【正文】 權(quán)結(jié)構(gòu)也是資本結(jié)構(gòu)決策的一個(gè)重要問(wèn)題。酒店經(jīng)營(yíng)的獲利能力及由此相伴的風(fēng)險(xiǎn)程度是由酒店的投資結(jié)構(gòu)所構(gòu)成的。但應(yīng)該明白，商品之所以成為商品，并不是因?yàn)樗鼈兌加幸粋€(gè)可見(jiàn)可及的形態(tài)，而在于它是用來(lái)交換的并對(duì)人們有用的勞動(dòng)產(chǎn)品。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程表現(xiàn)為商品的 生產(chǎn)和交換過(guò)程，由于商品具有使用價(jià)值和價(jià)值的雙重屬性，企業(yè)的再生產(chǎn)過(guò)程一方面表現(xiàn)為使用價(jià)值的生產(chǎn)和交換過(guò)程，同時(shí)也表現(xiàn)為價(jià)值的形成和實(shí)現(xiàn)過(guò)程。 3在這個(gè)過(guò)程中，勞動(dòng)者將生產(chǎn)中消耗掉的生產(chǎn)資料的價(jià)值轉(zhuǎn)移到產(chǎn)品上去，并且創(chuàng)造出新的價(jià)值，通過(guò)銷售來(lái)實(shí)現(xiàn)酒店商品的價(jià)值。收益與風(fēng)險(xiǎn)的相均衡，是進(jìn)行投資決策所必須遵循的一項(xiàng)原則。 第一章 財(cái)務(wù)管理導(dǎo)論 籌資方式的選擇是籌資決策的一個(gè)重要問(wèn)題。酒店與債權(quán)人、債務(wù)人、購(gòu)銷客戶的關(guān)系，在性質(zhì)上屬于債權(quán)關(guān)系、合同義 務(wù)關(guān)系。酒店財(cái)務(wù)管理利用資金、成本、收入等價(jià)值指標(biāo)，來(lái)組織酒店中價(jià)值的形成、實(shí)現(xiàn)和分配，并處理這種價(jià)值運(yùn)動(dòng)中的經(jīng)濟(jì)關(guān)系。旅游產(chǎn)品需求的季節(jié)性導(dǎo)致了酒店現(xiàn)金流入和流出的季節(jié)性。 9財(cái)務(wù)預(yù)測(cè)環(huán)節(jié)包括以下工作內(nèi)容。 12 15但應(yīng)該看到，股東財(cái)富最大化也存在一些缺點(diǎn)：（ 1）它只適合上市公司，對(duì)非上市公司則很難適用；（ 2）它只強(qiáng)調(diào)股東的利益，而對(duì)企業(yè)其他關(guān)系人 的利益重視不夠；（ 3）股票價(jià)格受多種因素影響，這些因素并非都是公司所能控制的，把不可控因素引入理財(cái)目標(biāo)是不合理的。但是，政府可以通過(guò)政策誘導(dǎo)的方式影響酒店財(cái)務(wù)管理的目標(biāo)。這一定義看似簡(jiǎn)單，實(shí)際上包括豐富的內(nèi)涵，其 基本思想是將酒店長(zhǎng)期穩(wěn)定發(fā)展擺在首位，強(qiáng)調(diào)在企業(yè)價(jià)值增長(zhǎng)中滿足各方利益，具體內(nèi)容包括以下幾個(gè)方面 ?，F(xiàn)代企業(yè)理論認(rèn)為，企業(yè)是多邊契約關(guān)系的總和，包括股東、債權(quán)人、經(jīng)理階層、一般職工等，對(duì)企業(yè)的發(fā)展而言，這些關(guān)系缺一不可。例如，酒店為增加價(jià)值，就必須采取有效的競(jìng)爭(zhēng)手段，包括追求差異化和成本領(lǐng)先戰(zhàn)略，從而更好地滿足消費(fèi)者的 需要；增加企業(yè)價(jià)值，就必須降低員工與股東之間的利益沖突，使員工的待遇與作出的貢獻(xiàn)相匹配。