【正文】 間的消費(fèi)者選擇較少。2003年的調(diào)查表明：咖啡終端銷售市場(chǎng)一依次為：咖啡及西式快餐連鎖店、星級(jí)酒店、西餐廳。二、籍貫介紹籍貫，有下面幾種方法：與當(dāng)?shù)氐娜宋臍v史掛鉤。比如：余江雁，這個(gè)名字，就可以這樣介紹：大家好，我叫余江雁，請(qǐng)大家想象一下，在長(zhǎng)江上空，有一只大雁在飛翔，搏擊長(zhǎng)空，那就是我，余就是我的意思啊。故事法，講明名字的來(lái)歷或者編一個(gè)關(guān)于名字的故事，也是比較好的方法。有內(nèi)涵有創(chuàng)意自我介紹首先介紹自己的姓名、年齡、愛(ài)好、工作經(jīng)歷、家庭概況理想與報(bào)負(fù)這些都是開場(chǎng)白必須介紹的。同時(shí)設(shè)立優(yōu)雅獨(dú)立的包間，讓情侶或談業(yè)務(wù)的人有自己的私人空間。雖然在學(xué)校看過(guò)一些管理方面的知識(shí)，但對(duì)于人事管理、資金財(cái)務(wù)管理、物資管理、生產(chǎn)管理和市場(chǎng)營(yíng)銷管理、經(jīng)濟(jì)法、稅務(wù)、知識(shí)產(chǎn)權(quán)法等知識(shí)相對(duì)較為缺乏。第一篇：咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文一、項(xiàng)目戰(zhàn)略(一)創(chuàng)業(yè)環(huán)境在各類人群較集中的南大街附近開一家具有特色的咖啡廳，提供各個(gè)檔次的咖啡和糕點(diǎn)，讓學(xué)生、普通工作者、白領(lǐng)等都能找到合適自己消費(fèi)水平的咖啡。首先，缺乏管理、法律和風(fēng)險(xiǎn)投資知識(shí)。提供適合學(xué)生、普通工作者、白領(lǐng)等消費(fèi)水平的咖啡和糕點(diǎn)。開源節(jié)流，財(cái)源廣進(jìn)。如果說(shuō)：趙，是趙錢孫李的趙，百家姓中第一姓，杰，是英雄豪杰的杰，我的理想就是要做一個(gè)堂堂正正的英雄豪杰，不枉第一姓的稱呼。就是營(yíng)造一種圖像，讓別人想象一下，這樣更能人記住你的名字。張恨水：自是人生長(zhǎng)恨水長(zhǎng)東；張習(xí)之等等。故咖啡消費(fèi)主要群體也就是外商、白領(lǐng)、旅游者和居家百姓。%。市場(chǎng)部：部長(zhǎng)1名，成員3名。采用此制度比較靈活,可以準(zhǔn)確地記錄各個(gè)工作人員的工作時(shí)間,準(zhǔn)確地計(jì)算出職工的工資。女員工上班時(shí)必須把頭發(fā)盤入頭巾內(nèi)。A制定DM和優(yōu)惠券發(fā)放給周圍高校的大學(xué)生，吸引顧客認(rèn)識(shí)和接受B網(wǎng)絡(luò)廣告：校園網(wǎng)，flash制作，表現(xiàn)咖啡屋的飲用場(chǎng)景，將休閑和舒適的環(huán)境融入其中，營(yíng)造活動(dòng)氛圍(網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)擊鏈接云山水榭咖啡屋網(wǎng)址，注冊(cè)，加入云山水榭咖啡屋俱樂(lè)部，獲得優(yōu)惠券)C廣播廣告：宣傳云山水榭咖啡屋里的產(chǎn)品，讓大學(xué)生更了解我們的情況。資金可有父母提供80%，自己積蓄20%。當(dāng)遇到不合理要求時(shí)，要禮貌在先，沉著冷靜，并及時(shí)報(bào)告上級(jí)負(fù)責(zé)人。南面墻全部是書架，上面橫七豎八地?cái)[滿了各種書籍。(1)外墻裝飾費(fèi)用。制冰機(jī)，從制冰量上來(lái)說(shuō)，一般是要留有富余。有效利用人力資源，開展人員培訓(xùn)，都是我們必須考慮的。但由于幾個(gè)集團(tuán)的咖啡店并沒(méi)有特別主題，很難配合講求特式的年青人。由于整個(gè)計(jì)劃過(guò)程必須以數(shù)據(jù)為依據(jù)，所以數(shù)據(jù)庫(kù)資料的建立，是進(jìn)行銷售計(jì)劃擬訂時(shí)必備的條件。