【正文】 使用時(shí)，應(yīng)按規(guī)定上鎖，特別是貴重物品的保管。 如果報(bào)警是在客人房間內(nèi)，應(yīng)立即通過(guò)客房服務(wù)中心電話通知大堂副理迅速攜帶萬(wàn)能鑰匙乘消防梯趕赴現(xiàn)場(chǎng)，同時(shí)通知樓層服務(wù)員、行政管家到現(xiàn)場(chǎng)。 （ 2） 安全部經(jīng)理應(yīng)立即攜帶對(duì)講機(jī)等必備物品趕赴火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)，指揮滅火。 E． 切斷電源、蒸汽、煤氣的指示來(lái)自兩個(gè)方面：一是總指揮部的命令，二是工程部值班室。 （ 5）如果火勢(shì)過(guò)大應(yīng)立即關(guān)閉廚房的油、氣、電源總閘，通知區(qū)域員工和客人疏散。 （ 3）一名工程師留守值班室，隨時(shí)向總指揮部匯報(bào)設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況；與滅火現(xiàn)場(chǎng)的人員保持聯(lián)絡(luò)，并 指揮協(xié)調(diào)工程部各機(jī)組下列行動(dòng)： A． 根據(jù)火情指揮部命令，決定部分或全部切斷電源，包括動(dòng)力和照明電源，密切注意配電柜的運(yùn)行情況。 如現(xiàn)場(chǎng)火勢(shì)燃燒猛烈，安全員、義務(wù)消防員的主要任務(wù)是防止火勢(shì)向其他區(qū)域蔓延，用多只水槍同時(shí)冷卻沒(méi)有燃燒的區(qū)域。 不要單獨(dú)進(jìn)入煙霧彌漫的地帶，保持冷靜，也不要隨意喊叫。 8． 1211滅火器噴射時(shí)間一般不超過(guò)一分鐘。 10．緊急程序培訓(xùn)。 書(shū)面警告處分、最后 警告處分處以 100 元罰款。 凡符合下列條件之一者，將酌情給予獎(jiǎng)勵(lì)： ①在對(duì)外接待中，服務(wù)（工作）態(tài)度好，創(chuàng)造良好的酒店形象和個(gè)人形象者。 工資構(gòu)成：每月總收入 =基本工資 +崗位工資 +全勤獎(jiǎng) +店齡工資。人力資源部將 對(duì)辭職員工做離職面談和最后工作日結(jié)束后辦理離職相關(guān)手續(xù)。 ② 部門(mén)經(jīng)理級(jí)： 3天以內(nèi)由主管領(lǐng)導(dǎo)審批， 3天 以上（含 3天）由總經(jīng)理審批。 ⑧年內(nèi)曠工一天（含一天）以上，當(dāng)年年假取消。 娛樂(lè)活動(dòng) 為豐富員工文化生活，酒店將不定期為員工組織各種娛樂(lè)活動(dòng)，并鼓勵(lì)員工積極參與。 28．問(wèn)候客人或與客人交談時(shí)，盡可能稱呼客人的姓名，同時(shí)使用恰當(dāng)?shù)淖鸱Q。 15. 不準(zhǔn)在客人面前竊竊私語(yǔ)或高談闊論。 （九）、員工考勤 員工磁卡為一卡兩用，供考勤上下 班刷卡及員工用餐時(shí)刷卡；磁卡不得轉(zhuǎn)借、轉(zhuǎn)讓，若有遺失，應(yīng)立即到人力資源部重新辦理，需繳納工本費(fèi)： 20元。 員工用餐需刷員工考勤 /飯卡。 如因長(zhǎng)時(shí)間自然磨損而引起損壞者，可憑舊換新。 