【正文】 41411iiiiiiiiiiiiiiikkk：： 將相關(guān)數(shù)據(jù)代入計算，得到在企業(yè)不根據(jù)峰谷電價進(jìn)行調(diào)整生產(chǎn)的情況下，累計用電峰谷平電量的估算比和實際累計峰谷平用電量之比的差別。 7 主要結(jié)論和建議 ①食品行業(yè)的用電特點是：流水線生產(chǎn)設(shè)備供電可靠性高、連續(xù)生產(chǎn)、負(fù)荷平穩(wěn)。 紫山集團(tuán)主要生產(chǎn)線檢修情況表 生產(chǎn)線名稱 罐頭 速凍 礦泉水 凈水站 檢修周期（月） 4 4 6 12 檢修時間（天） 4 5 5 2 檢修期間停運容量 (KW) 610 670 480 390 食品行業(yè)用電特性分析報告 FEDI 15 信華食品 經(jīng)調(diào)查了解，生產(chǎn)設(shè)備基本上都是進(jìn)口設(shè)備，到使用期后進(jìn)行更換，檢修時間不定期，檢修時間 1天，基本上沒有停用較大面積的用電設(shè)備，只是對單臺設(shè)備進(jìn)行維護(hù)；一般性的檢修多安排在電價的高峰時段進(jìn)行。高峰、低谷電價分別在平段電價的基礎(chǔ)上，上浮和下浮 50%。 紫山集團(tuán)2 0 0 4 年典型日負(fù)荷曲線02004006008001000120014001 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24夏季 冬季食品行業(yè)用電特性分析報告 FEDI 11 漳州市是傳統(tǒng)的花果之鄉(xiāng)，果蔬資源豐富，罐頭加工企業(yè)是食品行業(yè)中的主流，因此，整個食品行業(yè)的用電規(guī)律基本由罐頭加工企業(yè)的特點決定，即夏季和春節(jié)前高，冬季尤其是春節(jié)過后最低。舉例紫山集團(tuán)部份產(chǎn)品生產(chǎn)期： 蘑菇： 12 月底 3 月底 蘆筍： 4 月初 10 月底 荔枝： 6 月 7 月 毛豆： 8 月 — 12 月 麻筍： 4 月 6 月底 還有香菇、木耳、甜豆 、西瓜、菠蘿、花菜、胡蘿卜、柑桔、荷蘭豆、馬蹄等，其中產(chǎn)量較大的有蘑菇罐頭約 27000 噸、蘆筍罐頭約 10000 噸、荔枝罐頭和速凍約 3000 噸、速凍果蔬約 700 噸等。 殺菌： 殺菌是對香腸類肉 制品成品及附屬包裝進(jìn)行消毒殺菌的工序。 屠宰： 屠宰是將生豬進(jìn)行宰殺的工序。生產(chǎn)線裝見容量是 35KW，正常生產(chǎn)平均運行容量 25KW，主要用電設(shè)備是傳送帶、照明等，用電 設(shè)備為三級負(fù)荷。生產(chǎn)車間根據(jù)加工處理流程不同分為 A、 B、 C、 D 四個區(qū)， A、 C 區(qū)為生區(qū)， B、 D 區(qū)為熟區(qū)。 圖 1： 20xx20xx 年食品行業(yè)規(guī)模工業(yè)總產(chǎn)值、用電量走勢圖（百萬元、萬 千瓦時） 20xx 年底漳州市共有規(guī)模以上食品加工企業(yè) 241 家，總產(chǎn)值 億元，占全市規(guī)模以上工業(yè)總產(chǎn)值的 %。 從上述產(chǎn)值和客戶數(shù)分析，選擇 農(nóng)副食品加工 業(yè)和 食品制造 業(yè)作為本行業(yè)的主要研究對象，對 農(nóng)副食品加工 業(yè)中用電量首位的信華食品（漳州）有限公司和 食品制造 業(yè)業(yè)中用電量首位的福建紫山集團(tuán)有限公司作為該行業(yè)的典型客戶進(jìn)行研究。 圖 11 果蔬罐頭生產(chǎn)流程圖 果蔬 圖 12果蔬速凍生產(chǎn)流程圖 果蔬 清洗 SR： 108KW JF： 60KW 前處理 SR： 180KW JF： 150KW 裝罐 封口 SR： 165KW JF： 90KW 殺菌 SR： 224KW JF： 200KW 擦罐 SR： 22KW JF： 20KW 入庫 SR： 35KW JF： 30KW 清洗 SR： 50KW JF： 45KW 前處理 SR： 95KW JF： 80KW 預(yù)冷 SR： 150KW JF： 120KW 速凍 SR： 715KW JF： 650KW 入庫 SR： 60KW JF： 55KW 食品行業(yè)用電特性分析報告 FEDI 4 果蔬罐頭生產(chǎn)流程 清洗： 清洗是將從農(nóng)戶處購買的新鮮果蔬進(jìn)行外皮清洗的初道工序。生產(chǎn)線裝見容量是 95KW，正常生產(chǎn)平均運行容量 70KW，主 要食品行業(yè)用電特性分析報告 FEDI 5 用電設(shè)備是切丁機、切片機、處理機械、漂洗分級機等，用電設(shè)備為二級負(fù)荷。裝見容量是 505KW，正常生產(chǎn)平均運行容量 300KW，主要用電設(shè)備是控制室溫的精肉車間空調(diào)機，排酸 1 號庫、 2 號庫、 3 號庫水泵，凍結(jié) 1 號庫、凍結(jié) 2 號庫、凍結(jié) 3 號庫、凍結(jié)4 號庫、保管 1 號庫、保管 2 號庫制冷機等 ，用電設(shè)備為一級負(fù)荷。裝見容量是 200KW，正常生產(chǎn)平均運行容量 200KW，主要用電設(shè)備是保管 1 號庫、 保管 2 號庫、保管 3 號庫氨機等，用電設(shè)備為一級負(fù)荷。信華食品夏季日負(fù)荷率約在 87~90%之間，冬季負(fù)荷率在 80~85%之間。經(jīng)市場調(diào)查，紫山集團(tuán)罐頭產(chǎn)品電費