金華餐飲公司宴會(huì)預(yù)訂管理制度-預(yù)覽頁
【正文】 節(jié)。 第二條范圍。為規(guī)范本公司宴會(huì)預(yù)訂相關(guān)工作，特制定本制度。 電話鈴響三聲內(nèi)接起，接電話流程如下。 第四條面談?lì)A(yù)訂。主要用于促 銷活動(dòng)、回復(fù)客人的詢問、寄送確認(rèn)信。宴會(huì)銷售部在接受客戶預(yù)訂時(shí)，應(yīng)將商洽事項(xiàng)、細(xì)節(jié)要求等填寫在宴會(huì)預(yù)訂通知單上，以便更好地組織實(shí)施。用于記錄預(yù)訂情況，供預(yù)訂員查核。宴會(huì)預(yù)訂通知單發(fā)往各部門之后，如客戶提出臨時(shí)變動(dòng)，宴會(huì)部應(yīng)迅速填寫宴會(huì)預(yù)訂更改單，并送交有關(guān)部門，以便進(jìn)行相應(yīng)調(diào)整。 第十三條在宴會(huì)活動(dòng)日記簿上標(biāo)明活 動(dòng)地點(diǎn)、時(shí)間、人數(shù)等事項(xiàng)，并注上是否需確認(rèn)的標(biāo)記。對(duì)暫定的進(jìn)行密切的跟蹤和查詢。 第十七條建立宴會(huì)預(yù)訂檔案。任何與宴請(qǐng)有關(guān)的變動(dòng)都應(yīng)立即填寫宴請(qǐng)預(yù)訂更改單，并送至有關(guān)部門，更改單上需寫明原來預(yù)訂單的編號(hào)。
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