20xx年度工作參考總結賓館餐飲部的年度工作參考總結(編輯修改稿)
2025-01-17 01:51 本頁面
【文章內容簡介】 。保持一定的菜品出新率，滿足一定時期客人的求新需要?！ 〖訌姴惋嫴咳w成員的食品衛(wèi)生認識和水平的培訓。屢次聘請衛(wèi)生監(jiān)視治理部門有目的、有重點的對餐廳食品的采購、驗收、清洗、加工等環(huán)節(jié)進展現(xiàn)場督導及培訓，強化食品衛(wèi)生工作的常抓不泄，強調食品衛(wèi)生的嚴峻性?！ 〖訌娭卫韺拥臉I(yè)務培訓。分期、分批參加各種本行業(yè)的業(yè)務培訓，不斷提高治理認識、治理水平，學以致用、現(xiàn)學現(xiàn)用。 三、合理改造硬件設備、設備?！ N房規(guī)劃的調整及裝修。嚴格按照衛(wèi)監(jiān)部門的要求合理規(guī)劃廚房規(guī)劃，幾十載黑廚房一朝換新顏，改善了工作環(huán)境，提高了衛(wèi)生質量，為“東博會”的成功接待提供了先決條件?！ ∧祥T燈箱的修飾和安裝。為偏遠、幽靜的餐廳就餐環(huán)境平添了幾分喜慶和人氣?！ √碇昧艘慌涮谆檠缂皞鹘y(tǒng)宴席的餐具、餐巾及喜慶龍
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