20xx年除夕飲食文化(編輯修改稿)
2025-03-09 22:25 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 新的灶王像，又叫“灶王碼子”換上，年復(fù)一年，都是這樣。吊錢兒是用彩紙剪刻成的圖案，貼在門窗的玻璃和橫棱上，作為春節(jié)喜慶氣氛的點綴。貼上的吊錢兒只能到正月初五那天損壞，否則就意味著一年不吉利。天津人稱正月初五為“破五”。這一天，家家戶戶吃餃子，菜板要剁得叮咚響，讓四鄰聽見，以示正在剁小人。天津人把不順心的事歸結(jié)到“小人”的身上，除掉“小人”才能大吉大利，順順當當，初五晚上放鞭炮，也有避邪免災(zāi)的意味。
西北：大餃子
西北不少地方的人吃餃子時，餃子皮不是一個一個搟出來的，而是將面搟成一個大片后用碗扣成的。
豫南：錢串子面條
豫南一帶除夕的年夜飯吃到午夜，當新年的鐘聲敲響的時候再端上一盤魚，以示年年有余。初一早上，又將餃子和面條同煮著吃，面條代表錢串子，為發(fā)財之意。
四川：火鍋和湯圓
除夕時，四川人一般都吃火鍋。初一早上吃湯圓，意為團團圓圓。
黃土地的百姓最注重的還是春節(jié)，辛勤勞動一年的人們，把歡樂、希望全都寄附于過年。每年一進臘月，人們就忙起來了。過年了，全家老老少少、里里外外，都要換新衣服。再窮的人家，也要人人做一件
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