【正文】 家又在為寫計(jì)劃犯愁了吧？下面是小編收集整理的大學(xué)生咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書，希望能夠幫助到大家。包括招牌、墻面、花池等裝修、裝飾費(fèi)用。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡。咖啡機(jī)，咖啡機(jī)選擇的是電控半自動(dòng)咖啡機(jī)，咖啡機(jī)的報(bào)價(jià)現(xiàn)在應(yīng)該在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會(huì)超過1200元。根據(jù)近期的一份問卷調(diào)查，在江寧大學(xué)城開辦一家咖啡廳已經(jīng)得到同學(xué)們的高度認(rèn)可，由此可見，咖啡廳成為如今校園內(nèi)的一種潛在需求。每周活動(dòng)主題將提前一周于店內(nèi)交流黑板上公示，活動(dòng)主題將交流進(jìn)行。通過日常分析選擇相應(yīng)的咖啡種類，可以自助也可以有我們提供制作服務(wù)，如果自助相信還可以促進(jìn)情侶之間的感情，同時(shí)也節(jié)約了咖啡廳的勞動(dòng)力，何樂而不為呢？消費(fèi)者滿意是我們不懈的追求！ ：由于江寧大學(xué)城各高校區(qū)分布的特殊情況，部分教師在乘坐校車到達(dá)授課校區(qū)后會(huì)有很多的空余時(shí)間。同時(shí)我們打算在提供有線網(wǎng)絡(luò)的同時(shí)將無線網(wǎng)絡(luò)覆蓋我們的營業(yè)場所，以便吸引更多為便捷上網(wǎng)前來消費(fèi)的人群，無疑這樣的服務(wù)也是一個(gè)賣點(diǎn)。其次，光線用來吸引顧客對咖啡的注意力。：我們將把件裝飲料放在新購入的櫥窗雪柜內(nèi)，點(diǎn)心則放在暖爐內(nèi)，柜臺更設(shè)有工作位置供店員在顧客前制作自選點(diǎn)心。我們的員工會(huì)即場制成顧客要求的蛋糕，好像是做三文治一樣。b．新產(chǎn)品的開發(fā)在當(dāng)今社會(huì)，人們對商品的需求越來越多樣化、個(gè)性化。對于普通會(huì)員給予9折優(yōu)惠?？Х?、西餐的真正興起，應(yīng)該是從20世紀(jì)90年代末開始的。該項(xiàng)消費(fèi)者需求的調(diào)研數(shù)據(jù)是咖啡生產(chǎn)企業(yè)為每瓶咖啡產(chǎn)品進(jìn)行價(jià)格定位的重要依據(jù)。制定人力資源規(guī)劃、政策和制度。儀容：須經(jīng)常保持儀容清潔整齊，指甲應(yīng)經(jīng)常修剪。(2)活動(dòng)具體實(shí)施：2010061——20100630 ：同你的朋友來這里邂逅。(2)采購部所屬辦公場所區(qū)及衛(wèi)生責(zé)任區(qū)。服務(wù)員:迎接客人,引客入座,招待客人。創(chuàng)業(yè)資金可以辦理銀行貸款。嚴(yán)格的衛(wèi)生制度應(yīng)該在開業(yè)之前就制定出來，在營業(yè)階段應(yīng)該堅(jiān)決有效的執(zhí)行。在開業(yè)和運(yùn)營階段貫徹執(zhí)行。開源節(jié)流，財(cái)源廣進(jìn)。確保咖啡，冷飲，糕點(diǎn)和酒水的正常供應(yīng)，審核采購計(jì)劃,統(tǒng)籌策劃和確定采購內(nèi)容，檢查購進(jìn)酒水食品的質(zhì)量,對酒水食品的采購要求和質(zhì)量有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。采購員：采購員主要負(fù)責(zé)外出采購，包括進(jìn)行市場調(diào)查，選擇、評審、管理供應(yīng)商，建立供應(yīng)商檔案，與供應(yīng)商進(jìn)行談價(jià)，簽訂買賣合同并負(fù)責(zé)貨品在運(yùn)輸過程中的安全，以及采購過程中的退、換貨工作。(1)店鋪個(gè)性分析,優(yōu)勢：據(jù)在高校的市場抽樣調(diào)查，云山水榭咖啡屋在高校中擁有一定的知名度，廣告語“味道好極了”著重于其功能定位，在追奇求新的大學(xué)生消費(fèi)群中占有一席之地。