20xx年瘦豬肉的西餐做法(編輯修改稿)
2025-03-09 22:17 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 興酒，待酒精干后用肉簽在豬皮上扎孔。(越細(xì)密越好)
放在架上豬皮朝下，下面放盤(pán)，在豬肉表面和側(cè)面均勻的涂上腌料。
翻面在豬皮上抹上一層白醋，放冰箱風(fēng)干6小時(shí)。(烤時(shí)提前半小時(shí)取出解凍)
用鋁箔紙將肉的底部及四邊包裹起來(lái)，四邊要像圍墻似的高出3cm，只剩下豬皮外露。
再把鹽巴蓋滿，不要露出豬皮，放烤盤(pán)上。(看圖3)
將烤箱預(yù)熱200度，放進(jìn)烤箱中層上下火烤40分鐘。
取出刮去所有的鹽巴，打開(kāi)包著豬肉的鋁箔紙，在鋁箔紙上放上烤架，燒
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