目前，我國(guó)企業(yè)財(cái)務(wù)法規(guī)制度，包括以下三個(gè)層次。 第一章 財(cái)務(wù)管理導(dǎo)論 各類企業(yè)財(cái)務(wù)活動(dòng)最基本的要求。 （ 3）明確財(cái)務(wù)管理的內(nèi)容與方法。 酒店財(cái)務(wù)工作的主要負(fù)責(zé)人是財(cái)務(wù)總監(jiān)或財(cái)務(wù)副總經(jīng)理，他直接向總經(jīng)理負(fù)責(zé)。 （ 2）負(fù)責(zé)支付酒店各部門報(bào)銷賬款的現(xiàn)金以及簽發(fā)各種付款支票 。 25 （ 2）負(fù)責(zé)編制、修改會(huì)計(jì)計(jì)算機(jī)程序以及數(shù)據(jù)輸入處理工作 。 第一章 財(cái)務(wù)管理導(dǎo)論 第五節(jié) 酒店財(cái)務(wù)管理的環(huán)境 酒店這一經(jīng)濟(jì)實(shí)體，猶如生物體一樣，只有適應(yīng)周圍的環(huán)境，才能生存。 28國(guó)家的產(chǎn)業(yè)政策、金融政策、財(cái)稅政策對(duì)酒店的籌資活動(dòng)、投資活動(dòng)和分配活動(dòng)都會(huì)產(chǎn)生重要影響。處于完全壟斷市場(chǎng)的企業(yè)，銷售一般都不成問(wèn)題，價(jià)格波動(dòng)不大，利潤(rùn)穩(wěn)中有升，經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)較小，企業(yè)可利用較多的債務(wù)資本。 （三）稅收法律制度 酒店的財(cái)務(wù)管理要受到 稅收的直接影響和間接影響。首先，金融市場(chǎng)是酒店籌資和投資的場(chǎng)所，酒店在符合有關(guān)法律規(guī)定的條件下，經(jīng)過(guò)批準(zhǔn)以發(fā)行股票、債券的方式籌集資金，也可以將酒店的資金投放于有價(jià)證券，或者進(jìn)行與證券相關(guān)的其他財(cái)務(wù)交易。 （三）金融性資產(chǎn)的特點(diǎn) 金融性資產(chǎn)是指現(xiàn)金和有價(jià)證券等可以進(jìn)入金融市場(chǎng)交易的資產(chǎn)。 33酒店資金運(yùn)動(dòng)從經(jīng)濟(jì)內(nèi)容上觀察，可以劃分為籌資活動(dòng)、投資活動(dòng)和收益分配活動(dòng)等環(huán)節(jié)，因此，酒店財(cái)務(wù)管理的基本內(nèi)容包括酒店籌資決策、投資決策、股利分配決策等。但是，作為綜合性服務(wù)企業(yè)的酒店企業(yè)本身所具有的與其他行業(yè)企業(yè)不同的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，決定了酒店財(cái)務(wù)管理又有其自身的特點(diǎn)。在這個(gè)前提下，財(cái)務(wù)管理還具 有組織、監(jiān)督和調(diào)節(jié)的具體職能，即組織酒店資金運(yùn)動(dòng)，監(jiān)督酒店資金運(yùn)動(dòng)按照酒店目標(biāo)和國(guó)家法令運(yùn)行，及時(shí)調(diào)節(jié)資金運(yùn)動(dòng)及資金運(yùn)動(dòng)中各方面的關(guān)系。此外，利率的變動(dòng)反映了資本的供求狀況。它在財(cái)務(wù)管理中發(fā)揮重要的作用。 酒店 財(cái)務(wù) 管理 （ 3）按交易的性質(zhì)分為發(fā)行市場(chǎng)和流通市場(chǎng)。廣義的金融市場(chǎng)，是指一切資本流動(dòng)的場(chǎng)所， 包括實(shí)物資本和貨幣資本的流動(dòng)。 （一）企業(yè)組織法規(guī) 酒店必須依法成立，組建不同組織形式的酒店必須遵循相關(guān)的法律規(guī)范，它們包括《中華人民共和國(guó)公司法》、《中華人民共和國(guó)外資企業(yè)法》、《中華人民共和國(guó)中外合資經(jīng)營(yíng)企業(yè)法》、《中華人民共和國(guó)合伙企業(yè)法》等。所謂合理、有效的財(cái)務(wù)管理行為就是能夠適應(yīng)酒店微觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境、優(yōu)化酒店財(cái)務(wù)狀況的理財(cái)行為。例如，在蕭條階段，由于整個(gè)宏觀經(jīng)濟(jì)不景氣，酒店很可能處于緊縮狀態(tài)之中，產(chǎn)量和銷售量下降，投資銳減。 （三）財(cái)務(wù)管理與環(huán)境的關(guān)系 酒店的財(cái)務(wù)管理與其環(huán)境是相互依存、相互制約的。具體地說(shuō)，財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)收銀部、總出納、信貸收賬部等的管理；會(huì)計(jì)部負(fù)責(zé)稽核部、計(jì)薪部、成本部、應(yīng)付賬款部、總賬部、計(jì)算機(jī)部等的管理。 （ 2）負(fù)責(zé)核算總分類賬戶，檢查各明 細(xì)分類賬，編制各種會(huì)計(jì)報(bào)表、財(cái)務(wù)狀況說(shuō)明書及財(cái)務(wù)預(yù)算 。 （ 5）負(fù)責(zé)計(jì)算、審核各旅行社的傭金 。 有的酒店將收銀部分為前臺(tái)收銀和餐廳收銀兩個(gè)部分。 一般來(lái)說(shuō)，在小型酒店中，財(cái)務(wù)管理工作是作為會(huì)計(jì)工作的一部分來(lái)進(jìn)行的，其工作重點(diǎn)是利用商業(yè)信用集資和收回酒店的應(yīng)收賬款，很少關(guān)心籌資和投資問(wèn)題。 （ 3）考慮酒店內(nèi)部財(cái)務(wù)管理體制的特點(diǎn)和內(nèi)容。要規(guī)定確認(rèn)銷售收入實(shí)現(xiàn)的標(biāo)準(zhǔn)，利潤(rùn)的構(gòu)成，利潤(rùn)總額和所得稅后利潤(rùn)中允許調(diào)整的項(xiàng)目，稅 后利潤(rùn)中公積金、公益金等的提留項(xiàng)目和提留比例，向投資者分配利潤(rùn)的順序等。 酒店 財(cái)務(wù) 管理 一、酒店財(cái)務(wù)法規(guī)制度 酒店財(cái)務(wù)法規(guī)制度，是規(guī)范酒店財(cái)務(wù)行為、協(xié)調(diào)酒店同各方面財(cái)務(wù)關(guān)系的行為準(zhǔn)則。與國(guó)外企業(yè)相比，我國(guó)企業(yè)應(yīng)更加強(qiáng)調(diào)職工的利益與職工的權(quán)利，強(qiáng)調(diào)社會(huì)財(cái)富的積累，強(qiáng)調(diào)協(xié)調(diào)各方利益，實(shí)現(xiàn)共同發(fā)展和共同富裕。 （ 3）企業(yè)價(jià)值最大化能克服企業(yè)在追求利潤(rùn)上的短期行為，因?yàn)椴粌H目前的利潤(rùn)會(huì)影響企業(yè)的價(jià)值，預(yù)期未來(lái)的利潤(rùn)對(duì)企業(yè)價(jià)值的影響所起的作用更大。 