眾樹立科學(xué)的消費(fèi)觀念，增強(qiáng)自我防范意識(shí)。要及時(shí)曝光生產(chǎn)、銷售假冒偽劣食品藥品的典型案例，營造人人關(guān)注、人人重視食品藥品安全的社會(huì)氛圍。五、繼續(xù)鞏固和深化農(nóng)村食品藥品安全網(wǎng)絡(luò)建設(shè) 進(jìn)一步鞏固農(nóng)村食品藥品安全網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。要落實(shí)責(zé)任，建立和完善農(nóng)村食品藥品安全網(wǎng)絡(luò)建設(shè)工作制度和機(jī)制，實(shí)現(xiàn)縣鄉(xiāng)村食品藥品安全網(wǎng)絡(luò)全覆蓋，確保村（居）民食品安全。要按照縣人民政府《習(xí)水縣食品藥品安全包保責(zé)任制實(shí)施意見》文件要求，加強(qiáng)職能部門對(duì)包保鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全的指導(dǎo)、督促和協(xié)調(diào)，促進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全各項(xiàng)工作措施的落實(shí)。六、完善食品藥品安全應(yīng)急體系建設(shè)，推行目標(biāo)考核和責(zé)任追究制度 按照《習(xí)水縣重大食品藥品安全事故應(yīng)急預(yù)案》的要求，進(jìn)一步完善應(yīng)急預(yù)案配套相關(guān)制度和措施，建立健全食品藥品安全事故報(bào)告系統(tǒng)和應(yīng)急工作體系，創(chuàng)造條件開展食品安全事故應(yīng)急演練。嚴(yán)格執(zhí)行食品藥品安全責(zé)任追究制，明確直接責(zé)任人和有關(guān)負(fù)責(zé)人的責(zé)任。要把食品藥品安全工作納入政府工作綜合考核，與總體工作同安排、同檢查、同考核。發(fā)生責(zé)任事故，將嚴(yán)肅追究相關(guān)責(zé)任人員的責(zé)任。第三篇：2012年食品安全工作要點(diǎn)院食安委?2012?1號(hào)各村、鎮(zhèn)直部門：現(xiàn)將《院頭鎮(zhèn)2012年食品安全工作要點(diǎn)》印發(fā)給你們，請(qǐng)認(rèn)真貫徹執(zhí)行。院頭鎮(zhèn)食品安全辦公室二〇一二年三月十一日院頭鎮(zhèn)2012年食品安全工作要點(diǎn)2012年食品安全工作指導(dǎo)思想和總體目標(biāo)：堅(jiān)持以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，圍繞打造“健康贊皇”的總體要求，深入貫徹實(shí)施《食品安全管理辦法》，進(jìn)一步加大治理整頓力度，嚴(yán)厲打擊食品安全違法犯罪活動(dòng)，嚴(yán)格落實(shí)政府和相關(guān)部門的監(jiān)管責(zé)任，進(jìn)一步增強(qiáng)企業(yè)及行業(yè)的自律意識(shí)，落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，全面提升食品安全監(jiān)管能力和水平，建立健全食品安全監(jiān)管長效機(jī)制，確保人民群眾身體健康和飲食安全。一、加大力度，扎實(shí)開展食品安全專項(xiàng)整治一是深化食品安全治理整頓，及時(shí)排查風(fēng)險(xiǎn)隱患。繼續(xù)抓好違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑整治、“地溝油”和問題乳粉等專項(xiàng)整治工作，加大制售假冒偽劣和有毒有害食品違法犯罪行為的打擊力度。深挖案源，通過開展風(fēng)險(xiǎn)大排查、隱患大治理、問題大整改，集中打擊潛在的重大食品安全違法行為，堅(jiān)決消除影響群眾利益的突出問題。二是加強(qiáng)行政執(zhí)法與刑事司法銜接，各有關(guān)部門對(duì)發(fā)現(xiàn)的涉嫌違法犯罪行為和非法添加線索，要立即向公安部門通報(bào)，由公安部門及早介入、及早立案偵查。有關(guān)部門要積極配合公安等司法機(jī)關(guān)做好案件偵辦工作。三是開展校園食品安全提升工程，在前幾年開展校園及周邊食品安全整治的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步提升學(xué)校食堂、小食雜店食品安全水平，引導(dǎo)學(xué)校小食雜店走連鎖經(jīng)營、集中配送模式，切實(shí)從源頭上保障食品安全。加強(qiáng)學(xué)校周邊食品安全經(jīng)營秩序規(guī)范有序，基本消除無證無照攤點(diǎn)。二、通力協(xié)作，切實(shí)加強(qiáng)食品安全全程監(jiān)管（一）強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品源頭管理。強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品源頭管理，擴(kuò)大農(nóng)資信息化監(jiān)管使用范圍，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管，完善農(nóng)資長效機(jī)制；加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證，推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。加大對(duì)禁限用農(nóng)藥、獸藥、漁藥和禁用化學(xué)品的檢查力度，嚴(yán)厲查處違規(guī)使用高毒、高殘留農(nóng)藥、抗生素等違禁藥物的行為。加強(qiáng)對(duì)病死動(dòng)物無害化處理管理，加強(qiáng)對(duì)病死動(dòng)物實(shí)行統(tǒng)一收集，集中處理，保證畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。（二）加強(qiáng)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管。嚴(yán)格實(shí)施食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度（QS認(rèn)證），加強(qiáng)證后監(jiān)管，督促企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全控制制度，嚴(yán)格生產(chǎn)過程質(zhì)量控制。進(jìn)一步落實(shí)食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全主體