該項(xiàng)消費(fèi)者需求的調(diào)研數(shù)據(jù)是咖啡生產(chǎn)企業(yè)為每瓶咖啡產(chǎn)品進(jìn)行價(jià)格定位的重要依據(jù)。)酒類：紅酒，葡萄酒，雞尾酒，白酒，香檳，桂花酒，白 蘭地，各式啤酒等。如果他們感興趣，可以向他們介紹各種咖啡的名稱、來(lái)歷等相關(guān)知識(shí)?！拔幕Х取睙o(wú)疑是現(xiàn)在整個(gè)咖啡產(chǎn)業(yè)的主流，發(fā)展相當(dāng)迅速。銷售渠道分析（1）地區(qū)分布：一線城市 37% 二線城市 32% 三線城市29% 其它 2005年 一線城市 32% 二線城市 31% 三線城市38% 其它 2008年（2）市場(chǎng)總消耗量：咖啡館17% 酒店賓館 21% 中餐廳及其它6% 家庭消費(fèi) 13% 辦公室 12% 速溶咖啡37% 即飲咖啡飲料 8%（2007年）市場(chǎng)總消耗量 增長(zhǎng)8%（其中家庭消費(fèi)對(duì)增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)為70%）咖啡館19% 酒店賓館 20% 中餐廳及其它 8% 家庭消8經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目：咖啡、簡(jiǎn)餐、創(chuàng)意咖啡器皿、甜點(diǎn)等融資方式我們打算開一家“很多人的咖啡店”，很多人心中都會(huì)有一個(gè)開咖啡店的夢(mèng)想，但是理想很豐滿，現(xiàn)實(shí)卻很骨感，對(duì)于一群剛剛步入社會(huì)的年輕人來(lái)說(shuō)，這個(gè)理想的實(shí)現(xiàn)會(huì)有很大障礙，首當(dāng)其沖的就是資金問(wèn)題。我們的咖啡店因?yàn)閯?chuàng)立之初獲得了天使投資人的關(guān)注和注資，我們將建立一個(gè)這樣的平臺(tái)，幫助投資者尋找好的投資計(jì)劃，同時(shí)也為一些優(yōu)秀創(chuàng)業(yè)者尋找合適的投資方。同時(shí)，男性消費(fèi)者的人數(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了女性，其原因在于咖啡作為一種嗜好品更易受到男性的青睞。預(yù)測(cè)2012年我國(guó)的消費(fèi)量將達(dá)到12萬(wàn)噸，市場(chǎng)零售額將達(dá)到數(shù)百億人民幣。會(huì)員卡的優(yōu)惠率并不高。六、三個(gè)月累計(jì)現(xiàn)金流量如若，一直以來(lái)顧客稀少銷售額降低，應(yīng)作出相應(yīng)價(jià)格調(diào)整，深入市場(chǎng)，加大宣傳力度。選擇在30元以下的占%。海報(bào)、傳單、郵寄信函等促銷手段都可以使用。在速溶咖啡方面，20XX20XX年間中國(guó)速溶咖啡市場(chǎng)規(guī)模年均增長(zhǎng)率達(dá)到16%，顯示出還處于成長(zhǎng)階段的中國(guó)速溶咖啡市場(chǎng)的高增長(zhǎng)性和投資空間。當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營(yíng)業(yè)計(jì)劃、商品計(jì)劃及采購(gòu)計(jì)劃之后，即可依照設(shè)定的采購(gòu)金額進(jìn)行商品的采購(gòu)。共計(jì)300凈水機(jī)，采用美的品牌，這種凈水器每天能生產(chǎn)12L純凈水，每天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價(jià)格大約在人民幣1200元上下。租賃的優(yōu)點(diǎn)是投資少、回收期限短?？Х戎饾u與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一起。服務(wù)員:迎接客人,引客入座,招待客人。(2)采購(gòu)部所屬辦公場(chǎng)所區(qū)及衛(wèi)生責(zé)任區(qū)?！靶蓍e”不僅是一種生活態(tài)度，更是生活追求。