【正文】 其 中固定資產(chǎn)投資為萬元，流動資金萬元。 職工進(jìn)廠后，進(jìn)行為期一個月的技術(shù)培訓(xùn)，使其掌握技術(shù)要領(lǐng)和操作技能，再對操作規(guī)程、管理制度、安全知識等進(jìn)行全面的教育，直至其考核合格。 （ 3）設(shè)備信息：通過國內(nèi)外的一些設(shè)備期刊及互聯(lián)網(wǎng)調(diào)查和了富硒板栗 貯藏與 深加工項(xiàng)目可行性 研究 報告 解產(chǎn)品設(shè)備的最新研制情況；通過內(nèi)部和生產(chǎn)設(shè)備利用表及設(shè)備維護(hù)計劃表，進(jìn)行合理安排生產(chǎn)，提高設(shè)備的綜合利用率，盡量避免使之閑置。噪聲、震動等對周圍居民生活區(qū)的影響均在 5060dB(A)之間，符合國家標(biāo)準(zhǔn) 。 資源利用與 公用工程 供排水 水質(zhì)要求：一般生產(chǎn)用水或生活用水水質(zhì)要求符合衛(wèi)生部頒布的生活應(yīng)用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，直接構(gòu)成食品組分的水和鍋爐用水（特殊生產(chǎn)用水）水質(zhì)要高于生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)，消防用水和冷卻水 水質(zhì)可略低于生活用水標(biāo)準(zhǔn)。板栗組織較緊密，鈍化酶所需的時間會長一些。若加工成品是帶汁液的罐頭 ,則需在 汁液中添加 %EDTA,這樣制成的板栗產(chǎn)品 ,色澤黃亮誘人 ,果實(shí)褐變率可控制在 5%以內(nèi)。試驗(yàn)表明 ,用上述第三種方法剝殼的板栗果肉色澤好 ,生產(chǎn)效率高。滋味及氣味：具有栗子本身特有的味道，無異味。加快培養(yǎng)一批具有戰(zhàn)略開拓能力和現(xiàn)代經(jīng)營管理水平的企業(yè)家隊(duì)伍。 基礎(chǔ)設(shè)施條件 食品、醫(yī)藥化工、礦產(chǎn)、建材、水電能源、繭絲為漢濱區(qū)六大支柱產(chǎn)業(yè) 20xx年，轄區(qū)規(guī)模工業(yè)增加值 ，占轄區(qū)工業(yè)總產(chǎn)值的 %。 項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)遠(yuǎn)離旅游區(qū)、自然保護(hù)區(qū)、古建筑保護(hù)區(qū)、水源保護(hù)區(qū)和建設(shè)區(qū)無環(huán)境污。一旦板栗脫蓬，脫殼等機(jī)械設(shè)備得以應(yīng)用，板栗深加工行業(yè)將出現(xiàn)井噴式的發(fā)展。加快構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品加工體系。 安康市陜西板栗的主產(chǎn)區(qū)，同時也是國內(nèi)兩個富硒區(qū)之一，所產(chǎn)板栗品質(zhì)優(yōu)良，綠色富硒，顆粒肥大，栗仁豐滿，色澤鮮艷，澀皮易剝，肉質(zhì)細(xì)膩，含糖量高。 項(xiàng) 目以本地優(yōu)質(zhì)富硒板栗為原料，利用現(xiàn)代生物技術(shù)加工富硒板栗餡、糖炒脫殼板栗、板栗粉等深加工產(chǎn)品，項(xiàng)目建成后，擬年產(chǎn)板栗餡 20噸、糖炒脫殼板栗 8噸、板栗粉 10噸。 項(xiàng)目符合國家和地方的相關(guān)政策。 市場營銷戰(zhàn)略 ① 采用多種方式和多種渠道開拓國內(nèi)市場，建立銷售網(wǎng)絡(luò)，使產(chǎn)品占國內(nèi)市場的一定份額，并逐年鞏固和擴(kuò)大國內(nèi)市場份額。處于安康紫陽富硒帶上，開發(fā)富硒食品具有得天獨(dú)厚的地緣優(yōu)勢。 區(qū)域內(nèi)交通發(fā)達(dá)，漢濱區(qū)有 西康高速公路 ，十（堰）天（水） 高速公路 ，境內(nèi)相繼有七條高速即將建成。 (三 )操作要點(diǎn) (1)選料要求選用新鮮飽滿、風(fēng)味正常、無蟲蛀、無霉變、不發(fā)芽的板栗作原料。 (2)理化指標(biāo) 固形物含量 45％，總糖 20％。這種方法的明顯弊端是果肉明顯褐變 ,也污染環(huán)境 ,所以目前已很少使用。板栗果肉破碎的主要原因是高溫引起子葉結(jié)縫處水汽和空氣壓力劇增 ,導(dǎo)致子葉分離。 ③調(diào)節(jié) pH值。 室外排水系統(tǒng)包括干管、支管、檢查井、雨水口及污水處理系統(tǒng)等組成部分，室外排水管采用混凝土管，埋地深度不小于 米，最小管徑應(yīng)達(dá) 150mm ，檢查井之間距離在 15 米之內(nèi)。 生產(chǎn)過程中職業(yè)危害因素的分析 生產(chǎn)過程中的高溫、易燃、振動、噪聲等操作者健康影響的分析： 各工段操作過程均對人體不會產(chǎn)生不利的影響，符合國家對工業(yè)生產(chǎn)的控制要求。 （ 5）社會信息：主要通過社會上的各種新聞媒介機(jī)構(gòu)的新聞報道，了解市場的變化情況及消費(fèi)者的需求情況，及時掌握有關(guān)政策及經(jīng)濟(jì)組織的市場綜合調(diào)節(jié)情況，通過宏觀經(jīng)濟(jì)、微觀經(jīng)濟(jì)及緊縮經(jīng)濟(jì)進(jìn)行企業(yè)的綜合生產(chǎn)銷售調(diào)整，收集信息將委托專業(yè)的信息咨詢公司或?qū)I(yè)人士進(jìn)行信息收集。 ；第二步搞好基礎(chǔ)設(shè)施的擴(kuò)建工程，完成生產(chǎn)車間改造及設(shè)備安裝調(diào)試；第三步在現(xiàn)有基礎(chǔ)上進(jìn)一步擴(kuò)大銷售渠道和網(wǎng)絡(luò)，確保銷售任務(wù)的完成。 （ 1）項(xiàng)目產(chǎn)品年銷售收入 富硒板栗 貯藏與 深加工項(xiàng)目可行性 研究 報告 項(xiàng)目年銷售收入表 單位：萬元 序號 項(xiàng)目名稱 單位 年銷量 單價（萬元） 銷售收入 1 板栗蓉 噸 /年 20噸 50 2 糖炒脫皮板栗 噸 /年 8噸 96 3 板栗粉 噸 /年 10噸 30 合計 176 項(xiàng)目投產(chǎn)后可實(shí)現(xiàn)年銷售收入 176 萬元 增值稅銷項(xiàng)稅額 =銷售收入 13% =176 13% = 項(xiàng)目的風(fēng)險分析及規(guī)避方法 風(fēng)險分析 目前板栗加工產(chǎn)品的深加工力度不夠，制成品比重極低，產(chǎn)品絕大多數(shù)仍以栗子 (堅(jiān)果 )形式出現(xiàn)在市場。它不僅具有較高的營養(yǎng)價值和藥用價值，而且適應(yīng)性強(qiáng)、抗旱、耐澇、耐瘠薄、管理省工。因此，板栗市場看好，該項(xiàng)目在我省較少，有較好的發(fā)展前景。物料均質(zhì)后在真空濃縮鍋濃縮脫氣，以排除空氣。 剝外殼 采用 剝殼 機(jī) 去內(nèi)皮 可 采用 熱燙法 ， 將剝除外殼的板栗放入 90～95℃ 水中處理 3～ 5 min,撈出趁熱剝除內(nèi)衣。那時，生產(chǎn)成本將隨之下降，加之 高店鄉(xiāng) 板栗的 個大、肉嫩、皮薄、味甜、色澤鮮艷、顆粒飽滿等 優(yōu)良品質(zhì)，生產(chǎn)出來的板栗深加工產(chǎn)品將極具市場競爭力。研發(fā)部能更緊密本廠的生產(chǎn)實(shí)際，為本廠開拓新的市場作出 努力 。 （ 6）、 按《建筑設(shè)計防火規(guī)范》要求進(jìn)行建筑防火設(shè)計與施工， 貫徹 預(yù)防為主，防消結(jié)合 的方針，保證消防設(shè)施 的 良好性能，室外要求設(shè)置消防栓，滅火器等。 在詳細(xì)些 ?? 綜合評價 （ 1） 項(xiàng)目符合省、市、縣各級發(fā)展經(jīng)濟(jì)的指導(dǎo)思想和青龍鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的客觀要求。