20xx年瘦豬肉的西餐做法-資料下載頁(yè)
2025-03-09 22:17本頁(yè)面
【正文】 30秒(此步驟是讓待會(huì)用竹簽插孔時(shí)容易插入)
把整塊肉抹干，然后在皮上插滿小孔(越多越好)，然后將腌肉材料涂在肉上，不要涂到皮。
用錫箔紙將肉的周圍包好，皮不用包，然后把肉放進(jìn)冰箱隔夜。
從冰箱拿出肉(如果豬皮上有水跡要抹干)，然后涂上一層白醋，等待醋干。
把粗鹽鋪在皮上，預(yù)熱烤箱上下220度，烤箱內(nèi)放一盤水，烤3540分鐘。
從烤箱拿出刮掉粗鹽，撕掉錫箔紙，烤箱熱度調(diào)至250度繼續(xù)烤至豬皮爆脆(此過(guò)程我用了15分鐘)即可。
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