三、酒店財(cái)務(wù)管理目標(biāo)的選擇 從上述分析可以看出，財(cái)務(wù)管理目標(biāo)應(yīng)與酒店多個(gè)利益相關(guān)者有關(guān)，是這些利益相關(guān)者共同作用和相互妥協(xié)的結(jié)果，在一定時(shí)期和一定環(huán)境下，某一利益集團(tuán)可能會(huì)起主導(dǎo)作用，但從酒店長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展來(lái)看，不能只強(qiáng)調(diào)某一利益相關(guān)者的利益，而置其他利益相關(guān)者的利益于不顧，也就是說(shuō)，不能將財(cái)務(wù)管理的目標(biāo)僅僅歸結(jié)為某一利益相 關(guān)者的目標(biāo)，從這一意義上說(shuō)，股東財(cái)富最大化不是財(cái)務(wù)管理的最優(yōu)目標(biāo)，在社會(huì)主義條件下更是如此。員工是酒店財(cái)富的創(chuàng)造者，他們有權(quán)分享酒店的收益；員工的利益與酒店的利益緊密相連，當(dāng)酒店失敗時(shí)，他們要承擔(dān)重大風(fēng)險(xiǎn)，有時(shí)甚至比股東承擔(dān)的風(fēng)險(xiǎn)還大。 （三）股東財(cái)富最大化 股東財(cái)富最大化是指通過(guò)財(cái)務(wù)上的合理經(jīng)營(yíng)，為股東帶來(lái)最多的財(cái)富。 （一）產(chǎn)值最大化 在傳統(tǒng)的集權(quán)管理模式下，企業(yè)的財(cái)產(chǎn)所有權(quán)與經(jīng)營(yíng)權(quán)高度集中，企業(yè)的主要任務(wù)就是執(zhí)行國(guó)家下達(dá)的總產(chǎn)值目標(biāo)，企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人職位的升遷，職工個(gè)人利益的多少，均由完成的產(chǎn)值計(jì)劃指標(biāo)的程度來(lái)決定，這就決定了企業(yè)必然要把總產(chǎn)值作為企業(yè)經(jīng)營(yíng)的主要目標(biāo)。進(jìn)行財(cái)務(wù)分析一般包括以下程序。一是由各職能部門分口管理其業(yè)務(wù)范圍內(nèi)的指標(biāo)，如客房部負(fù)責(zé)管理賓客用品消耗定額等指標(biāo)，餐飲部負(fù)責(zé)管理食品、酒水成本率等指標(biāo)，人事部門負(fù)責(zé)管理工資總額等指標(biāo)，工程部負(fù)責(zé)管理水、電、煤（煤氣）等消耗定額指標(biāo)，采購(gòu)供應(yīng)部負(fù)責(zé)管理采購(gòu)資金限額等指標(biāo)，營(yíng)銷部和前廳部負(fù)責(zé)管理 出租率、客房營(yíng)業(yè)收入等指標(biāo)，財(cái)務(wù)部門則對(duì)資金、成本費(fèi)用、利潤(rùn)等指標(biāo)進(jìn)行綜合管理。 酒店編制的財(cái)務(wù)計(jì)劃主要包 括：籌資計(jì)劃、固定資產(chǎn)增減和折舊汁劃、流動(dòng)資產(chǎn)及其周轉(zhuǎn)計(jì)劃、成本費(fèi)用計(jì)劃、利潤(rùn)及利潤(rùn)分配計(jì)劃、對(duì)外投資計(jì)劃等。 一、財(cái)務(wù)預(yù)測(cè) 財(cái)務(wù)預(yù)測(cè)是根據(jù)財(cái)務(wù)活動(dòng)的歷史資料，考慮現(xiàn)實(shí)的要求和條件，對(duì)酒店未來(lái)的財(cái)務(wù)活動(dòng)和財(cái)務(wù)成果作 出科學(xué)的預(yù)計(jì)和測(cè)算。 第二，隨著酒店規(guī)模不斷擴(kuò)大，營(yíng)業(yè)項(xiàng)目日趨繁多，由此帶來(lái)的收入和支出的環(huán)節(jié)也越來(lái)越多。 