【正文】 縣衛(wèi)生部門(mén)推薦的營(yíng)養(yǎng)食譜，結(jié)合學(xué)生體質(zhì)狀況、當(dāng)?shù)仫嬍沉?xí)慣和物產(chǎn)特點(diǎn)，科學(xué)制定供餐食譜，做到合理搭配、營(yíng)養(yǎng)均衡、保證質(zhì)量、確保安全。食用過(guò)程中要巡回檢查，對(duì)變質(zhì)食品及時(shí)收繳、更換，防止誤食。禁止為學(xué)生統(tǒng)一提供餐飲具，禁止重復(fù)使用一次性使用的餐飲具。第三十六條 學(xué)校食堂應(yīng)以改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)學(xué)生身體素質(zhì)，促進(jìn)學(xué)生健康成長(zhǎng)為宗旨，堅(jiān)持“公益性”、“非營(yíng)利性”的原則，建立健全飲食營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生管理各環(huán)節(jié)的規(guī)章制度。健全制度，確保安全。用餐管理細(xì)心到位，做到萬(wàn)無(wú)一失。減輕了家長(zhǎng)的負(fù)擔(dān)，培養(yǎng)了學(xué)生的節(jié)約意識(shí)。三是學(xué)生對(duì)雞蛋、牛奶等出現(xiàn)厭食反應(yīng)，應(yīng)調(diào)整供餐結(jié)構(gòu)和模式。建立檔案，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)。為把學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃落到實(shí)處，使農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃真正成為民心工程、德政工程和陽(yáng)光工程，學(xué)校成立了由黃成為組長(zhǎng)張文慶、張銀年為副組長(zhǎng)，徐國(guó)斌及各班班主任為成員的新華鄉(xiāng)中學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組，切實(shí)做好營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理工作，確保按時(shí)、保質(zhì)、足額、準(zhǔn)確發(fā)放，人數(shù)統(tǒng)計(jì)情況統(tǒng)計(jì)上報(bào)，組織嚴(yán)密，確保了營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的順利開(kāi)展。根據(jù)事態(tài)發(fā)展及時(shí)續(xù)報(bào)情況，不得遲報(bào)、漏報(bào)，更不得隱瞞不報(bào)。第三章 食堂衛(wèi)生管理第二十五條 學(xué)校食堂配齊符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求的設(shè)施設(shè)備。經(jīng)常對(duì)學(xué)校食品安全工作進(jìn)行檢查，及時(shí)消除安全隱患。每周應(yīng)對(duì)儲(chǔ)藏室內(nèi)進(jìn)行消毒，保證存儲(chǔ)安全。米、面、油、大肉、蔬菜以及其他輔料等按照質(zhì)優(yōu)、安全等原則實(shí)行政府統(tǒng)一招標(biāo)采購(gòu)和管理。我校結(jié)合上級(jí)精神，認(rèn)真工作，細(xì)心組織，努力完成任務(wù)，現(xiàn)將前期營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施情況匯報(bào)如下：：我校自開(kāi)始實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐工程以來(lái)，做了大量細(xì)致有效的工作，取得了顯著的成績(jī)。我們將在上級(jí)有關(guān)部門(mén)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，與時(shí)俱進(jìn)，開(kāi)拓創(chuàng)新，不斷反思，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，深化“一切為了孩子成長(zhǎng)”的辦學(xué)理念。還要求當(dāng)堂教師要及時(shí)了解、掌握上課學(xué)生健康狀況及精神狀態(tài)；教師要與學(xué)生家長(zhǎng)保持信息暢通。我校在環(huán)境衛(wèi)生方面是做到了整潔化，對(duì)校園建設(shè)的規(guī)劃也逐步趨向科學(xué)合理，在校園環(huán)境的管理上，做到經(jīng)?；⒅贫然?。通過(guò)不定期舉辦各類教育講座、教研活動(dòng)，集體備課，社會(huì)實(shí)踐等形式促進(jìn)教育工作的開(kāi)展。按照高度重視、全員參與、積極應(yīng)對(duì)、聯(lián)防聯(lián)控、依法科學(xué)處置的總體要求，堅(jiān)持及時(shí)、準(zhǔn)確、適度的原則，充分準(zhǔn)備，嚴(yán)陣以待，認(rèn)真做好各項(xiàng)防控工作，確保了全校師生的平安、校園秩序的穩(wěn)定。學(xué)校校長(zhǎng)是第一責(zé)任人，把學(xué)校防病防疫作為重要工作來(lái)抓，認(rèn)真開(kāi)展學(xué)校防病防疫工作的自查活動(dòng)，查找漏洞和薄弱環(huán)節(jié)，針對(duì)存在的問(wèn)題及時(shí)制定整改措施，及時(shí)消除衛(wèi)生安全隱患，預(yù)防和減少學(xué)校病源。（六）認(rèn)真落實(shí)晨檢、體檢制度。嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》、《傳染病防治法》和《學(xué)校衛(wèi)生管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)的規(guī)定，明確管理責(zé)任，落實(shí)各項(xiàng)管理措施，加強(qiáng)對(duì)食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生和傳染病防控的管理，建立和完善學(xué)校衛(wèi)生管理制度。1學(xué)校要強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品安全教育宣傳工作，全面提高師生食品安全自我保護(hù)意識(shí)，擴(kuò)大廣大群眾對(duì)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作認(rèn)識(shí)的覆蓋面。第二條 實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃學(xué)校必須遵循“安全第一、規(guī)范管理、嚴(yán)格把關(guān)、確保質(zhì)量”的原則，加強(qiáng)食品安全管理。建立健全食品存放和出入庫(kù)管理制度，加強(qiáng)門(mén)禁管理，嚴(yán)防非管理人員進(jìn)入。第十六條 建立健全學(xué)校食品加工安全管理制度，實(shí)行持健康證上崗制度，按期組織食堂從業(yè)人員體檢。第二十四條 建立食品留樣存查制度。學(xué)校要做好食堂衛(wèi)生的日常檢查，做到日檢查、周通報(bào)、月評(píng)比。自開(kāi)始供餐，截止今日，整個(gè)過(guò)程中無(wú)突發(fā)事件，學(xué)生未發(fā)現(xiàn)不良反應(yīng)；運(yùn)行良好。保持儲(chǔ)藏、加工間內(nèi)外清潔的同時(shí)；避免了陽(yáng)光直射食品。在總結(jié)經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)我們也發(fā)現(xiàn)存在諸多困難和問(wèn)題：一是硬件設(shè)施配備還不完善，學(xué)生就餐場(chǎng)所有限，牛奶等只能在教室就餐，很不衛(wèi)生?；仡櫱耙浑A段營(yíng)養(yǎng)餐管理工作，我校經(jīng)歷了領(lǐng)會(huì)政策，宣傳動(dòng)員、建章立制、制定方案、檢查實(shí)施、整改完善等階段，但是我們離上級(jí)的要求還有一定的差距。若發(fā)生腹瀉、嘔吐等不良反應(yīng)，立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，第一時(shí)間確保學(xué)生及時(shí)治療，通知家長(zhǎng)，確保學(xué)生安全，然后調(diào)查原因，落實(shí)責(zé)任，及時(shí)整改。學(xué)校建立“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程”檔案。構(gòu)成違法犯罪行為的，依法移交司法機(jī)關(guān)處理。餐飲具保潔柜應(yīng)當(dāng)定期清洗、保持潔凈。建立健全學(xué)生營(yíng)養(yǎng)水平、健康狀況等學(xué)生體質(zhì)監(jiān)測(cè)檔案，為評(píng)估營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施成效建立和積累科學(xué)的依據(jù)。食品加工前要對(duì)將要加工的食品原料進(jìn)行全面檢查，發(fā)現(xiàn)過(guò)期、變質(zhì)的食品及原料要及時(shí)清除。第七條 營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品配送車輛必須具備相應(yīng)條件，運(yùn)送過(guò)程中要注意防雨、防曬，防止與其它有毒有害物品接觸，并定期對(duì)配送車輛進(jìn)行消毒。學(xué)校還建立了教師、學(xué)生和家長(zhǎng)代表組成的監(jiān)督小組對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐的實(shí)施情況予以監(jiān)督。學(xué)校餐廳必須具備《餐飲服務(wù)許可證》、《衛(wèi)生許可證》、管理人員具備《健康證》、《上崗證》、學(xué)校餐廳只允許從業(yè)管理人員出入，嚴(yán)禁閑雜人員出入餐廳和學(xué)生就餐地。班主任對(duì)患病學(xué)生在治療期間的情況要及時(shí)跟蹤查詢并做好記載，必要時(shí)須嚴(yán)格遵照?qǐng)?bào)告程序。所以要搞好衛(wèi)生工作，必須從源頭著手，即提高全體師生的思想認(rèn)識(shí)，養(yǎng)成愛(ài)衛(wèi)生的良好習(xí)慣，這就是我們所說(shuō)的養(yǎng)成教育。對(duì)于有可能發(fā)生事故的隱患源，堅(jiān)持事先采取有效的防控措施。第一篇：學(xué)校食品安全工作匯報(bào)(營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃)學(xué)校食品安全宣傳工作匯報(bào)學(xué)校學(xué)校食品安全宣傳工作匯報(bào)為認(rèn)真貫徹中央7號(hào)文件和省委12號(hào)文件精神，切實(shí)做好學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品安全工作，預(yù)防控制學(xué)校傳染病流行、食物中毒等公共衛(wèi)生事件的發(fā)生，切實(shí)保障廣大師生的身體健康和生命安全，學(xué)校認(rèn)真貫徹《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《中華人民共和國(guó)傳染病防治法》、《食品衛(wèi)生法》等法規(guī)，創(chuàng)新管理機(jī)制，加