員工上下班須走員工通道，出入酒店主動(dòng)配合警衛(wèi)人員檢查攜帶的物品及出示工作證，如有物 品帶出店外，需出示部門(mén)經(jīng)理及安全部經(jīng)理簽署的“ 物品出入證”。 服務(wù)儀態(tài)規(guī)范 1．站姿： 正確的站姿應(yīng)該正直，頭頸身軀和雙腿應(yīng)當(dāng)與地面垂直相平，兩臂用手在身體兩側(cè)自然下垂，眼睛平視，環(huán)顧四周，嘴微閉，面帶笑容，以保持隨時(shí)為客人服務(wù)的姿態(tài)。 女員工：只允許戴一對(duì)耳釘；耳釘應(yīng)為式樣簡(jiǎn)單成對(duì)的金、銀或與工作服相配的顏色；耳釘款式應(yīng)美觀大方與工作服搭配得當(dāng)。 二 、個(gè)人衛(wèi)生及形象儀表 和美精菜館是和美品牌的最高端酒店，每位員工的儀容儀表都代表著酒店的形象，您的儀表和清潔也反映了酒店的水平。 服從上司 各級(jí)員工必須要有強(qiáng)烈的服從意識(shí)，不得頂撞上司，不得無(wú)故拖延 任何一項(xiàng)工作的正常進(jìn)行 。 您的努力就是我們成功的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ) ，這個(gè)相互承諾必將使您成為 和美精菜館中受到各方 尊敬、有價(jià)值的酒 店專業(yè)人才！這個(gè)相互承諾必將會(huì)使我們整個(gè)團(tuán)隊(duì)和和美精菜館取得 碩果累累的業(yè) 績(jī) 。 我們非常歡迎您能加入和美精菜館這個(gè)大家庭 ，我們也期待著和美精菜館因您的 加入而 使我們的業(yè)績(jī) 不斷蒸蒸日上 。每一位員工必須明確自己的直接上司，切實(shí)服從上司的工作安排 。端莊整潔的儀表是對(duì)客人的尊重。 餐飲部廚師：在工作時(shí) 不允許配 戴 戒指、手鏈及手表。 其下 頜應(yīng)微上，目視前方，胸部稍挺，小腹收攏，整個(gè)形體顯得莊重、平穩(wěn)、正確的站立能幫助呼吸和改善血液循環(huán)減輕身體疲勞。 偷竊： （ 1）員工在酒店偷竊任何物 品，將立即開(kāi)除；情節(jié)嚴(yán)重者，將移交公安機(jī)關(guān)處理。 (三 )、員工更衣柜 員工配備更衣柜，人力資源部全面負(fù)責(zé)員工更衣柜安排，因工作需要更換更衣柜時(shí)，必須征得人力資源部同意，未經(jīng)許可，私自更換員工更衣柜將受到紀(jì)律處分。 員工考勤 /飯卡均不得轉(zhuǎn)借、轉(zhuǎn)讓，一經(jīng)發(fā)現(xiàn) 員工餐廳有權(quán)予以沒(méi)收并交人力資源部。 （十）、員工手冊(cè) 酒店為每位員工配備《員工手冊(cè)》一本，若有遺失，應(yīng)立即到人力資源部重新辦理，需繳納工本費(fèi)： 20元。 16. 不得向 客人談?wù)摼频?機(jī)密 。 29．使用規(guī)范禮貌用語(yǔ)。 醫(yī)療福利 凡應(yīng)聘的員工，必須經(jīng)業(yè)務(wù)考核和體格檢查合格后方能受聘，體檢須在酒店指定防疫站進(jìn)行。 病假 ①酒店病假按照病假天數(shù)扣除相應(yīng)的工資， 病假三天以上含三天扣除全勤獎(jiǎng) 100 元 。 第四章 勞動(dòng)條款 一、酒店的用人原則及聘用標(biāo)準(zhǔn) 本酒店的用人原則是：重業(yè)務(wù)、重能力、重人品、不拘一格、任人唯賢。