【正文】 非離子型陰離子型 陽(yáng)離子型 兩性離子型 制法： α 烯烴與三氧化硫進(jìn)行磺化反應(yīng) 3)硫酸酯鹽 ：在硬水中穩(wěn)定，發(fā)泡洗滌能力良好，用于洗滌劑及清潔化妝品 （月桂醇）硫酸鈉： 白色粉末，有特征性氣味，易溶于水，用作發(fā)泡劑、洗滌劑和乳化劑等。用于奶液類乳化劑及香精增溶的微乳液 b. 多元醇型： 是以各種多元醇，如甘油、季戊四醇、失水山梨醇、蔗糖等與高級(jí)脂肪酸進(jìn)行酯化反應(yīng)而制得的多元醇酯類。2）表面活性與 Cmc的關(guān)系具有相同疏水基的各類表面活性劑．對(duì)非極性或極性有機(jī)物的增溶作用順序是：非離子表面活性劑＞陽(yáng)離子表面活性劑＞陰離子表面活性劑。而對(duì)于極性增溶物則不同，在溫度上升起始階段 (濁點(diǎn)之前 )，由于受熱，膠柬的聚集數(shù)增加，故增溶能力隨濕度升高而增加。乳狀液的類型1）基本類型：水包油（ O/W）牛奶、豆?jié){； 分散相為均勻圓球堆積時(shí)，液滴的體積占總體積的 %，其余為連續(xù)相；若分散相體積大于 %，乳狀液就會(huì)發(fā)生破乳或變形，若水相體積占總體積小于 26%，形成 W/O型 。2）染色法：乳狀液中加入油性染料，如蘇丹紅（ III），若整個(gè)乳狀液顯紅色則為油包水型，分散相液滴呈紅色為水包油型。通過(guò)測(cè)定與光成某一固定角度的散射光測(cè)定顆粒大小的方法。乳狀液連續(xù)相的黏度越大，分散相液珠的運(yùn)動(dòng)速度越慢，有利于乳狀液的穩(wěn)定。摩擦接觸： 利用 40%的 Span85（ HLB=）和 60%的 Tween80（ HLB=15）的乳化劑對(duì)時(shí)： HLB=40% + 60% 40% + 15 60% =練習(xí)題1.2）當(dāng)多種乳化劑的 HLB值呈等差數(shù)列排列時(shí)，得到的混合乳化體穩(wěn)定。像水和石蠟這種流體，施加很小的作用力就可以流動(dòng)，外界的能量全部以液體的流動(dòng)方式消耗掉，這種有粘性無(wú)彈性的液體叫 牛頓液體 ；像橡膠與彈簧，無(wú)粘性但有彈性的物質(zhì)，外力使之變形，能量被保存下來(lái)，叫 胡克固體 ；溶液狀態(tài)的化妝品可視為牛頓流體，分散化妝品（乳化體、懸浮液、凝膠體）既有粘性又有彈性，叫 黏彈性物體 。 方法概要：取一定體積的液體，在嚴(yán)格的溫度與固定的液面高度的控制下，使其流經(jīng)毛細(xì)管粘度計(jì)而計(jì)算其流經(jīng)時(shí)間。 流變性質(zhì)：黏度、屈服值、流變曲線類型、彈性觸變性等。霜膏、乳液。：有吸濕性，保濕作用。近期推廣商品化的化妝品防腐劑見表。TCC半固體膏狀，去油污、皮屑、化裝料。種類：普通型、磨沙型、療效型。羥甲基甘氨酸鈉華科 9凱松 CG、 對(duì)氯間二甲苯酚GERMALLⅡ （酯），乙氧基化羊毛醇（酯）等?；瘖y品的原料第一節(jié) s化妝水、液體石蠟 Brookfield粘度計(jì)測(cè)定非牛頓流動(dòng)黏性液體。脹 流流 動(dòng) ： 與假塑性相反。