【正文】 縣衛(wèi)生部門推薦的營養(yǎng)食譜，結(jié)合學(xué)生體質(zhì)狀況、當(dāng)?shù)仫嬍沉?xí)慣和物產(chǎn)特點，科學(xué)制定供餐食譜，做到合理搭配、營養(yǎng)均衡、保證質(zhì)量、確保安全。食用過程中要巡回檢查，對變質(zhì)食品及時收繳、更換，防止誤食。禁止為學(xué)生統(tǒng)一提供餐飲具，禁止重復(fù)使用一次性使用的餐飲具。第三十六條 學(xué)校食堂應(yīng)以改善學(xué)生營養(yǎng)、增強學(xué)生身體素質(zhì)，促進學(xué)生健康成長為宗旨，堅持“公益性”、“非營利性”的原則，建立健全飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生管理各環(huán)節(jié)的規(guī)章制度。健全制度，確保安全。用餐管理細(xì)心到位，做到萬無一失。減輕了家長的負(fù)擔(dān)，培養(yǎng)了學(xué)生的節(jié)約意識。三是學(xué)生對雞蛋、牛奶等出現(xiàn)厭食反應(yīng)，應(yīng)調(diào)整供餐結(jié)構(gòu)和模式。建立檔案，實時監(jiān)測。為把學(xué)生營養(yǎng)改善計劃落到實處，使農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃真正成為民心工程、德政工程和陽光工程，學(xué)校成立了由黃成為組長張文慶、張銀年為副組長，徐國斌及各班班主任為成員的新華鄉(xiāng)中學(xué)營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組，切實做好營養(yǎng)改善計劃管理工作，確保按時、保質(zhì)、足額、準(zhǔn)確發(fā)放，人數(shù)統(tǒng)計情況統(tǒng)計上報，組織嚴(yán)密，確保了營養(yǎng)改善計劃的順利開展。根據(jù)事態(tài)發(fā)展及時續(xù)報情況，不得遲報、漏報，更不得隱瞞不報。第三章 食堂衛(wèi)生管理第二十五條 學(xué)校食堂配齊符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求的設(shè)施設(shè)備。經(jīng)常對學(xué)校食品安全工作進行檢查，及時消除安全隱患。每周應(yīng)對儲藏室內(nèi)進行消毒，保證存儲安全。米、面、油、大肉、蔬菜以及其他輔料等按照質(zhì)優(yōu)、安全等原則實行政府統(tǒng)一招標(biāo)采購和管理。我校結(jié)合上級精神，認(rèn)真工作，細(xì)心組織，努力完成任務(wù)，現(xiàn)將前期營養(yǎng)餐實施情況匯報如下：：我校自開始實施營養(yǎng)餐工程以來，做了大量細(xì)致有效的工作，取得了顯著的成績。我們將在上級有關(guān)部門的正確領(lǐng)導(dǎo)下，與時俱進，開拓創(chuàng)新，不斷反思，總結(jié)經(jīng)驗，深化“一切為了孩子成長”的辦學(xué)理念。還要求當(dāng)堂教師要及時了解、掌握上課學(xué)生健康狀況及精神狀態(tài)；教師要與學(xué)生家長保持信息暢通。我校在環(huán)境衛(wèi)生方面是做到了整潔化，對校園建設(shè)的規(guī)劃也逐步趨向科學(xué)合理，在校園環(huán)境的管理上，做到經(jīng)?；?、制度化。通過不定期舉辦各類教育講座、教研活動，集體備課，社會實踐等形式促進教育工作的開展。按照高度重視、全員參與、積極應(yīng)對、聯(lián)防聯(lián)控、依法科學(xué)處置的總體要求，堅持及時、準(zhǔn)確、適度的原則，充分準(zhǔn)備，嚴(yán)陣以待，認(rèn)真做好各項防控工作，確保了全校師生的平安、校園秩序的穩(wěn)定。學(xué)校校長是第一責(zé)任人，把學(xué)校防病防疫作為重要工作來抓，認(rèn)真開展學(xué)校防病防疫工作的自查活動，查找漏洞和薄弱環(huán)節(jié)，針對存在的問題及時制定整改措施，及時消除衛(wèi)生安全隱患，預(yù)防和減少學(xué)校病源。（六）認(rèn)真落實晨檢、體檢制度。嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》、《傳染病防治法》和《學(xué)校衛(wèi)生管理條例》等法律法規(guī)的規(guī)定，明確管理責(zé)任，落實各項管理措施，加強對食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生和傳染病防控的管理，建立和完善學(xué)校衛(wèi)生管理制度。1學(xué)校要強化營養(yǎng)改善計劃食品安全教育宣傳工作，全面提高師生食品安全自我保護意識，擴大廣大群眾對營養(yǎng)改善計劃工作認(rèn)識的覆蓋面。第二條 實施營養(yǎng)改善計劃學(xué)校必須遵循“安全第一、規(guī)范管理、嚴(yán)格把關(guān)、確保質(zhì)量”的原則，加強食品安全管理。建立健全食品存放和出入庫管理制度，加強門禁管理，嚴(yán)防非管理人員進入。第十六條 建立健全學(xué)校食品加工安全管理制度，實行持健康證上崗制度，按期組織食堂從業(yè)人員體檢。第二十四條 建立食品留樣存查制度。學(xué)校要做好食堂衛(wèi)生的日常檢查，做到日檢查、周通報、月評比。自開始供餐，截止今日，整個過程中無突發(fā)事件，學(xué)生未發(fā)現(xiàn)不良反應(yīng)；運行良好。保持儲藏、加工間內(nèi)外清潔的同時；避免了陽光直射食品。在總結(jié)經(jīng)驗的同時我們也發(fā)現(xiàn)存在諸多困難和問題：一是硬件設(shè)施配備還不完善，學(xué)生就餐場所有限，牛奶等只能在教室就餐，很不衛(wèi)生?；仡櫱耙浑A段營養(yǎng)餐管理工作，我校經(jīng)歷了領(lǐng)會政策，宣傳動員、建章立制、制定方案、檢查實施、整改完善等階段，但是我們離上級的要求還有一定的差距。若發(fā)生腹瀉、嘔吐等不良反應(yīng)，立即啟動應(yīng)急預(yù)案，第一時間確保學(xué)生及時治療，通知家長，確保學(xué)生安全，然后調(diào)查原因，落實責(zé)任，及時整改。學(xué)校建立“營養(yǎng)改善計劃工程”檔案。構(gòu)成違法犯罪行為的，依法移交司法機關(guān)處理。餐飲具保潔柜應(yīng)當(dāng)定期清洗、保持潔凈。建立健全學(xué)生營養(yǎng)水平、健康狀況等學(xué)生體質(zhì)監(jiān)測檔案，為評估營養(yǎng)改善計劃實施成效建立和積累科學(xué)的依據(jù)。食品加工前要對將要加工的食品原料進行全面檢查，發(fā)現(xiàn)過期、變質(zhì)的食品及原料要及時清除。第七條 營養(yǎng)改善計劃食品配送車輛必須具備相應(yīng)條件，運送過程中要注意防雨、防曬，防止與其它有毒有害物品接觸，并定期對配送車輛進行消毒。學(xué)校還建立了教師、學(xué)生和家長代表組成的監(jiān)督小組對營養(yǎng)餐的實施情況予以監(jiān)督。學(xué)校餐廳必須具備《餐飲服務(wù)許可證》、《衛(wèi)生許可證》、管理人員具備《健康證》、《上崗證》、學(xué)校餐廳只允許從業(yè)管理人員出入，嚴(yán)禁閑雜人員出入餐廳和學(xué)生就餐地。班主任對患病學(xué)生在治療期間的情況要及時跟蹤查詢并做好記載，必要時須嚴(yán)格遵照報告程序。所以要搞好衛(wèi)生工作，必須從源頭著手，即提高全體師生的思想認(rèn)識，養(yǎng)成愛衛(wèi)生的良好習(xí)慣，這就是我們所說的養(yǎng)成教育。對于有可能發(fā)生事故的隱患源，堅持事先采取有效的防控措施。第一篇：學(xué)校食品安全工作匯報(營養(yǎng)改善計劃)學(xué)校食品安全宣傳工作匯報學(xué)校學(xué)校食品安全宣傳工作匯報為認(rèn)真貫徹中央7號文件和省委12號文件精神，切實做好學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品安全工作，預(yù)防控制學(xué)校傳染病流行、食物中毒等公共衛(wèi)生事件的發(fā)生，切實保障廣大師生的身體健康和生命安全，學(xué)校認(rèn)真貫徹《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《中華人民共和國傳染病防治法》、《食品衛(wèi)生法》等法規(guī)，創(chuàng)新管理機制，加