20xx年西餐經(jīng)典羊排的5種做法(編輯修改稿)
2025-03-09 22:24 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 薄荷少司
用料：干面包渣200克，細香蔥50克，薄荷葉20克，蒜碎10克，檸檬1個，五骨羊排1塊，香草醬3克，干白葡萄酒50毫升，糖15克，檸檬汁10克，黃油200克，小洋蔥碎10克，熟西蘭花適量，蔬菜水20毫升。
制法：
?、賹⑽骞茄蚺湃サ舯韺拥慕詈湍ず?，在脂肪上剞十字花刀。將薄荷葉剁碎備用。
?、趯⒏擅姘脲佊眯』鸪聪悖尤胂悴葆u、細蔥碎、蒜碎、薄荷碎、檸檬汁、黃油炒拌均勻后，鋪滿鋪勻在羊排上，入烤箱烤至羊排將熟(肉里面的溫度在55℃—70℃之間)取出，靜置10分鐘—15分鐘。
?、哿砣∩偎惧伾匣馃裏?，用黃油煸炒小洋蔥碎，至出香味后再放剁碎的薄荷葉，烹入干白葡萄酒，擠入鮮檸檬汁，
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