如有遺失，應(yīng)立即報(bào)告，打理補(bǔ)領(lǐng)手續(xù)，離職時(shí)須將員工證交還。每周六晚安排鋼琴、小提琴演奏。%。2）由于貨物積壓所造成的資金周轉(zhuǎn)問題。內(nèi)容：宣傳咖啡廳服務(wù)理念和特殊，對咖啡廳的特色飲品和季節(jié)性新推飲品進(jìn)行介紹。六、營銷策略分析（一）營銷理念A(yù)、產(chǎn)品策略消費(fèi)者個(gè)性需求的滿足 a．產(chǎn)品組合本咖啡廳主要經(jīng)營的產(chǎn)品有：咖啡、蛋糕、奇曲、奶凍等。水果咖啡的水果味包括藍(lán)莓、草莓、芒果、椰子、奇異果、櫻桃、青蘋果、荔枝、椰果、香蕉、菠蘿、蜜瓜、香橙和蜜桃。流行一直與我們相隨，現(xiàn)在許嵩、汪蘇瀧、周傳雄、六哲等大批流行歌手，對于大學(xué)生來說，他們的歌是再熟悉不過的了，因此，我們可以適時(shí)的播放一些他們的音樂，這樣定會(huì)收到意想不到的效果?。ㄎ澹┦覂?nèi)設(shè)計(jì)為了迎合浪漫，我們設(shè)計(jì)的座椅是紫色沙發(fā)式。隨著季節(jié)的變化，還可以在門面上安置各種類型的遮陽蓬架，這會(huì)使門面清新、活潑，并溝通了咖啡館內(nèi)外的功能聯(lián)系，無形中擴(kuò)展了營業(yè)面積。此外，還有部分人將此作為思考、獨(dú)處或者處理個(gè)人工作的場所?？上攵?，他們的消費(fèi)行為由大一時(shí)期的物質(zhì)層面的需求出現(xiàn)了更高層次的精神層面的需求。并且，在各大高?？荚囍軙r(shí)，為會(huì)員免費(fèi)提供學(xué)習(xí)場所。我們亦有考慮到其他飲品店的市場競爭狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營，亦很難配合講求效率的年青人。共計(jì)2250元（2）音響系統(tǒng)。（1）營業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi)、登記費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi)；（2）營銷廣告費(fèi)用；（3）雇傭培訓(xùn)員工費(fèi)用及前期人工工資；（4）車費(fèi)、餐費(fèi)等。這種方式投資時(shí)間長，投資費(fèi)用高。一、初期規(guī)劃費(fèi)用初期規(guī)劃費(fèi)用主要指前期市場開發(fā)費(fèi)用及相關(guān)的法律事務(wù)費(fèi)用，其中包括因調(diào)查市場情況產(chǎn)生的所有相關(guān)費(fèi)用。（2）店內(nèi)裝修費(fèi)用?？Х戎饾u與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一起。磨豆機(jī)，價(jià)格在330—480元之間。只要用心經(jīng)營，相信一定會(huì)有不錯(cuò)的營業(yè)額?。ㄒ唬憾I業(yè)時(shí)間： 周一到周五：8:0022:30；雙休日及公眾假期：8:00次日24:00.（二）營業(yè)的地點(diǎn)：愛沫咖啡廳計(jì)劃設(shè)于文鼎廣場附近，該店占地面積約兩百五十平方米，預(yù)計(jì)咖啡店最多可同時(shí)容納一百四十多名客人。此外，為滿足消費(fèi)者需求，主題吧的主題將面向所有消費(fèi)者征求。可以吸引他們來到我們的愛沫咖啡廳消費(fèi)。競爭優(yōu)劣分析方面主要運(yùn)用SWOT分析法：SWOT分析法是針對企業(yè)的內(nèi)部環(huán)境要素，描寫它們在競爭中的存在狀態(tài)，用“優(yōu)勢”、“弱勢”、“機(jī)會(huì)”、“威脅”四種狀態(tài)界定，綜合反映企業(yè)的競爭實(shí)力與競爭狀態(tài)。因此，燈暗的吧臺，咖啡可能顯得古老而神秘的吸引力。：廚房設(shè)有兩個(gè)焗爐、兩個(gè)大型雪柜、洗手盤和一般廚房用具，如刀子、器皿等。希望他們在喝咖啡的同時(shí)亦能享受健康味的水果。特別是對于我們咖啡廳來說，主要的顧客是大學(xué)師生，他們對于產(chǎn)品的創(chuàng)新就更為關(guān)注。