服務(wù)態(tài)度對(duì)顧客經(jīng)常保持禮貌及微笑的面容，客氣應(yīng)對(duì)，不可與顧客發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)。制定招聘、選拔程序，各類人事資料的匯總,建檔及管理,員工檔案資料管理。向店長(zhǎng)提呈人事任免意見(jiàn)、薪酬福利方案、績(jī)效考核方案及其它激勵(lì)政策，監(jiān)督、指導(dǎo)集團(tuán)各部門、事業(yè)部執(zhí)行相關(guān)人力資源管理制度。從調(diào)查數(shù)據(jù)中我們可以得出，消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡價(jià)格定在31100元之間都是適合的。第二篇：咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書咖啡行業(yè)歷史背景及現(xiàn)狀分析咖啡――世界三大飲料之一，一個(gè)西方的舶來(lái)品，在中國(guó)確是家喻戶曉，有著極為深遠(yuǎn)的歷時(shí)背景和現(xiàn)實(shí)意義。如老舍，名舒慶春，字舍予。如，我們剛才講的：邢蕓，這個(gè)名字，就可以這樣子介紹，效果就好多了：我叫邢蕓，蕓是蕓蕓眾生的蕓。下面舉例說(shuō)明：一、名字要學(xué)會(huì)如何藝術(shù)的介紹自己的名字，有下列幾種方法：賦予名字積極的意義。酒水服務(wù)部：部長(zhǎng)1名，服務(wù)員4名，調(diào)酒師2名，點(diǎn)心飲品師傅若干。%。因?yàn)橛幸欢ǖ母星榛A(chǔ)，所以相對(duì)來(lái)說(shuō)，團(tuán)隊(duì)的穩(wěn)定性更好。(2)大學(xué)生是最具創(chuàng)新精神的人群之一。(二)市場(chǎng)調(diào)研調(diào)查結(jié)果顯示，消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡價(jià)格在3150元的選擇比率最高,%。每日經(jīng)營(yíng)財(cái)務(wù)預(yù)算及分析據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場(chǎng)容量，也可以看出每杯31100元之間的價(jià)格最為合適，因此可大致估算出每日總營(yíng)業(yè)額約2000元，收益率70%，毛利潤(rùn)1400元。身體的語(yǔ)言的表達(dá)在自我介紹中身體的語(yǔ)言也是必不可少的。因此，我媽媽就為我起了：憶洪這個(gè)名字，希望我們能夠時(shí)刻想起那段艱難的歲月，珍惜現(xiàn)在美好的時(shí)光。比如：李淮河，可以這樣子介紹：我姓李，來(lái)自江蘇，在秦淮河邊長(zhǎng)大，因此我名字就叫做：李淮河。清遠(yuǎn)，我來(lái)自清遠(yuǎn)，大家都知道，清遠(yuǎn)有天下聞名的：清遠(yuǎn)雞！三、職業(yè)介紹職業(yè)，: 老師，可以介紹:我的職業(yè)是老師，:我的職業(yè)是的網(wǎng)絡(luò)維護(hù)工程師，:我的職業(yè)是推銷員，就是“走出去、說(shuō)出來(lái)、把錢收回來(lái)的”靠口才吃飯的人，所以我要來(lái)學(xué)口才提高自己的口頭表達(dá)能力。他們追奇求新，尊重個(gè)性，緊跟潮流，渴望獨(dú)立，尋求刺激，卻又帶有些許懷舊，希望獲得成就感、歸屬感和安全感。而不是根據(jù)每瓶咖啡產(chǎn)品的容量來(lái)決定產(chǎn)品的價(jià)格。充分發(fā)揮人力資源管理在提升企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力和建立學(xué)習(xí)型組織等方面的重要用。做好每次會(huì)議的會(huì)議記錄。評(píng)價(jià)結(jié)果與獎(jiǎng)金、激勵(lì)制度掛鉤，被評(píng)價(jià)者如果對(duì)評(píng)價(jià)結(jié)果不滿，可以在接到結(jié)果之日起一周內(nèi)向行政人事部提出投訴，逾期不提出異議視為同意。