同時也符合改善貧困地區(qū)的生產(chǎn)、生活條件的扶貧開發(fā)政策。 富硒板栗 貯藏與 深加工項(xiàng)目可行性 研究 報告 （ 2）、 機(jī)器設(shè)備設(shè)有安全接地裝置。 動力性輔助設(shè)施：主要包括：給水排水、鍋爐房或供熱站、供電和儀表自控、采暖、空調(diào)及通風(fēng)、制冷機(jī)、廢水處理廠等。 工藝流程為：剝外殼 → 去內(nèi)皮 → 修理護(hù)色 → 預(yù)煮磨漿 →加熱調(diào)配 → 壓片涂心 → 烘制 → 包裝 → 成品。 . 3 調(diào)配、均質(zhì) 牛奶 30%、板栗漿 50%、砂糖 8%、 DETA～Na2 %、明膠 %、蔗糖酯 +單干醋 %、香精適量，加水至 100%,混合均勻。栗果從護(hù)色液中撈出，投入沸騰預(yù)煮鍋中煮沸 40 3:2. 1． 溶漿混合 每 100 kg 砂糖加 50 kg水溶解后，再加入麥芽糖、液體葡萄糖，攪拌均勻，加熱至沸騰，維持 5 ，先用篩孔直徑為 5 mm 的 磨 漿機(jī) ，再用膠體磨細(xì)磨。全市 8縣 2區(qū)均有栽培，主要分布在瀕河區(qū)、羅山、新縣、光山、商城、平橋區(qū)、固始等縣，發(fā)展速度快且規(guī)模大，并由山區(qū)向丘陵區(qū)整體推進(jìn)，由過去的零星種植向基地化、規(guī)?；⒓s化轉(zhuǎn)變。該項(xiàng)目無論是從經(jīng)濟(jì)效益、社會效益進(jìn)行分析，還是從市場需求和市場前景入手進(jìn)行評價，項(xiàng)目的開發(fā)都具有極強(qiáng)的可行性和必要性。 a、建設(shè)期為 12個月，計算期 15年，試生產(chǎn)第一年生產(chǎn)能力達(dá)60%，第二年達(dá) 100%。特殊崗位，如電工、汽車司機(jī)等職位則要求其具有相關(guān)部門頒發(fā)的證書。 （ 2）原料信息：及時調(diào)查掌握本地區(qū)的原料供應(yīng)數(shù)量、質(zhì)量、市場價格和各企業(yè)市場需求情況，以便制定合理正確的原料采供計劃及方案。 最終排放物對周圍大氣、水、土壤的破壞程度及對居民生活區(qū)的影響范圍和程度均在國家要求的范圍內(nèi)，符合國家標(biāo)準(zhǔn)。實(shí)驗(yàn)中我們采用 EDTA，效果較好。 95℃下維持 7秒鐘，可使大部分多酚氧化酶失活。具體成分和 比例是： %EDTA、 %氯化鈣、 %檸檬酸（調(diào) ph 至 ）、%焦亞硫酸鈉、 %異抗壞血酸鈉。熱處理的具體時間以果殼開裂為準(zhǔn)。 (四 )產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) (1)感官指標(biāo) 色澤：淡黃色，色澤均勻一致。推進(jìn)“公司＋中間環(huán)節(jié)＋農(nóng)戶”等富硒產(chǎn)品產(chǎn)銷一條龍的發(fā)展模式。 富硒板栗 貯藏與 深加工項(xiàng)目可行性 研究 報告 全年非公有制經(jīng)濟(jì)增加值 ，占生產(chǎn)總值的比重為%。 第四部分 建設(shè)條件以及廠址選擇 項(xiàng)目地點(diǎn)選擇分析 項(xiàng)目擬建在漢濱區(qū) 項(xiàng)目選址原則和要求 項(xiàng)目建設(shè)用地符合用農(nóng)業(yè)建設(shè)項(xiàng)目用地規(guī)定。 二板栗深加工，板栗是很好的原料，可以加工食品，保健品，風(fēng)味小吃，釀酒，做果醬等，截止到目前，板栗深加工產(chǎn)品僅限于板栗罐頭，板栗粉，及小包裝蜜餞等，市場開 發(fā)前景非常廣闊。 20xx年《安康市人民政府關(guān)于大力發(fā)展山林經(jīng)濟(jì)的意見》中提富硒板栗 貯藏與 深加工項(xiàng)目可行性 研究 報告 出：為充分開發(fā)利用我市豐富的山林資源，念好“山”字經(jīng)，做足“林”文章，以市場為導(dǎo)向，運(yùn)用現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營理念 和工業(yè)生產(chǎn)組織方式，推動山林經(jīng)濟(jì)由種養(yǎng)型向加工和市場銷售型轉(zhuǎn)變，向農(nóng)業(yè)的廣度和深度進(jìn)軍，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。