【正文】 谷平電量的估算比 321 iii kkk ??? ：： 。 從 20xx 年 4月 1日起增設(shè)尖峰電價。 10 月份，季節(jié)交替，青黃不接，食品行業(yè)原料較少，出現(xiàn)了淡季。由于下半夜沒有生產(chǎn)，日用電峰谷差價大，夏季峰谷差 40%左右，冬季負(fù)荷較低，峰谷差率可達(dá) 50 左右 %。上述特點決定其在合約期內(nèi)用 電需求旺盛且要求電力供應(yīng)可靠、連續(xù)。信華食品農(nóng)副食品冷庫有冷凍和保鮮庫，冷凍庫一般控制在 38～ 40 度之間，當(dāng)高于 38 度時就要進(jìn)行補(bǔ)冷；保鮮庫一般控制在 25～ 27 度之間，當(dāng)高于 25 度時就要進(jìn)行補(bǔ)冷。裝見容量是 250KW，正常生產(chǎn)平均運行容量 200KW，主要用電設(shè)備是速凍 1 號庫、速凍2 號庫氨機(jī)等，用電設(shè)備為一級負(fù)荷。裝見容量是 95KW，正常生產(chǎn) 平均運行容量 40KW，主要用電設(shè)備是照明、鍋爐風(fēng)機(jī)、干燥機(jī)、蒸煮機(jī)、電烤箱等，用電設(shè)備為二級負(fù)荷。裝 見容量是140KW，正常生產(chǎn)平均運行容量 100KW，主要用電設(shè)備是照明燈、精肉 2 號庫制冷機(jī)、精肉 3 號庫制冷機(jī)、風(fēng)扇等，用電設(shè)備為一級負(fù)荷。生產(chǎn)線裝見容量是 60KW，正常生產(chǎn)平 均運行容量 50KW，主要用電設(shè)備是風(fēng)機(jī)、包裝機(jī)等，用電設(shè)備為二級負(fù)荷 農(nóng)副食品加工 業(yè) 生產(chǎn) 工藝流程 信華食品（漳州）有限公司作為我市農(nóng)副食品加工業(yè)龍頭企業(yè)之一，是農(nóng)副食品加工業(yè)調(diào)研報告研究的重點。生產(chǎn)線裝見容量是 50KW，正常生產(chǎn)平均運行容量 40KW，主要用電設(shè)備是清洗風(fēng)機(jī)、漂洗機(jī)，用電設(shè)備為三級負(fù)荷。 殺菌： 殺菌是裝罐后經(jīng)鍋爐產(chǎn)生的高溫高壓蒸汽對食品進(jìn)行高溫消毒的工序。圖 1圖 12所示，為紫山集團(tuán)現(xiàn)有的生產(chǎn)流程以及各生產(chǎn)車間的用電設(shè)備容量、平均運行負(fù)荷。因此，紫山集團(tuán)生產(chǎn)上兼有正常生產(chǎn)和季節(jié)性生產(chǎn)的特點 。其中 食品加工企業(yè)有 111 家，占所有參與調(diào)查的制造業(yè)用戶的 %， 是 用戶 數(shù) 最多的行業(yè)。食品行業(yè)用電特性分析報告 FEDI 1 漳州市 食品行業(yè)用電特性調(diào)研報告 1 漳州 市食品行業(yè)發(fā)展概況 食品加工 行業(yè)是漳州市的傳統(tǒng)工業(yè)。 參加 本次工業(yè)用電特性調(diào)查的 企業(yè)為直供區(qū)專變?nèi)萘?100KVA 及以上工業(yè)企業(yè) ，和年用電量 500 萬千瓦時以上的躉售縣工業(yè)客戶。因產(chǎn)品種類很多，各產(chǎn)品的生產(chǎn)季節(jié)具有互補(bǔ)性，因此從整個紫山集團(tuán) 的生產(chǎn)特點來看，并沒有表現(xiàn)出較強(qiáng)的季節(jié)性，但就單個產(chǎn)品品種來看，部分產(chǎn)品中只在一年中的某段時間進(jìn)行生產(chǎn)。 