國(guó)家高技術(shù)研究發(fā)展計(jì)劃(doc18)-銷售管理(編輯修改稿)
2024-09-18 19:09 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 絡(luò)合物的制備方法， 甲殼蛋白 微量元素螯合物 。其三，用于產(chǎn)品性能評(píng)價(jià)試驗(yàn)的動(dòng)物模型建立。 預(yù)期達(dá)到的目標(biāo)、主要技術(shù)指標(biāo)和水平 ： 本課題項(xiàng)目完成后能夠?yàn)榧讱ゎ愃a(chǎn)品下腳料的綜合利用提供一條很好的行動(dòng) 方案，既解決了大量水產(chǎn)品廢棄物對(duì)環(huán)境造成的污染問(wèn)題，又能為動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)和保健領(lǐng)域提供了生理相容性好、活性高的功能性營(yíng)養(yǎng)和保健產(chǎn)品，達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平。 本研究完成后 ,將實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)品加工過(guò)程中產(chǎn)生的甲殼廢棄物在動(dòng)物保健與動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)中的高值化綜合利用。形成 45 個(gè)具有獨(dú)立知識(shí)產(chǎn)權(quán)和發(fā)明專利的應(yīng)用于動(dòng)物保健和動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域的產(chǎn)品，并為產(chǎn)業(yè)化奠定技術(shù)基礎(chǔ)。 項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)化后， 1000 噸甲殼廢棄物可以生產(chǎn)出 150－ 200 噸甲殼素 /殼聚糖， 100－ 150 噸 甲殼蛋白 和 600－ 700噸 海洋活性鈣 ，還可以進(jìn)一步生產(chǎn)出不同功能作用的 130－ 180 噸甲殼素 /殼聚糖衍生物和 80－ 120 噸的甲殼蛋白衍生物，銷售收入不低于 3000 萬(wàn)元，產(chǎn)品為動(dòng)物養(yǎng)殖和加工行業(yè)所帶來(lái)的潛在效益更是非常可觀。該項(xiàng)目完成后形成的產(chǎn)品 殼聚糖季銨鹽、甲殼低聚糖作為飼（餌）料添加劑應(yīng)用提高畜禽、水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物機(jī)體抗病力，提高成活率（ 812%）、促進(jìn)生長(zhǎng)（ 1015%）、改善飼（餌）料報(bào)酬（ 610%）、提高動(dòng)物性食品品質(zhì)（胴體瘦肉率提高 810%，脂肪含量降低 68%，動(dòng)物肉蛋奶產(chǎn)品中膽固醇含量降低 1016%、重金屬及霉菌毒素含量降低 1218%，牛乳中無(wú)脂固形物成分增加 %）。殼聚糖季銨鹽、甲殼低聚糖作為食品保鮮劑應(yīng)用，延長(zhǎng)肉、蛋食品保鮮期，改善食品的風(fēng)味。殼聚糖季銨鹽、甲殼低聚糖作為抗氧化性差的單項(xiàng)維生素的包被劑，形成成熟的包被技術(shù)，降低維生素氧化造成的損失 2030%。甲殼低聚糖 — 微量元素螯合物、甲殼蛋白 微量元素螯合物為飼料工業(yè)提供高品質(zhì)有機(jī)微量元素添加劑，提高微量元素的利用率（ 2025%），減少無(wú)機(jī)微量元素的大量應(yīng)用造成的環(huán)境污染。殼聚糖 — 碘絡(luò)合物為衛(wèi)生防疫、動(dòng)物養(yǎng)殖疾病控制提供安全高效長(zhǎng)效的消毒劑，對(duì)引起疾病的主要病原體細(xì)菌、病毒、支原體、衣原體、立克次氏 體、原蟲(chóng)等具有廣譜殺滅作用，對(duì)動(dòng)物及人體無(wú)刺激性、無(wú)毒性，作用長(zhǎng)效，一次使用可維持100 小時(shí)以上的消毒效果。