8這種酒店與員工之間的結(jié)算關(guān)系，體現(xiàn)著員工個(gè)人和集體在勞動(dòng)成果上的分配關(guān)系。 2．酒店與債權(quán)人、債務(wù)人和往來(lái)客戶之間的財(cái)務(wù)關(guān)系 酒店由于購(gòu)買材料、銷售產(chǎn)品，要與購(gòu)銷客戶發(fā)生貨款收支結(jié)算關(guān)系，在購(gòu)銷活動(dòng)中由于延期收付款項(xiàng)要與有關(guān)單位發(fā)生商業(yè)信用 —— 應(yīng)收賬款和應(yīng)付賬款。 資本結(jié)構(gòu)決策的首要問(wèn)題是確定酒店資產(chǎn)負(fù)債率的高低，即在酒店資本總額中安排多高比例的負(fù)債。 投資決策首要考慮的問(wèn)題是如何合理確定酒店資產(chǎn)的結(jié)構(gòu)，即酒店資產(chǎn)負(fù)債表的左方所顯示的現(xiàn)金、應(yīng)收賬款、存貨、固定資產(chǎn)等構(gòu)成比例以及各投資項(xiàng)目的構(gòu)成比例。 當(dāng)然，服務(wù)與商品不同，它不是一種“凝固”了的物體，而是一種“無(wú)形產(chǎn)品”。 第一節(jié) 酒店財(cái)務(wù)管理概述 一、財(cái)務(wù)管理的概念與內(nèi)容 （一）酒店財(cái)務(wù)活動(dòng)存在的客觀必然性 企業(yè)財(cái)務(wù)活動(dòng)存在的客觀必然性是由市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的特性所決定的。 第一章 財(cái)務(wù)管理導(dǎo)論 業(yè)財(cái)務(wù)以價(jià)值的形式綜合反映企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程。因此，在酒店的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中也同樣存在著資金運(yùn)動(dòng)，其存在的客觀基礎(chǔ)也都是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的特性。 投資項(xiàng)目財(cái)務(wù)可行性的評(píng)價(jià)是投資決策的主要內(nèi)容。不同的籌資方式具有不同的特點(diǎn)，對(duì)酒店企業(yè)的影響也不一樣。處理這種財(cái)務(wù)關(guān)系，也必須按有關(guān)各方的權(quán)利和義務(wù)，保障有關(guān)各方的權(quán)益。所以，財(cái)務(wù)管理區(qū)別于其他管理的特點(diǎn)，在于它是一種價(jià)值管理，是對(duì)酒店再生產(chǎn)過(guò)程中的價(jià)值運(yùn)動(dòng)所進(jìn)行的管理。因此，在整個(gè)年度的某些時(shí)期，酒店將會(huì)有大量的可用于投資的剩余資金；而在其他時(shí)期，酒店則為了支付應(yīng)付 款項(xiàng)不得不向銀行借款。 第一章 財(cái)務(wù)管理導(dǎo)論 的 聲譽(yù)和形象。 （一）明確預(yù)測(cè)對(duì)象和目的 預(yù)測(cè)的對(duì)象和目的不同，對(duì)資料的搜集、方法的選擇、預(yù)測(cè)結(jié)果的表現(xiàn)方式等有不同的要求。 11 酒店 財(cái)務(wù) 管理 班組、班組保部門、部門保全店”的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)體系，使計(jì)劃指標(biāo)的實(shí)現(xiàn)有堅(jiān)實(shí)的群眾 基礎(chǔ)。 