攜物出店員工進(jìn)出店時(shí)，除預(yù)先經(jīng)有關(guān)部門主管發(fā)證明文件核準(zhǔn)外，不得攜帶任何店財(cái)物離店，若有犯罪著作盜竊行為處理。會(huì)同庫(kù)管部、會(huì)計(jì)部確定合理物資采購(gòu)量，及時(shí)了解存貨情況，進(jìn)行合理采購(gòu)。 酒水服務(wù)部 負(fù)責(zé)人：酒水服務(wù)部是咖啡冷飲屋的重要組成部分,它的目標(biāo)是向顧客提供以咖啡，冷飲，糕點(diǎn)和各種飲料為代表的有形產(chǎn)品,并提供顧客需要的、恰到好處的軟性服務(wù),開源節(jié)流,為咖啡冷飲屋建造良好的公眾形象。本部宗旨：有限進(jìn)餐，無(wú)限服務(wù)。再者大學(xué)生往往對(duì)未來(lái)充滿希望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的精神，而這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該具備的素質(zhì)。玻璃、地板、燈具、人工費(fèi)用也應(yīng)計(jì)算在內(nèi)。(1)營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi)、登記費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi)。財(cái)務(wù)計(jì)劃財(cái)務(wù)計(jì)劃中的損益計(jì)劃最能反映全店的經(jīng)營(yíng)成果?？Х鹊杲?jīng)營(yíng)者應(yīng)隨時(shí)關(guān)注競(jìng)爭(zhēng)者的經(jīng)營(yíng)動(dòng)態(tài)及其產(chǎn)品構(gòu)成情況，并進(jìn)行深入的比較與分析，借以占據(jù)經(jīng)營(yíng)上的有利地位，保證采取比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手更有效的銷售策略?？Х仁鞘澜缛箫嬃现唬鳛槲鞣降牟皝?lái)品，在中國(guó)確是家喻戶曉，有著極為深遠(yuǎn)的歷時(shí)背景和現(xiàn)實(shí)意義。采購(gòu)部：設(shè)部長(zhǎng)1名，采購(gòu)人員若干，記錄員2名。企業(yè)類型： 服務(wù)二、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃作者的個(gè)人情況三、市場(chǎng)評(píng)估目標(biāo)顧客描述:在校大學(xué)生及老師。靜溢的空間，一杯香醇的咖啡，當(dāng)時(shí)間一點(diǎn)點(diǎn)的過(guò)去，杯中的咖啡即將喝完，最初的苦澀味已經(jīng)悄然消失了，只留下了那彌漫在小屋子里的咖啡醇香味……一、項(xiàng)目介紹項(xiàng)目名稱：Central Perk Coffee經(jīng)營(yíng)范圍：咖啡、甜點(diǎn)、簡(jiǎn)餐、面包項(xiàng)目簡(jiǎn)述：我們店名中的“perk”一詞的英文意思包含“使高興”和“用滲濾壺煮咖啡”，因此可以體現(xiàn)咖啡帶來(lái)的興奮作用，也可以指咖啡過(guò)濾的過(guò)程。目前，咖啡消費(fèi)在中國(guó)城市里，平均每人每年的咖啡消費(fèi)量是４杯，即使是 在北京、上海這樣的大城市，每人每年的消費(fèi)量也僅有２０杯。關(guān)于簡(jiǎn)餐方面，我們也將請(qǐng)到專業(yè)西餐廚師為白領(lǐng)階層們?cè)O(shè)計(jì)健康、營(yíng)養(yǎng)、美味快捷的西式簡(jiǎn)餐、甜點(diǎn)和面包等。創(chuàng)新對(duì)于店內(nèi)的咖啡、簡(jiǎn)餐、甜點(diǎn)、面包等食品我們會(huì)始終堅(jiān)持他們的賣相、口感、營(yíng)養(yǎng)等方面保持最好，我們也會(huì)定期更新菜單，推出一系列創(chuàng)新的菜品，滿足顧客的需求，同時(shí)也會(huì)根據(jù)顧客的需求量刪減或者增加菜