【正文】 3） 過(guò)濾：對(duì)經(jīng)過(guò)下膠 、 冷凍處理或調(diào)配的葡萄酒都需要除去沉淀物及懸浮物 。 硬商品買(mǎi)賣(mài)在阿里巴巴 軟商品交易在阿里巧巧 不屬于發(fā)證范圍的產(chǎn)品 (1） 不以水果或漿果為原料的發(fā)酵酒 ， 如青稞酒 、馬奶酒等 (2） 以水果為原料 ， 但未經(jīng)發(fā)酵生產(chǎn)的酒 ， 如浸泡工藝生產(chǎn)的果酒 ， 如青梅酒 、 山棗酒等 。 —— 冰葡萄酒：將葡萄推遲采收 ， 當(dāng)氣溫低于 7℃ 以下 ，使葡萄在樹(shù)體上保持一定時(shí)間 ， 結(jié)冰 ， 然后帶冰壓榨 ， 用此葡萄汁釀成的葡萄酒 。 硬商品買(mǎi)賣(mài)在阿里巴巴 軟商品交易在阿里巧巧 —— 利口葡萄酒：在天然葡萄酒中加入白蘭地 、 食用精餾酒精或葡萄酒精 、 濃縮葡萄汁等 ， 酒精度在 15%— 22%之間的葡萄酒 。 山葡萄包括野生山葡萄 、 家植山葡萄 （ 選育山葡萄 、 雜交山葡萄 ） 。 貯存 貯存是陳釀和老熟的過(guò)程，新鮮葡萄汁經(jīng)發(fā)酵而制得的葡萄酒稱(chēng)為原酒，口感粗糙，也不穩(wěn)定，在貯酒桶中經(jīng)過(guò)一個(gè)時(shí)期的貯存陳釀和適當(dāng)?shù)墓に囂幚?，發(fā)生一系列物理化學(xué)和生物變化，使酒質(zhì)變的協(xié)調(diào)、平衡、醇厚、完整，并提高酒的穩(wěn)定性。 硬商品買(mǎi)賣(mài)在阿里巴巴 軟商品交易在阿里巧巧 （ 3）過(guò)濾設(shè)備 —— 棉餅過(guò)濾機(jī) —— 硅藻土過(guò)濾機(jī) —— 板框過(guò)濾機(jī) —— 膜過(guò)濾機(jī) —— 其他過(guò)濾機(jī) 硬商品買(mǎi)賣(mài)在阿里巴巴 軟商品交易在阿里巧巧 核查原則； ， 如硅藻土過(guò)濾機(jī) ，其他企業(yè)必須具備粗濾和精濾設(shè)備并能有效運(yùn)轉(zhuǎn) ，否則評(píng)審結(jié)論為嚴(yán)重不合格 。 硬商品買(mǎi)賣(mài)在阿里巴巴 軟商品交易在阿里巧巧 （ 6） 封裝設(shè)備： 組成單元：洗瓶機(jī) 、 裝酒機(jī) 、 驗(yàn)酒機(jī) 、封口機(jī) （ 打塞機(jī) 、 旋蓋機(jī) ） 、 貼標(biāo)機(jī) 、紙箱成型機(jī) 、 裝箱機(jī) 、 封箱機(jī) 、 噴碼機(jī)等 。 B類(lèi)不合格 —— 酒精度 、 總糖 、 滴定酸 、 游離二氧化硫 。 硬商品買(mǎi)賣(mài)在阿里巴巴 軟商品交易在阿里巧巧 （ 5） 冷處理設(shè)備： 將酒冷卻到要求的溫度 ， 然后泵入到冷凍保溫罐中保溫 。 硬商品買(mǎi)賣(mài)在阿里巴巴 軟商品交易在阿里巧巧 （二）生產(chǎn)設(shè)備 （ 1） 原料處理設(shè)備：破碎機(jī) 、 壓榨機(jī) 、 輸送泵 （ 2） 發(fā)酵設(shè)備：控溫發(fā)酵罐 （ 3） 貯酒設(shè)備：貯酒罐 、 輸送泵 （ 4） 過(guò)濾設(shè)備：過(guò)濾機(jī) （ 5） 冷凍設(shè)備：冷凍機(jī) 、 隔熱罐或速凍機(jī) （ 6） 殺菌系統(tǒng)：鍋爐或其他供熱設(shè)施 （ 7） 除菌設(shè)備：殺菌設(shè)備或除菌設(shè)備 （ 8） 封裝設(shè)備：洗瓶機(jī) 、 裝酒機(jī) 硬商品買(mǎi)賣(mài)在阿里巴巴 軟商品交易在阿里巧巧 生產(chǎn)設(shè)備簡(jiǎn)介 （ 1）原料處理設(shè)備： —— 破碎機(jī) 將葡萄除梗破碎 —— 壓榨機(jī) 將葡萄皮、籽積壓分離 螺旋壓榨機(jī)、壓板壓榨機(jī)、氣囊壓榨機(jī) 硬商品買(mǎi)賣(mài)在阿里巴巴 軟商品交易在阿里巧巧 核查原則： ， 葡萄酒及果酒生產(chǎn)企業(yè) 、 原酒加工企業(yè)必須具備原料處理設(shè)備并能有效運(yùn)轉(zhuǎn) ，否則評(píng)審結(jié)論為嚴(yán)重不合格 。 硬商品買(mǎi)賣(mài)在阿里巴巴 軟商品交易在阿里巧巧 第三章 審查方法及要求 一、生產(chǎn)加工工藝 二、主要工藝過(guò)程簡(jiǎn)述 三、生產(chǎn)條件的審查方法及要求 四、技術(shù)文件的審查方法及要求 五、檢驗(yàn)條件的審查方法及要求 硬商品買(mǎi)賣(mài)在阿里巴巴 軟商品交易在阿里巧巧 一、生產(chǎn)加工工藝 原料 → 破碎 （ 壓榨 ） → 發(fā)酵 → 分離 → 貯存 → 澄清處理 → 調(diào)配 → 除菌 → 封裝 → 成品 。 (2） 以調(diào)配酒冒充發(fā)酵酒 果汁 、 酒精 、 香精 、 糖精 、 著色劑 、 水等混合配制 (3） 標(biāo)簽標(biāo)注內(nèi)容與實(shí)際嚴(yán)重不符 假冒果汁含量 、 假冒年份酒 、 產(chǎn)地酒 、 品種酒 、 莊園酒等 。硬商品買(mǎi)賣(mài)在阿里巴巴 軟商品交易在阿里巧巧 葡萄酒及果酒生產(chǎn)許可證 審查細(xì)則實(shí)用說(shuō)明 國(guó)家葡萄酒質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心 硬商品買(mǎi)賣(mài)在阿里巴巴 軟商品交易在阿里巧巧 第一章 葡萄酒及果酒概述 第二章 發(fā)證范圍和申證單元 第三章 審查方法及要求 第四章 產(chǎn)品檢驗(yàn)與抽樣 硬商品買(mǎi)賣(mài)在阿里巴巴 軟商品交易在阿里巧巧 第一章 葡萄酒及果酒概述 一、定義 二、分類(lèi) 三、行業(yè)發(fā)展概況 四、質(zhì)量狀況 硬商品買(mǎi)賣(mài)在阿里巴巴 軟商品交易在阿里巧巧 飲 料 酒 分