金華餐飲公司宴會(huì)預(yù)訂管理制度(留存版)
【正文】 可用傳真等方式與客戶聯(lián)絡(luò)。宴會(huì)合同書一式五聯(lián)，第一聯(lián)由顧客自存，第二聯(lián)由顧客簽字后回收，第三聯(lián)由宴會(huì)銷售員保存，第四聯(lián)交成本控制員，第五聯(lián)留底。 第二十條如果客人取消預(yù)訂，預(yù)訂員應(yīng)填寫取消預(yù)訂報(bào)告，并送至有關(guān)職能部門，為不能提供服務(wù)而向客人表示遺憾 ，表達(dá)希望今后能合作的愿望。例如，宴會(huì)廳的面積、高度、采光、通風(fēng)、裝飾、最大客容量；各類宴請(qǐng)標(biāo)準(zhǔn)所提供的菜肴品種、烹調(diào)方法等。預(yù)訂員應(yīng)填寫預(yù)訂單和聯(lián)絡(luò)方法，提前較長(zhǎng)時(shí)間預(yù)訂的可用信函或電話方式與客戶聯(lián)絡(luò)。 第二章宴會(huì)預(yù)訂聯(lián)絡(luò)方式及注意事項(xiàng) 第三條電話預(yù)訂。 第九條宴會(huì)預(yù)訂記錄表。飯店的?？图坝辛己眯抛u(yù)者，則不必 付定金。將預(yù)訂單分為“待確定”和“已確定”兩類入檔，按時(shí)間順序排列。宴會(huì)預(yù)訂記錄表一日
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