/ 對(duì)于乳化劑對(duì)，欲制備 O/W型乳化體，應(yīng)選用 HLB大于 6的表面活性劑為主，小于 6的為輔；欲制備 W/O型乳化體則相反。 HLB的計(jì)算有機(jī)物：表面活性劑的 Cmc與其在水溶液表面形成的飽和吸附層對(duì)應(yīng)的濃度是一致的；表面活性劑在水溶液中形成膠束所需濃度越低，其表面活性越高。通常用于殺菌、杭靜電、分散和專用乳化劑。 （辛）酯（琥珀酸酯）磺酸鈉 [C8H17OOCCH(SO3Na)CH2COOC8H17]：白色蠟狀塑性固體，無(wú)毒，刺激性小，在硬水中穩(wěn)定，有良好潤(rùn)濕性。表面張力與表面活性劑 ：處于液體表面的分子與內(nèi)部分子受的作用力不同，液面分子受到拉向液體內(nèi)部垂直于液體表面的作用力。Ca(PO4)2：還原劑破壞角蛋白中的二硫鍵，毛發(fā)變?nèi)彳?，再氧化后變硬，可用于燙發(fā)技術(shù)。過(guò)程機(jī)理：骨膠原聚合交聯(lián) 自由基理論2）皮膚保健 正確使用化妝品日光浴體育鍛煉飲食衛(wèi)生精神愉快清潔衛(wèi)生皮膚保健方法第二節(jié) 化妝品與毛發(fā)、牙齒科學(xué)n 一 .化妝品與毛發(fā)科學(xué)n ：毛發(fā)毛桿 毛根毛球毛乳頭 毛表皮（表皮層）：扁平細(xì)胞交錯(cuò)重疊成魚鱗片，從毛根排列到毛梢，包裹著皮質(zhì)。 宜用去污力強(qiáng)的香皂、雪花膏、花露水 。皮下組織由大量脂肪組織散布于疏松的結(jié)締組織中而構(gòu)成。（ 3）軟化角質(zhì)層，起有去皺、亮膚、去斑功能。 ③ 眼部美容用品：染睫毛膏、眼影膏、眼線筆和眉筆等。香料香精與化妝品n 第七章 ③ 美發(fā)用品：原型發(fā)膠、定型嗜喱水和嗜喱膏等。目前，開發(fā)的生物化妝品有： DNA、 EGF、 HA、 MT、 NMF、 生物抗衰老因子（ POT）、 SOD化妝品等。率（％） 上海 :夢(mèng)巴黎香水 。其中有膠原纖維、彈性纖維和網(wǎng)狀纖維等，它與皮膚的彈性、光澤、張力等有很重要的關(guān)系。油性皮膚： 膚色較深，毛孔粗大，皮紋較粗，皮脂分泌量多，皮膚油膩光亮，不容易起皺紋，對(duì)外界刺激不敏感。n 天然調(diào)濕因子（ NMF） :除吡咯烷酮羧酸外包括皮脂膜的成分。：日光能使某些化學(xué)鍵斷裂（ C=O,280320nm), (CN, 400nm)：對(duì)無(wú)機(jī)酸稀溶液（ ）有耐性，只破壞鹽鍵，具有可逆性。二 .化妝品與牙齒科學(xué) 牙的組成：由牙冠，牙根以及牙頸三部分組成 牙的功能：咀嚼、發(fā)音和語(yǔ)言、保持面部正常形態(tài) n ? 注意飲食衛(wèi)生，食品營(yíng)養(yǎng)。Na,K)軟脂酸 C15H31COOH 油 酸 C17H33COOH硬脂酸 C17H35COOH 鈉鹽 :脂肪味白色粉末，膏霜、香波乳化劑。8）非離子表面活性劑n 2）影響增溶作用的因素長(zhǎng)的疏水基碳?xì)滏溡榷痰脑鋈苄詮?qiáng)，這是因?yàn)樘細(xì)滏溤鲩L(zhǎng)，分子的疏水性增大，表面活性劑聚集成膠束的趨勢(shì)增強(qiáng)，即 Cmc降低。對(duì)于疏水基有支鏈或不飽和結(jié)構(gòu)存在時(shí)，其增溶能力較直鏈的減低。