海洋活性鈣為飼料工業(yè)提供優(yōu)質(zhì)鈣源飼料原料。 該項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)化后不但能夠很好地促進(jìn)大量甲殼水產(chǎn)品廢棄物的綜合利用，解決其對(duì)環(huán)境造成的污染等問(wèn)題，而且還可為動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)和保健領(lǐng)域注入新的生機(jī)和活力，增加就業(yè)崗位，很好地推動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。因此，該研究項(xiàng)目不僅具有科學(xué)研究?jī)r(jià)值，其經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益也非常顯著。 7 2．主要?jiǎng)?chuàng)新點(diǎn)及預(yù)期可獲得的發(fā)明專利等知識(shí)產(chǎn)權(quán)情況 主要?jiǎng)?chuàng)新點(diǎn)： 由于本研究是橫跨海洋生物、水產(chǎn)品加工、化學(xué)合 成、生化分離工程、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)和保健等多種學(xué)科領(lǐng)域的綜合性研究課題，集基礎(chǔ)研究和應(yīng)用研究于一身，因而具有鮮明的學(xué)術(shù)思想創(chuàng)新性。其主要?jiǎng)?chuàng)新點(diǎn)表現(xiàn)在以下幾方面： 1）利用同一套生產(chǎn)工藝從甲殼中同時(shí)提取分離得到甲殼素 /殼聚糖、甲殼蛋白和 海洋活性鈣 等三種不同的產(chǎn)品； 2）甲殼素 /殼聚糖的可控性降解 ，確定作為飼（餌）料添加劑應(yīng)用活性最高的甲殼低聚糖的最佳分子量范圍、脫乙酰度、經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)工藝流程 ； 3）殼聚糖季銨鹽衍生物的制備方法； 4）穩(wěn)定長(zhǎng)效的殼聚糖－碘的螯合物的制備方法；5）甲殼低聚糖與微量元素絡(luò)合物的制備方法； 6） 甲殼蛋白 微量元素螯合物 的制備方法； 7) 全面評(píng)價(jià)殼聚糖季銨鹽、甲殼低聚糖、甲殼低聚糖 — 微量元素螯合物、甲殼蛋白 微量元素螯合物、海洋活性鈣對(duì)畜禽、水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物生產(chǎn)性能的影響及安全性 ； 8)全面評(píng)價(jià)殼聚糖 — 碘絡(luò)合物的消毒作用及安全性 ； 8)評(píng)價(jià)殼聚糖季銨鹽、甲殼低聚糖食品保鮮效果及安全性 ； 9)建立殼聚糖季銨鹽、甲殼低聚糖包被抗氧化性差的單項(xiàng)維生素成熟技術(shù)。 預(yù)期可獲得的發(fā)明專利：包括 殼聚糖季銨鹽生產(chǎn)工藝、飼（餌）料添加劑專用高活性甲殼低聚糖生產(chǎn)工藝、甲殼低聚糖 — 微量元素螯合物、甲殼蛋白 微量元素螯合物、殼聚糖 — 碘絡(luò)合物合成工藝、飼料用海洋活性鈣生產(chǎn)工藝、殼聚糖季銨鹽、甲殼低聚糖包被單項(xiàng)維生素技術(shù)工藝。 8 3．課題主要研究技術(shù)內(nèi)容的國(guó)內(nèi)外發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢(shì)，國(guó)內(nèi)現(xiàn)有技術(shù)基礎(chǔ) 畜禽水產(chǎn)動(dòng)物產(chǎn)品安全性一直是消費(fèi)者關(guān)注的重點(diǎn)， 我國(guó)是畜禽水產(chǎn)動(dòng)物養(yǎng)殖和出口大國(guó)，但近年來(lái)卻屢屢受到藥殘和耐藥性等問(wèn)題的困擾和制約， 出口畜禽水產(chǎn)產(chǎn)品多次被檢出抗菌違禁藥物超標(biāo)而受到警告。