國家高技術(shù)研究發(fā)展計劃(doc18)-銷售管理(編輯修改稿)
2024-09-18 19:09 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 絡(luò)合物的制備方法， 甲殼蛋白 微量元素螯合物 。其三，用于產(chǎn)品性能評價試驗的動物模型建立。 預(yù)期達到的目標(biāo)、主要技術(shù)指標(biāo)和水平 ： 本課題項目完成后能夠為甲殼類水產(chǎn)品下腳料的綜合利用提供一條很好的行動 方案，既解決了大量水產(chǎn)品廢棄物對環(huán)境造成的污染問題，又能為動物營養(yǎng)和保健領(lǐng)域提供了生理相容性好、活性高的功能性營養(yǎng)和保健產(chǎn)品，達到國際先進水平。 本研究完成后 ,將實現(xiàn)水產(chǎn)品加工過程中產(chǎn)生的甲殼廢棄物在動物保健與動物營養(yǎng)中的高值化綜合利用。形成 45 個具有獨立知識產(chǎn)權(quán)和發(fā)明專利的應(yīng)用于動物保健和動物營養(yǎng)領(lǐng)域的產(chǎn)品，并為產(chǎn)業(yè)化奠定技術(shù)基礎(chǔ)。 項目產(chǎn)業(yè)化后， 1000 噸甲殼廢棄物可以生產(chǎn)出 150－ 200 噸甲殼素 /殼聚糖， 100－ 150 噸 甲殼蛋白 和 600－ 700噸 海洋活性鈣 ，還可以進一步生產(chǎn)出不同功能作用的 130－ 180 噸甲殼素 /殼聚糖衍生物和 80－ 120 噸的甲殼蛋白衍生物，銷售收入不低于 3000 萬元，產(chǎn)品為動物養(yǎng)殖和加工行業(yè)所帶來的潛在效益更是非?？捎^。該項目完成后形成的產(chǎn)品 殼聚糖季銨鹽、甲殼低聚糖作為飼（餌）料添加劑應(yīng)用提高畜禽、水產(chǎn)養(yǎng)殖動物機體抗病力，提高成活率（ 812%）、促進生長（ 1015%）、改善飼（餌）料報酬（ 610%）、提高動物性食品品質(zhì)（胴體瘦肉率提高 810%，脂肪含量降低 68%，動物肉蛋奶產(chǎn)品中膽固醇含量降低 1016%、重金屬及霉菌毒素含量降低 1218%，牛乳中無脂固形物成分增加 %）。殼聚糖季銨鹽、甲殼低聚糖作為食品保鮮劑應(yīng)用，延長肉、蛋食品保鮮期，改善食品的風(fēng)味。殼聚糖季銨鹽、甲殼低聚糖作為抗氧化性差的單項維生素的包被劑，形成成熟的包被技術(shù)，降低維生素氧化造成的損失 2030%。甲殼低聚糖 — 微量元素螯合物、甲殼蛋白 微量元素螯合物為飼料工業(yè)提供高品質(zhì)有機微量元素添加劑，提高微量元素的利用率（ 2025%），減少無機微量元素的大量應(yīng)用造成的環(huán)境污染。殼聚糖 — 碘絡(luò)合物為衛(wèi)生防疫、動物養(yǎng)殖疾病控制提供安全高效長效的消毒劑，對引起疾病的主要病原體細(xì)菌、病毒、支原體、衣原體、立克次氏 體、原蟲等具有廣譜殺滅作用，對動物及人體無刺激性、無毒性，作用長效，一次使用可維持100 小時以上的消毒效果。海洋活性鈣為飼料工業(yè)提供優(yōu)質(zhì)鈣源飼料原料。 該項目產(chǎn)業(yè)化后不但能夠很好地促進大量甲殼水產(chǎn)品廢棄物的綜合利用，解決其對環(huán)境造成的污染等問題，而且還可為動物營養(yǎng)和保健領(lǐng)域注入新的生機和活力，增加就業(yè)崗位，很好地推動地方經(jīng)濟的發(fā)展。因此，該研究項目不僅具有科學(xué)研究價值，其經(jīng)濟和社會效益也非常顯著。 7 2．主要創(chuàng)新點及預(yù)期可獲得的發(fā)明專利等知識產(chǎn)權(quán)情況 主要創(chuàng)新點： 由于本研究是橫跨海洋生物、水產(chǎn)品加工、化學(xué)合 成、生化分離工程、動物營養(yǎng)和保健等多種學(xué)科領(lǐng)域的綜合性研究課題，集基礎(chǔ)研究和應(yīng)用研究于一身，因而具有鮮明的學(xué)術(shù)思想創(chuàng)新性。其主要創(chuàng)新點表現(xiàn)在以下幾方面： 1）利用同一套生產(chǎn)工藝從甲殼中同時提取分離得到甲殼素 /殼聚糖、甲殼蛋白和 海洋活性鈣 等三種不同的產(chǎn)品； 2）甲殼素 /殼聚糖的可控性降解 ，確定作為飼（餌）料添加劑應(yīng)用活性最高的甲殼低聚糖的最佳分子量范圍、脫乙酰度、經(jīng)濟生產(chǎn)工藝流程 ； 3）殼聚糖季銨鹽衍生物的制備方法； 4）穩(wěn)定長效的殼聚糖－碘的螯合物的制備方法；5）甲殼低聚糖與微量元素絡(luò)合物的制備方法； 6） 甲殼蛋白 微量元素螯合物 的制備方法； 7) 全面評價殼聚糖季銨鹽、甲殼低聚糖、甲殼低聚糖 — 微量元素螯合物、甲殼蛋白 微量元素螯合物、海洋活性鈣對畜禽、水產(chǎn)養(yǎng)殖動物生產(chǎn)性能的影響及安全性 ； 8)全面評價殼聚糖 — 碘絡(luò)合物的消毒作用及安全性 ； 8)評價殼聚糖季銨鹽、甲殼低聚糖食品保鮮效果及安全性 ； 9)建立殼聚糖季銨鹽、甲殼低聚糖包被抗氧化性差的單項維生素成熟技術(shù)。 