酒店創(chuàng)業(yè)策劃書優(yōu)秀范文(編輯修改稿)
2024-12-15 22:51 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 調(diào)試 2. 3. 廚房設(shè)備設(shè)施安裝與調(diào)試 4. 裝修工程竣工清理 7月 (運(yùn)營(yíng)) 1. 安排員工到伙伴店實(shí)習(xí) 2. 制訂宴請(qǐng)名單與計(jì)劃 3. 定制營(yíng)銷用品,開始前期介入性營(yíng)銷 4. 制訂開業(yè)典禮方案 5. 制訂店內(nèi)店外裝飾采購(gòu)方案 6. 餐廳,會(huì)議的家具進(jìn)場(chǎng) 7. 檢查酒店各部工程與設(shè)備安裝完成情況 人事 營(yíng)銷部 營(yíng)銷部 工程部 7月 (工程) 執(zhí)行細(xì)則 客房部 (一)開業(yè)前三個(gè)月 與工程承包商聯(lián)系，這是工程協(xié)調(diào)者或住店經(jīng)理的職責(zé)，但客房部經(jīng)理必須建立這種溝通渠道，以便日后的聯(lián)絡(luò)。 (二)開業(yè)前第兩個(gè)月 。 、類別與床的規(guī)格等，確認(rèn)各類客房方位等。 。 。 。 (布草、表格、客用品、清潔用品等)。，補(bǔ)充尚未落實(shí)的訂單。 ，并與總經(jīng)理及相關(guān)部門商定開業(yè)前主要物品的貯存與控制方法，建立訂貨的驗(yàn)收、入庫(kù)與查詢的丁作程序。 、設(shè)備被遺漏，在補(bǔ)全的同時(shí)，要確保開支不超出預(yù)算。 ，則要考察當(dāng)?shù)氐南匆聢?chǎng)，草簽店外洗滌合同。 ，如：蟲害控制，外墻及窗戶清洗，對(duì)這些項(xiàng)目進(jìn)行相應(yīng)的投標(biāo)及談判。 。 ，制定開業(yè)前的培訓(xùn)計(jì)劃。 。 (三)開業(yè)前一個(gè)月 ，確定客房的布置標(biāo)準(zhǔn)。 。 。 。 。 、設(shè)備的檢查、報(bào)修程序。 。 。 制定遺失物品處理程序。 制定待修房的有關(guān)規(guī)定。 1建立VIp房的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 1制定客房的清掃程序。 1確定客衣洗滌的價(jià)格并設(shè)計(jì)好相應(yīng)的表格。 1確定客衣洗滌的有關(guān)服務(wù)規(guī)程。 1設(shè)計(jì)部門運(yùn)轉(zhuǎn)表格。 1制訂開業(yè)前員工培訓(xùn)計(jì)劃 五)開業(yè)前二十天 審查洗衣房的設(shè)計(jì)方案。 與清潔用品供應(yīng)商聯(lián)系，使其至少能在開業(yè)前一個(gè)月將所有必需品供應(yīng)到位，以確保飯店開荒工作的正常進(jìn)行。 準(zhǔn)備一份客房檢查驗(yàn)收單，以供客房驗(yàn)收時(shí)使用。 核定本部門員工的工資報(bào)酬及福利待遇。 核定所有布件及物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。 實(shí)施開業(yè)前員工培訓(xùn)計(jì)劃。 (六)開業(yè)前第十五天 對(duì)大理石和其它特殊面層材料的清潔保養(yǎng)計(jì)劃和程序進(jìn)行復(fù)審。 制定客用物品和清潔用品的供應(yīng)程序。 制定其它地面清洗方法和保養(yǎng)計(jì)劃。 建立OK房的檢查與報(bào)告程序。 確定前廳部與客房部的聯(lián)系渠道。 制定員工激勵(lì)方案(獎(jiǎng)懲條例)。 制定有關(guān)客房計(jì)劃衛(wèi)生等工作的周期和工作程序(如翻床墊)。 制定所有前后臺(tái)的清潔保養(yǎng)計(jì)劃，明確各相關(guān)部門的清潔保養(yǎng)責(zé)任。 建立客房部和洗衣房的文檔管理程序。 繼續(xù)實(shí)施員工培訓(xùn)計(jì)劃。 (七)開業(yè)前第十天 與財(cái)務(wù)部合作，根據(jù)預(yù)計(jì)的需求量，建立一套布件、器皿、客用品的總庫(kù)存標(biāo)準(zhǔn)。 核定所有客房的交付、接收日期。 準(zhǔn)備足夠的清潔用品，供開業(yè)前清潔使用。 確定各庫(kù)房物品存放標(biāo)準(zhǔn)。 確保所有客房物品按規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)上架存放。 與總經(jīng)理及相關(guān)部門一起重新審定有關(guān)家具、設(shè)備的數(shù)量和質(zhì)量，做出確認(rèn)和修改。
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