食品行業(yè)用電特性分析報告 FEDI 3 2 食品行業(yè)產(chǎn)品的工藝流程及用電特點 食品制造 業(yè)果蔬速凍、罐頭生產(chǎn) 工藝流程 紫山集團(tuán)作為全國十大罐頭加工企業(yè)之一，是食品制造業(yè)調(diào)研報告研究的重點。生產(chǎn)線裝見容量是 165KW，正常生產(chǎn)平均運行容量 90KW，主要用電設(shè)備是真空泵、封口機(jī)等， 用電設(shè)備為二級負(fù)荷。 果蔬速凍生產(chǎn)流程 清洗： 清洗是將從農(nóng)戶處購買的新鮮果蔬進(jìn)行外皮清洗的初道工序。 入庫：入庫是對速凍果蔬進(jìn)行包裝保存，是果蔬速凍生產(chǎn)的最后工序。 降溫： 降溫是 宰殺后將整豬保持在一定溫度內(nèi)保鮮的工序。 蒸煮： 蒸煮是對加工后成型生香腸類進(jìn)行煮熟的工序。 凍結(jié)： 凍結(jié)是香腸類肉制品成品進(jìn)行低溫冷凍處理，保鮮的工序。紫山集團(tuán)果蔬速凍有高溫區(qū)和低溫低，高溫區(qū)溫度一般控制在 0～ 5度，當(dāng)高于 0 度時就要進(jìn)行補(bǔ)冷；低溫區(qū)一般控制在 25～ 30度之間，當(dāng)高于 25 度時就要進(jìn)行補(bǔ)冷。我國加入 WTO 后，為了應(yīng)對綠色壁壘，食品加工業(yè)企業(yè)嚴(yán)格把握質(zhì)量關(guān)，并遵守合同約定交貨期等事項。夏季的生產(chǎn)任務(wù)重，用電負(fù)荷高于冬季，夏季的日平均負(fù)荷率在 80%左右，冬季稍高，為 82%左右。夏季食品行業(yè)的用電量都比較高， 20xx 年 8 兩月電量出現(xiàn)下跌最 主要的原因是限電，在用電緩和的 9 月，電量即明顯反彈。 紫山集團(tuán)02 04年分月電量走勢圖1 3 5 7 9111 3 5 7 9111 3 5 7 911日期DlYDlFDlG 信華食品02 0 4年 分月電量走勢圖1 3 5 7 9 11 1 3 5 7 9 11 1 3 5 7 9 11日期DlYDlFDlG 根據(jù)福建省人民政府文件閩政 [1998]文 377 號“福建省人民政府關(guān)于調(diào)整省電峰谷分時電價的通知”，高峰電價工業(yè)及非工業(yè)按基價上浮 50%，低谷電價食品行業(yè)用電特性分析報告 FEDI 13 工業(yè)及非工業(yè)按基價下浮 60%，具體時段劃分：高峰 8:30－ 11: 14:30－ 17:30和 19:00－ 21:00；低谷時段為 23:00－次日 7:00；其余時 段為平段。計算公式如 下： 設(shè)年各月用電量峰谷平之比為 321 iii kkk ：： ， ijk ，為某月的峰谷平電量占該月總用電量的比例， i 為月份數(shù)，分別取 412； j 取 3，分別代表峰、谷、平。 其他需求側(cè)管理措施 可中斷負(fù)荷潛力分析 紫山集團(tuán) 果蔬罐頭和速凍果蔬生產(chǎn)流水線多為二類負(fù)荷，凍庫為一類負(fù)荷，從農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)廠后必須連續(xù)生產(chǎn)，沒有可中斷負(fù)荷，如果突然中斷供電，必須啟用自備機(jī)臨時供電，凍庫無法使用自備電源。受國家宏觀政策影響，國家加強(qiáng)了對三農(nóng)的扶持和政策執(zhí)行力度，將大大提高農(nóng)產(chǎn)品的出口市場爭爭力 ，將使農(nóng)副食品加工企業(yè)原材料市場更為廣闊。 漳州市電力行業(yè)協(xié)會客戶用電專業(yè)委員會專家組