離職員工應(yīng)交還酒店財(cái)物，包括工作證、名牌、員工手冊(cè)、制服、更衣柜鑰匙、工具、書(shū)本、培訓(xùn)資料、備用金等。 新入職或調(diào)職的員工，需經(jīng)過(guò)試用期，試用期內(nèi)領(lǐng)取其職級(jí)試用期工資。 ②為賓客提供最佳服務(wù)，工作積極熱情，多次受到賓客表?yè)P(yáng)者。 （五）、違紀(jì)行為與違紀(jì)處分 違紀(jì)種類 違紀(jì)行為 口頭警告 書(shū)面警告 最后警告 解聘 造成客人不滿 同客人吵架或當(dāng)著客人的面爭(zhēng)吵或大聲叫喊 在客人面前 作 不雅舉動(dòng)時(shí) 在當(dāng)班時(shí)行為不檢，嬉皮笑臉，大聲喧嘩，追逐打鬧勾肩搭背，吹口哨等 對(duì)客人粗魯或頂撞客人 行為違背酒店賓客至上的起碼標(biāo)準(zhǔn) 向客人索要或暗示希望得到小費(fèi) 為個(gè)人目的向客人多收或少收費(fèi)或更改帳單/收據(jù) 在服務(wù)中漫不經(jīng)心，不關(guān)注客人 未經(jīng)許可翻動(dòng)或拆看客人物品 欺騙或騷擾客人，如騷擾客人私生活、偷看或偷窺 1收到 客人投訴 1非因工作需要在客區(qū)逗留或穿行大廳 第一次 第一次 第一次 第一次 第一次 第二次 第二次 第二次 第二次 第二次 第三次 第三次 第三次 第三次 第一次 第一次 第一次 第一次 第一次 第一次 第一次 工作馬虎能力不足 玩忽職守、泄怠、工作被動(dòng)導(dǎo)致服務(wù)工作受影響，低效率或令人不滿意的工作表現(xiàn) 上班時(shí)做與工作無(wú)關(guān)的事，如下棋、打牌、打麻將、看電視、收聽(tīng)廣播或音樂(lè)、看無(wú)關(guān)書(shū)刊 酒后上班，受酒精或其他麻醉性藥物的影響下進(jìn) 入酒店區(qū)域 未經(jīng)許可工作時(shí)飲酒或睡覺(jué) 第一次 第一次 第二次 第一次 第三次 第二次 第一次 隨意使用酒店或 未經(jīng)許可使用客用設(shè)施，如客人出入口、客用電梯、休息室或餐廳、衛(wèi)生間等 未經(jīng)許可為私人目的使用酒店設(shè)施 未經(jīng)許可使用酒店電腦、國(guó)際 /國(guó)內(nèi)直撥電話第一次 第一次 第二次 第二次 第一次 第三次 第三次 和美精菜館員工手冊(cè) 20 客用設(shè)施 或原材料 未經(jīng)許可讓親朋好友免費(fèi)或特別優(yōu)惠使用酒店設(shè)施 為個(gè)人目的下班后在酒店逗留 未經(jīng)酒店或客人許可進(jìn)入客房 未經(jīng)許可在酒店兜售物品 未經(jīng)許可在酒店內(nèi)張貼印刷物或撕毀酒店張貼物 未經(jīng)許可復(fù)制酒店鑰匙 丟失酒店總鑰匙 1未經(jīng)許可在酒店存放私人物品 1未經(jīng)許可擅自出借酒店財(cái)物 1不遵守打電話的規(guī)定，或利用酒店的電話辦私事 1未經(jīng)許可使用客房用品 第一次 第一次 第一次 第一次 第二次 第一次 第一次 第二次 第二次 第三次 第二次 第一次 第二次 第一次 第三次 第三次 第一次 第二次 第一次 第一次 對(duì)酒店或客人造成損失 未遵守酒店經(jīng)營(yíng)程序或操作程序，導(dǎo)致酒店 