20xx年賓館前臺(tái)管理制度(編輯修改稿)
2025-01-25 22:25 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 紹及推銷(xiāo)。
在服務(wù)中，全力協(xié)助服務(wù)員給客人提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，嚴(yán)格遵
守服務(wù)流程，并及時(shí)發(fā)現(xiàn)、妥善解決問(wèn)題，同時(shí)與客人做好溝通以及詢(xún)問(wèn)客人對(duì)本店菜品及服務(wù)的意見(jiàn)和建議，做好餐中服務(wù)工作。
客人用餐完畢之際，提前打好預(yù)結(jié)單，確保準(zhǔn)確無(wú)誤。
餐后檢查收尾工作，必須達(dá)到開(kāi)餐的標(biāo)準(zhǔn)，檢查是否有安全隱
患，關(guān)閉我有照明燈及水源，確保無(wú)誤方可離開(kāi)。
檢查收尾完畢后，開(kāi)班后會(huì)，解決當(dāng)天出現(xiàn)的一些菜品及服務(wù)
問(wèn)題，并討論員工當(dāng)天出現(xiàn)的一些問(wèn)題，找出解決方法，妥善處理問(wèn)題。
整理日常事務(wù)。
（三）大廳衛(wèi)生制度
大廳地面做到無(wú)雜物、無(wú)油漬、不合格罰10元／次。
桌面餐具擺放對(duì)稱(chēng)規(guī)范、干凈、做到無(wú)油漬、無(wú)水痕，否則罰
10元／次。
備餐臺(tái)做到干凈、整潔、備餐臺(tái)內(nèi)餐具擺放整齊、無(wú)油漬、無(wú)
灰塵、不合格罰10元／次／次；
椅子擺放整齊，椅子表面無(wú)雜物，無(wú)灰塵、擺放不齊罰5元／
次，表面有明顯雜物扣10元／次
花盆、空調(diào)、做到無(wú)灰塵，盆栽?xún)?nèi)無(wú)雜物、無(wú)煙頭，盆栽無(wú)黃
葉，保養(yǎng)得當(dāng)。否則罰10元／次。
洗手間內(nèi)保持干凈、無(wú)異味；臺(tái)面整齊、無(wú)大量水珠、玻璃無(wú)
痕跡；洗手液、洗手紙準(zhǔn)備充足，垃圾袋及時(shí)更換，袋口平整利索，不合格罰20元／次。
篇三：星級(jí)酒店前廳管理制度
星級(jí)酒店前廳管理制度
為配合前廳各項(xiàng)工作的順利進(jìn)行，規(guī)范員工的工作行為，特制定此制度。
誠(chéng)實(shí)，是員工必須遵守的道德規(guī)范，以誠(chéng)實(shí)的態(tài)度對(duì)待工作是每位同事必須遵守的行為準(zhǔn)則。
同事之間團(tuán)結(jié)協(xié)作、互相尊重、互相諒解是搞好一切工作的基礎(chǔ)。
以工作為重，按時(shí)、按質(zhì)、按量完成工作任務(wù)是每位同事應(yīng)盡的職責(zé)。 以上三條是每位服務(wù)人員必須遵循的行為準(zhǔn)則。
一、考勤制度
、簽離，做到不遲到，不早退。
，說(shuō)明原因，經(jīng)部門(mén)批準(zhǔn)后方可休假。
，經(jīng)批準(zhǔn)后方
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