【正文】 2023年以來我國養(yǎng)豬業(yè)進(jìn)入了需要健康發(fā)展的新階段，該 階段追求的主要目標(biāo)是提高養(yǎng)豬業(yè)對(duì)食品數(shù)量和質(zhì)量安全的保 障能力，建立生豬產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)主體多贏的利益分配機(jī)制。 ? 原因： 市場(chǎng)有效性低、難以實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)；品牌生豬和豬肉的市場(chǎng)份額較低。 生態(tài) 養(yǎng)殖 食物充足 /飲用水清潔；棲息場(chǎng)所環(huán)境很好，舒適度高；防疫體系健全，疫病發(fā)生頻率低； 生豬不受恐懼和精神痛苦；養(yǎng)殖密度低，活動(dòng)空間較大，生豬能夠自由表達(dá)其正常習(xí)性。 ? 以打造產(chǎn)業(yè)鏈品牌為目標(biāo)，培建健康養(yǎng)殖模式的組織和規(guī)模優(yōu)勢(shì)。 （ 1）產(chǎn)品銷往區(qū)域、全國和國際市場(chǎng)； （ 2）糞污中的小部分作為養(yǎng)殖集中區(qū)域種植業(yè)的肥料，大部分需要單獨(dú)處理，容易造成養(yǎng)殖集中區(qū)域的環(huán)境污染。 ? 原因： 生豬產(chǎn)品質(zhì)量保障體系的建設(shè)成本高；城鎮(zhèn)低收入群體和農(nóng)民居民所占比重大，且收入增長緩慢。 ? 政府支持養(yǎng)豬業(yè)的相關(guān)領(lǐng)域選擇欠佳 ，在生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)和豬肉消費(fèi)環(huán)節(jié)的投入支持較多，在防疫、信息、保險(xiǎn)體系建設(shè)等領(lǐng)域的投入支持嚴(yán)重不足，難以抑制由供給引致的生豬價(jià)格大幅度波動(dòng)。 我國改革開放三十年 養(yǎng)豬業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展分析 盧鳳君 博士 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院 教授 2023年 11月 11日 主要內(nèi)容 一、成就巨大，變化顯著 二、價(jià)格波動(dòng)，調(diào)節(jié)失靈 三、矛盾增多，挑戰(zhàn)嚴(yán)峻 四、健康養(yǎng)殖，品牌提升 一、成就巨大，變化顯著 197 8～ 200 6年 我國生豬出欄量變化情況100002023030000400005000060000700001978 1980 1982 1984 1986 1988 1990 1992 1994 1996 1998 2023 2023 2023 2023 改革開放以來，我國生豬出欄量快速增長，連續(xù)突破 2億（ 1982年）、 3億（ 1990年）、 4億（ 1994年）、 5億（ 1998年）、 6億（ 2023年）大關(guān) 緩慢增長 ?年均 ％ ?供給數(shù)量主導(dǎo) ?供給嚴(yán)重不足 ?沒有標(biāo)準(zhǔn) 較快增長 ?年均 % ?供給數(shù)量主導(dǎo) ?供求缺口縮小 ?標(biāo)準(zhǔn)化程度低 快速增長 ?年均 ％ ?供給數(shù)量主導(dǎo) ?供求缺口縮小 ?標(biāo)準(zhǔn)化程度低 穩(wěn)步增長 ?年均 ％ ?數(shù)量與質(zhì)量共同主導(dǎo) ?供求基本平衡 ?標(biāo)準(zhǔn)化程度較高 單位：萬頭 改革開放以來， 生豬出欄率 從 1978年的 53%上升到 2023年的 138%， 飼養(yǎng)天數(shù) 從 300天左右縮短到 180天左右， 料肉比 從 ~5： 1下降到 ~： 1， 良種覆蓋率 從 80年代30%增長至 90%以上 1978 ~ 20 06 年生豬出欄率變化情況50607080901001101201301401978 1980 1982 1984 1986 1988 1990 1992 1994 1996 1998 2023 2023 2023 2023單位：％ 養(yǎng)豬業(yè)的作用、貢獻(xiàn)、地位、角色之間關(guān)系發(fā)生了由“以作用為中心”經(jīng)“以貢獻(xiàn)為中心”到“以角色為中心”的階段性變化 作用發(fā)揮階段： ?促進(jìn)余糧轉(zhuǎn)化增值 ?增加農(nóng)民副業(yè)收入 貢獻(xiàn) 角色 地位 作用 角色 地位 地位 貢獻(xiàn) 作用 作用 貢獻(xiàn) 角色 貢獻(xiàn)增加階段： ?滿足城鄉(xiāng)居民消費(fèi)需求 ?帶動(dòng)農(nóng)民增收 ?調(diào)整農(nóng)牧結(jié)構(gòu) 角色扮演階段： ?保障產(chǎn)品數(shù)量安全和質(zhì)量安全 ?促進(jìn)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整 二、價(jià)格波動(dòng)，調(diào)節(jié)失靈 1995年之前生豬供給短缺，生豬價(jià)格波動(dòng)主要由糧食產(chǎn)量波動(dòng)