預(yù)期可獲得的發(fā)明專利：包括 殼聚糖季銨鹽生產(chǎn)工藝、飼（餌）料添加劑專用高活性甲殼低聚糖生產(chǎn)工藝、甲殼低聚糖 — 微量元素螯合物、甲殼蛋白 微量元素螯合物、殼聚糖 — 碘絡(luò)合物合成工藝、飼料用海洋活性鈣生產(chǎn)工藝、殼聚糖季銨鹽、甲殼低聚糖包被單項維生素技術(shù)工藝。 8 3．課題主要研究技術(shù)內(nèi)容的國內(nèi)外發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢，國內(nèi)現(xiàn)有技術(shù)基礎(chǔ) 畜禽水產(chǎn)動物產(chǎn)品安全性一直是消費者關(guān)注的重點， 我國是畜禽水產(chǎn)動物養(yǎng)殖和出口大國，但近年來卻屢屢受到藥殘和耐藥性等問題的困擾和制約， 出口畜禽水產(chǎn)產(chǎn)品多次被檢出抗菌違禁藥物超標(biāo)而受到警告。特別是加入 WTO 后，抗菌藥物飼 料添加劑已經(jīng)成為我國在國際貿(mào)易中技術(shù)壁壘的殺手锏。在畜禽水產(chǎn)動物養(yǎng)殖生產(chǎn)各環(huán)節(jié)中開發(fā)應(yīng)用綠色飼料添加劑、保健藥品、消毒劑、食品保鮮劑等， 有效地解決藥物殘留問題，減少抗生素在畜禽飼喂過程中的使用，降低抗生素促生長劑對飼養(yǎng)動物和人類身體健康的危害，改善畜禽的肉質(zhì)，增強動物源性食品的安全性， 一直是國內(nèi)外研究的重點領(lǐng)域。 將從生存環(huán)境完全不同于陸地生物的海洋生物體內(nèi)提取得到的具有生物相容性好、可再生和生物降解，并具有抗（抑）菌性能和提高免疫力等多種優(yōu)良功能性質(zhì)的海洋活性物質(zhì)應(yīng)用于動物營養(yǎng)和保健領(lǐng)域，將有助于從根本上解 決上述困擾和制約我國動物養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展的問題。從海洋生物的甲殼中提取得到的海洋活性物質(zhì)，不僅能夠促進養(yǎng)殖動物的生長發(fā)育，替代抗生素在飼料中的應(yīng)用，改善動物產(chǎn)品的品質(zhì)，而且無藥殘和耐藥性問題，能很好地滿足國際市場要求，從根本上消除阻礙我國畜禽產(chǎn)品在國際貿(mào)易中的技術(shù)壁壘。 水產(chǎn)品加工過程中產(chǎn)生的大量甲殼廢棄物的高值化綜合利用與無害化處理也是一直深受國內(nèi)外有關(guān)領(lǐng)域科技工作者關(guān)注的研究課題。由甲殼廢棄物中提取的甲殼素 /殼聚糖因其廣泛的生物學(xué)活性和獨特的物理化學(xué)性質(zhì)使其在化工、環(huán)保、植保、制藥工業(yè)、人類保健、紡織等領(lǐng) 域得到或正在得到廣泛應(yīng)用。 雖然以甲殼（如蝦、蟹殼）為原料制備甲殼素 /殼聚糖的生產(chǎn)工藝早已成熟，但該生產(chǎn)工藝存在產(chǎn)品單一（只生產(chǎn)甲殼素 /殼聚糖）、污染較重（生產(chǎn)過程中用濃堿）等問題；甲殼素 /殼聚糖的衍生物雖然有幾十種之多，但很少有幾種產(chǎn)品真正問世。 甲殼素、殼聚糖在動物保健及動物營養(yǎng)中的開發(fā)研究和應(yīng)用剛剛起步，迄今為止僅有零星的研究報告，如用含殼聚糖的飼料喂食仔雞 ,可顯著降低血清和肌肉中膽固醇含量；殼聚糖可增強流感疫苗保護性 IgA的粘膜免疫反應(yīng)；甲殼素作為雞飼料添加劑可防止腹瀉 ,改善雞對乳清養(yǎng)分的吸收和腹瀉 ,提 高雞體增重。在豬飼料中添加殼聚糖 ,可提高肥豬的瘦肉率。在奶牛飼料中添加甲殼素可提高牛奶的質(zhì)量。甲殼素可以改善水生動物餌料的品質(zhì) , 提高魚、蝦的產(chǎn)量。但綜合利用 海洋水產(chǎn)品加工產(chǎn)生的甲殼廢棄物提取制備在畜禽營養(yǎng)和保健領(lǐng)域具有特異活性的海洋生物活性物質(zhì)及其衍生物的科研專題尚無人問津， 有關(guān) 篩選確定作為飼（餌）
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