特別是加入 WTO 后，抗菌藥物飼 料添加劑已經(jīng)成為我國(guó)在國(guó)際貿(mào)易中技術(shù)壁壘的殺手锏。在畜禽水產(chǎn)動(dòng)物養(yǎng)殖生產(chǎn)各環(huán)節(jié)中開(kāi)發(fā)應(yīng)用綠色飼料添加劑、保健藥品、消毒劑、食品保鮮劑等， 有效地解決藥物殘留問(wèn)題，減少抗生素在畜禽飼喂過(guò)程中的使用，降低抗生素促生長(zhǎng)劑對(duì)飼養(yǎng)動(dòng)物和人類身體健康的危害，改善畜禽的肉質(zhì)，增強(qiáng)動(dòng)物源性食品的安全性， 一直是國(guó)內(nèi)外研究的重點(diǎn)領(lǐng)域。 將從生存環(huán)境完全不同于陸地生物的海洋生物體內(nèi)提取得到的具有生物相容性好、可再生和生物降解，并具有抗（抑）菌性能和提高免疫力等多種優(yōu)良功能性質(zhì)的海洋活性物質(zhì)應(yīng)用于動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)和保健領(lǐng)域，將有助于從根本上解 決上述困擾和制約我國(guó)動(dòng)物養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展的問(wèn)題。從海洋生物的甲殼中提取得到的海洋活性物質(zhì)，不僅能夠促進(jìn)養(yǎng)殖動(dòng)物的生長(zhǎng)發(fā)育，替代抗生素在飼料中的應(yīng)用，改善動(dòng)物產(chǎn)品的品質(zhì)，而且無(wú)藥殘和耐藥性問(wèn)題，能很好地滿足國(guó)際市場(chǎng)要求，從根本上消除阻礙我國(guó)畜禽產(chǎn)品在國(guó)際貿(mào)易中的技術(shù)壁壘。 水產(chǎn)品加工過(guò)程中產(chǎn)生的大量甲殼廢棄物的高值化綜合利用與無(wú)害化處理也是一直深受國(guó)內(nèi)外有關(guān)領(lǐng)域科技工作者關(guān)注的研究課題。由甲殼廢棄物中提取的甲殼素 /殼聚糖因其廣泛的生物學(xué)活性和獨(dú)特的物理化學(xué)性質(zhì)使其在化工、環(huán)保、植保、制藥工業(yè)、人類保健、紡織等領(lǐng) 域得到或正在得到廣泛應(yīng)用。 雖然以甲殼（如蝦、蟹殼）為原料制備甲殼素 /殼聚糖的生產(chǎn)工藝早已成熟，但該生產(chǎn)工藝存在產(chǎn)品單一（只生產(chǎn)甲殼素 /殼聚糖）、污染較重（生產(chǎn)過(guò)程中用濃堿）等問(wèn)題；甲殼素 /殼聚糖的衍生物雖然有幾十種之多，但很少有幾種產(chǎn)品真正問(wèn)世。 甲殼素、殼聚糖在動(dòng)物保健及動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)中的開(kāi)發(fā)研究和應(yīng)用剛剛起步，迄今為止僅有零星的研究報(bào)告，如用含殼聚糖的飼料喂食仔雞 ,可顯著降低血清和肌肉中膽固醇含量；殼聚糖可增強(qiáng)流感疫苗保護(hù)性 IgA的粘膜免疫反應(yīng)；甲殼素作為雞飼料添加劑可防止腹瀉 ,改善雞對(duì)乳清養(yǎng)分的吸收和腹瀉 ,提 高雞體增重。在豬飼料中添加殼聚糖 ,可提高肥豬的瘦肉率。在奶牛飼料中添加甲殼素可提高牛奶的質(zhì)量。甲殼素可以改善水生動(dòng)物餌料的品質(zhì) , 提高魚(yú)、蝦的產(chǎn)量。但綜合利用 海洋水產(chǎn)品加工產(chǎn)生的甲殼廢棄物提取制備在畜禽營(yíng)養(yǎng)和保健領(lǐng)域具有特異活性的海洋生物活性物質(zhì)及其衍生物的科研專題尚無(wú)人問(wèn)津， 有關(guān) 篩選確定作為飼（餌）
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