20xx年西餐甜品的做法(編輯修改稿)
2025-03-09 22:24 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 行調(diào)節(jié)。
材料
綠豆，黑米，紅糖
做法
綠豆，黑米洗淨(jìng)。
放入電飯煲中煲半個(gè)小時(shí)，加入紅糖即可食用。
材料
【圍邊材料】(可做8寸的量)：蛋白4個(gè)，蛋黃4個(gè)，細(xì)砂糖40，低粉120，糖粉適量。
【慕斯材料】：草莓150g，淡奶油250g，細(xì)砂糖50g。
【糖酒液】：水，砂糖，草莓酒。
【表面裝飾】：草莓，黃桃，薄荷葉。
做法
【圍邊做法】：
蛋白和蛋黃分離，蛋黃加一部分糖，大概10g吧，攪拌均勻。
蛋白分三次加糖打發(fā)至干性。
取三分之一蛋白加入到蛋黃中翻拌均勻。
倒回蛋白糊里，翻拌
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