板栗含有極高的糖、脂肪、蛋白質(zhì)，還含有鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)，以及維生素 C、 B B2等，有強(qiáng)身健體的作用。項(xiàng)目投產(chǎn)后，在增加產(chǎn)品附加值的同時，延長了產(chǎn)業(yè)鏈、減少 發(fā)生砍樹伐苗的悲劇，保護(hù)了生態(tài)。 項(xiàng)目的必要性 安康本地板栗加工企業(yè)少、技術(shù)較為落后，使得安康板栗目前鮮銷為主、少量加工的狀況 ,板栗的銷 路將極為棘手 ,也許又會發(fā)生砍樹伐苗的悲劇。 ② 爭取自營出口權(quán)，打開產(chǎn)品的國外市場。 安康是目前所發(fā)現(xiàn)的世界上面積最大、富硒地層最厚的富硒區(qū)（硒在富硒板栗 貯藏與 深加工項(xiàng)目可行性 研究 報告 自然界分布極不均勻，據(jù)統(tǒng)計全世界 42個國家和地區(qū)缺硒，我國有 72％的地區(qū)約三分之二的人口處于缺硒或低硒生態(tài)環(huán)境之中，其中 l／ 3為嚴(yán)重缺硒區(qū)），漢濱區(qū)是全市重點(diǎn)硒含量區(qū)域，是全市富硒食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要集中區(qū)。漢白公路（ 316國道 ）及恒（口）葉（坪）、安（康）嵐（皋）、恒紫（陽）、安旬（陽）等支線公路。 (2)脫殼去皮工業(yè)化生產(chǎn)可以采用機(jī)械去皮，少量加工時可以采用手工去皮，但注意手工去皮時不要損傷栗仁，并立即將栗仁浸泡于護(hù)色液中，以免栗仁氧化變色。 (3)微生物指標(biāo) 細(xì)菌總數(shù)舀 104個／克，大腸菌群≤ 30個／ 100克，致病菌不得檢出，鉛≤ 2毫克／千克，二氧化硫≤ 20毫克／千克。將已去殼的栗果在95100℃熱水中燙漂數(shù)分鐘 ,撈出趁熱除衣是比較理想的去衣方法。目前 ,減少板栗破碎的主要方法是 30%糖水預(yù)煮和“分段升溫一分段降溫”預(yù)煮。 pH值為 6— 7時酚酶的活性最強(qiáng)，在 pH值媽的環(huán)境下，酚酶活性幾乎完全喪失。 第六部分 環(huán)境保護(hù)和勞動安全 富硒板栗 貯藏與 深加工項(xiàng)目可行性 研究 報告 項(xiàng)目的地理位置 漢濱區(qū)地處東經(jīng) 108176。 職業(yè)安全衛(wèi)生主要設(shè)施 危險系數(shù)較大的生產(chǎn)點(diǎn)、擬采取的防護(hù)方案及安全檢測設(shè)施： 操作人員穿必要的工作服、規(guī)范操作，進(jìn)行每天一檢查的措施； 生產(chǎn)過程中的自動報警、緊急事故處理等安全設(shè)施的初步選 擇方案： 每個關(guān)鍵崗位設(shè)置滅火器，每個可能出現(xiàn)問題的地方編寫應(yīng)急預(yù)防措施，并適當(dāng)時候進(jìn)行野外消防演習(xí)。 （ 6）行業(yè)信息：通過行業(yè)協(xié)會、企業(yè)協(xié)會、傳媒及專業(yè)市場調(diào)查機(jī)構(gòu)的綜合反饋信息，重點(diǎn)了解行業(yè)及其發(fā)展趨勢和競爭對手的產(chǎn)品、市場情 況，以便調(diào)整公司的生產(chǎn)和銷售計劃，制定出富有競爭力的企業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)計劃和市場開拓策略。本建設(shè)項(xiàng)目如能按計劃投入并能實(shí)現(xiàn)預(yù)期產(chǎn)量和產(chǎn)值，將完成年產(chǎn) 板栗蓉 10 噸、糖炒脫殼板栗 8噸、板栗粉 10 噸 .