、客人或員工損失 因違反操作規(guī)程或不按操作程序工作，而引起火警 因違反操作規(guī)程或不按操作程序工作，而造成他人傷亡或使酒店蒙受重大損失（如引起火災(zāi)、水災(zāi)等） 遺失或損壞酒店貴重物品 故意浪費(fèi)酒店財(cái)物，如餐具、食品、紙張等 故意毀壞酒店、客人，或員工的財(cái)物 未經(jīng)許可搬移或擅自出售酒店財(cái)物 制造或傳播有損酒店、客人或員工的閑言碎語(yǔ) 向外單位泄露酒店內(nèi)的機(jī)密文件、資料、數(shù)字等使酒店利益受損 未經(jīng)酒店許可受雇其他公司或從事其他工作 1為非法勞工組織 /團(tuán)體游說(shuō) 1蓄意挑起事端，擾亂酒店秩序，煽動(dòng)他人怠工 /罷工 第一次 第一次 第二次 第一次 第二次 第一次 第一次 第一次 第一次 第一次 第一次 第一次 第一次 第一次 個(gè)人儀容儀表更衣柜 個(gè)人的儀容儀表沒(méi)有達(dá)到酒店要求 不遵守員工更衣室管理規(guī)定 不遵守酒店著裝規(guī)定，如工作時(shí)不佩戴名牌、未著外衣進(jìn)入客區(qū)等 未經(jīng)許可穿著自購(gòu)花式襪子 第一次 第一次 第一次 第一次 第 二次 第二次 第二次 第三次 第三次 第三次 和美精菜館員工手冊(cè) 21 及制服 未經(jīng)許可攜帶或穿著工服離開(kāi)酒店 損壞工服 損壞更衣柜或更衣室設(shè)施 擅自使用非指定的更衣柜或更換更衣柜用鎖 第一次 第二次 第一次 第一次 第一次 第三次 第二次 第二次 第二次 員工考勤 上下班不按規(guī)定打卡或丟失考勤卡又不及時(shí)補(bǔ)辦 工作時(shí)在工作地點(diǎn)以外地區(qū)游逛、聊天或未經(jīng)許可離崗等 未經(jīng)許可更改工作班次、休息時(shí)間或休息日 未通知有關(guān)人員無(wú)故缺勤一日 工作時(shí)干私活或在工作時(shí)間從事未經(jīng)批準(zhǔn)的工作 在未通知的情況下無(wú)故缺勤連續(xù)三日或全年累計(jì)三日 確屬因病或意外事故，但違反考勤制度中的請(qǐng)假程序 違反考勤制度，偽造病假或事故證明等 培訓(xùn)課無(wú)故曠課 未經(jīng)許可不參加 培訓(xùn) 1未按辭職程序辦理離職手續(xù) 第一次 第一次 第一次 第二次 第二次 第一次 第二次 第一次 第三次 第三次 第二次 第一次 第一次 第三次 第二次 第一次 第一次 第一次 第一次 態(tài)度禮貌 違反酒店禮貌規(guī)定 在公共場(chǎng)所制造噪音或有其它干擾他人的行為 未經(jīng)許可在酒店使用私人尋呼機(jī)、電話 /手機(jī)等 違反 /拒絕接受酒店 /上級(jí)的決定、指示、政策或程序，或遇緊急情況時(shí)不服從工作指派 因?qū)ι霞?jí)決定不滿，而在工作場(chǎng)所吵鬧 吵架、罵 人、出口帶臟話或惡語(yǔ)中傷他人 第一次 第一次 第一次 第二次 第二次 第一次 第一次 第三次 第二次 第三次 第一次 第二次 第二次 員工餐廳、員工宿舍 違反員工餐廳管理規(guī)定，如浪費(fèi)飲食，未經(jīng)許可將食品或飲料帶出餐廳，或超過(guò)規(guī)定的就餐時(shí)間等 未經(jīng)許可在上班時(shí)間或員工餐廳以外的地方吃東西或嚼口香糖