加入極性有機(jī)物后，能使非極性化合物的增溶量增大。）2）分散相微粒大小對(duì)乳狀液外觀影響油水油34. 乳狀液類型的鑒別方法2）界面膜強(qiáng)度 HLB值的作用可以預(yù)測(cè)乳化劑的性能及作用。 例： 制備一種 O／ W型美容霜選用 20%的 Span65(HLB=)和 80％的 Tween60 (HLB=)復(fù)合成混合乳化劑。（下限）屈服值 τy τ τy 能流 動(dòng) 。定時(shí)器 : 秒表或彈簧裝置的定時(shí)器均可使用，但其刻度至少在 ，其測(cè)定 200秒至 900秒的誤差在 177。類型：膜（油）、覆蓋層（蠟）、片狀、粉末。oil)、羊毛脂 (lanolin)：乳化、滲透作用強(qiáng)，其衍生物有：羊毛脂醇（酸），乙酰化羊毛醇 巴西棕櫚蠟：淡黃色片狀固體，有悅?cè)藲馕叮蝗苡谒? 唇膏細(xì)膩光亮，含量 5％。 5氯 2甲基 4異噻唑啉 3酮與 2甲基 4異噻唑啉 3酮的混合物，凱松 CG， Kathon(G),淡琥珀色透明液體，使用 PH值為： 4~8，配伍范圍廣，允許量 %（活性物），市售濃度 15%，建議加入量 %，A清潔皮膚，促進(jìn)血液循環(huán)， 浴后留香。(PCMX)輔助原料又稱為配合原料：色素提高化妝品的美感，可分為顏料和染料，珠光顏料可賦予化妝品珍珠光澤，天然魚鱗片、云母鈦、氯氧化鉍、乙二醇單硬脂酸酯等。橄欖油（ Oliveoil）、花生油、紅花油等。 取樣：感官特性是稠度，屈服值較高的膏霜，粘性大觸變性適中，能剪切變稀，易擠壓出和灌裝。粘度 計(jì) 支架 : 能將黏度 計(jì) 在恒溫槽中架持 穩(wěn) 固垂直 豎立。 剪切應(yīng)力（ τ ） : 指平行于流體切線方向的作用力，它的作用就是克服流體阻力，維持一定速度梯度流動(dòng)。4）對(duì)于某一乳化體，在保證穩(wěn)定性前提下，乳化劑的用量越少越好。對(duì)于非離子表面活性劑，在油包水的乳狀液中，液珠帶電是由于液珠與介質(zhì)摩擦產(chǎn)生的，介電常數(shù)高的物質(zhì)帶正電荷，水的介電常數(shù)較高（ ）， 一種是用帶有標(biāo)尺的顯微鏡直接讀數(shù)；另一種是拍成照片，在照片上讀數(shù)，一般需要 300500個(gè)粒子。5)熒光法：在熒光顯微鏡下觀察乳狀液，整個(gè)乳狀液都發(fā)出熒光的為油包水 親水性強(qiáng)的容器容易形成水包油型。脂肪酸的鈣鎂鹽做乳化劑時(shí)，易形成油包水型乳狀液。d.在非離子表面活性劑水溶液中加入無(wú)機(jī)鹽，由于其濁點(diǎn)降低，也使膠束量增加，而增大其增溶量。在離子型表面活性劑水溶液中加入無(wú)機(jī)鹽等電解質(zhì)，可增加烴類等非極性有機(jī)構(gòu)的增溶量，而降低極性有機(jī)物的增溶量。如單硬脂酸甘油配可用于油／水利乳化體，具有黏度低，使形成的膏霜有較好稠度等特點(diǎn)。a.是由脂肪酸與羥乙基乙二胺發(fā)生縮合反應(yīng)得到叔胺，然后再進(jìn)行烷基化反應(yīng)而制得其中最有代表性的是十二烷基二甲基芐基氯化銨，無(wú)毒性，對(duì)皮膚無(wú)刺激，易溶于水，呈透明溶液，在沸水中穩(wěn)定。其水溶性優(yōu)于月桂醇硫酸酯鈉