一次性充值300元以上的消費(fèi)者，辦理VIP卡，對于VIP會(huì)員給予8折優(yōu)惠。其發(fā)展速度之快，在短短十來年時(shí)間內(nèi)，達(dá)到了前所未有的行業(yè)繁榮。1825歲消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡產(chǎn)品最合適的價(jià)格在1825歲的消費(fèi)者中，%的比率認(rèn)為每瓶咖啡的價(jià)格定在3150元之間是最適合的。向店長提呈人事任免意見、薪酬福利方案、績效考核方案及其它激勵(lì)政策，監(jiān)督、指導(dǎo)集團(tuán)各部門、事業(yè)部執(zhí)行相關(guān)人力資源管理制度。從事店堂服務(wù)的男員工不許留胡須和長發(fā)。廣告語：亞當(dāng)與夏娃的相遇，如生活與咖啡的邂逅般美麗。(3)采購部辦公用具、車輛、設(shè)備設(shè)施。供應(yīng)酒水食品,為客人提供熱情優(yōu)質(zhì)服務(wù)，引領(lǐng)客人結(jié)帳。三、實(shí)施計(jì)劃： 通過真實(shí)有效的市場調(diào)查，了解校園咖啡廳的可行性，確定校內(nèi)咖啡廳和其他校外咖啡廳的不同之處，了解學(xué)校的規(guī)定和政策，進(jìn)而確定下一步的計(jì)劃。 開業(yè)前期宣傳，開業(yè)慶典的策劃和實(shí)施，等等?！?成本控制制度： 實(shí)行采購成本控制，存儲(chǔ)成本控制，人事成本控制，加強(qiáng)費(fèi)用支出管理控制，建立一整套完整的制度。廚藝高超，樂于創(chuàng)新。主要職責(zé)分工: 部長:全面主持本部工作,配合店長安排，協(xié)調(diào)各部門工作，確保當(dāng)日任務(wù)順利完成。此外，采購業(yè)務(wù)主管有責(zé)任管理好本部人員的工作,同時(shí)加強(qiáng)本部與其他各部門的溝通工作。同時(shí)目標(biāo)消費(fèi)群將集中在月消費(fèi)水平超過500元的大學(xué)生。員工證：員工在當(dāng)值時(shí)須佩帶員工證?；顒?dòng)：安排在校藝術(shù)設(shè)計(jì)等專業(yè)大學(xué)生來做兼職，每周五晚安排一名繪畫專業(yè)的學(xué)生給客人免費(fèi)畫肖像。部門設(shè)置與職責(zé) 店長：。%。七、風(fēng)險(xiǎn)評估1）經(jīng)營難度，初期經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)缺乏。（二）營銷方法：（1）在本校及整個(gè)江寧大學(xué)城各個(gè)高校區(qū)內(nèi)發(fā)放宣傳單規(guī)格：設(shè)計(jì)立體彩頁，一是便于放置，二是可以長期重復(fù)使用，節(jié)約投資成本。預(yù)計(jì)一年后收回成本。（2）水果咖啡：在咖啡里加入了水果香味油的水果咖啡，令帶有小許苦澀味的咖啡增添了淡淡的水果清香。例如咖啡包裝本身的顏色或圖案很搶眼，其背景顏色也搶眼時(shí)，就不免讓人眼花繚亂了。為了反應(yīng)時(shí)代新潮流的變化，我們的咖啡廳采用金屬材料和鋼化玻璃門面，這會(huì)顯得十分潔凈、明亮，富有新時(shí)代色彩。大部分人將咖啡廳作為與朋友、同學(xué)，客戶商談、交流、溝通的一個(gè)場所。：此階段的學(xué)生經(jīng)過大一的迷茫期后，對大學(xué)生活已經(jīng)有了自己的認(rèn)識和見解。這里可以為環(huán)境特別需求者提供良好的環(huán)境，追求時(shí)尚的或者喜愛社交的朋友必來這里。但由于幾個(gè)集團(tuán)的咖啡店并沒有特別主題，很難配合講求特式的年青人。：（1）沙發(fā)、桌、椅、貨架。八、開業(yè)費(fèi)用開業(yè)費(fèi)用主要包括以下幾種。（3）自建。二、加盟費(fèi)用如果是加盟知名品牌的咖啡店，加盟費(fèi)往往是一筆不小的開支。包括天花板、油漆、圍墻等裝修、裝飾費(fèi)用，木工、電工、水泥工等費(fèi)用。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。冰砂機(jī)，價(jià)格大約是400