14 第一章 財(cái)務(wù)管理導(dǎo)論 合財(cái)務(wù)運(yùn)行規(guī)律的。 二、影響財(cái)務(wù)管理目標(biāo)的各種利益相關(guān)者 要想確立科學(xué)的財(cái)務(wù)管理目標(biāo)，必須分析究竟哪些利益關(guān)系人會(huì)對(duì)酒店理財(cái)產(chǎn)生重 上述對(duì)影響財(cái)務(wù)管理目標(biāo)的分析與傳統(tǒng)思路相比存在明顯差異。 （ 1）強(qiáng)調(diào)風(fēng)險(xiǎn)與報(bào)酬的均衡，將風(fēng)險(xiǎn)限制在酒店可以承擔(dān)的范圍之內(nèi)。各方 都有自身利益，共同參與構(gòu)成企業(yè)的利益制衡機(jī)制，如果試圖通過(guò)損害一方利益而使另一方獲利，結(jié)果會(huì)導(dǎo)致矛盾沖突，出現(xiàn)諸如職工罷工、債權(quán)人拒絕提供貸款、股東拋售股票、稅務(wù)機(jī)關(guān)提出罰款等，這些都不利于企業(yè)的發(fā)展。 企業(yè)目標(biāo)與社會(huì)目標(biāo)也有矛盾的一面。 （一）企業(yè)財(cái)務(wù)通則 企業(yè)財(cái)務(wù)通則是設(shè)立在我國(guó)境內(nèi)的各類企業(yè)進(jìn)行財(cái)務(wù)活動(dòng)必須遵循的基本原則和規(guī)范，是財(cái)務(wù)規(guī)范體系中的基本法規(guī)，在財(cái)務(wù)法規(guī)制度體系中起著主導(dǎo)作用。但是，不同行業(yè)的企業(yè)，在資本籌集、資本運(yùn)用、成本與費(fèi)用開(kāi)支、營(yíng)業(yè)收入與利潤(rùn)構(gòu)成等方面有著不同的特點(diǎn)， 為了使財(cái)務(wù)通則的規(guī)定能全面貫徹實(shí)施，還必須結(jié)合各行業(yè)的特點(diǎn)，制定若干具體的財(cái)務(wù)規(guī)定。具體包括貨幣資金、存貨、固定資產(chǎn)、銷售與收款、工資、籌資、投資、收益分配等的管理與牽制辦法和程序，以及固定資產(chǎn)折舊方法、存貨計(jì)價(jià)方法、費(fèi)用提取標(biāo)準(zhǔn)等的選擇。在財(cái)務(wù)總監(jiān)之下，有財(cái)務(wù)部經(jīng)理和會(huì)計(jì)部經(jīng)理兩位主要管理者。 （ 3）負(fù)責(zé)與銀行和外匯管理部門聯(lián)系，辦理有關(guān)結(jié)算事項(xiàng)，處理有關(guān)結(jié)算問(wèn)題，并負(fù)責(zé)賬戶的收支管理 。 第一章 財(cái)務(wù)管理導(dǎo)論 降低成本，減少費(fèi)用 。 （ 3）協(xié)助會(huì)計(jì)部門各處室編制和打印各種報(bào)表和報(bào)告 。酒店的理財(cái)活動(dòng)是在一定的環(huán)境中進(jìn)行的。 酒店 財(cái)務(wù) 管理 爭(zhēng)中的鐵的規(guī)律。如金融政策中的貨幣發(fā)行量、信貸規(guī)模會(huì)影響酒店的資本結(jié)構(gòu)和投資項(xiàng)目的選擇等；價(jià)格政策會(huì)影響資本的投向、投資回收期及預(yù)期收益等。處于完全競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)的企業(yè)，銷售價(jià)格完全由市場(chǎng)來(lái)決定，企業(yè)利潤(rùn)隨價(jià)格波動(dòng)而波動(dòng)，企業(yè)不宜過(guò)多地采用負(fù)債方式去籌集資本。稅收是國(guó)家為實(shí)現(xiàn)其職能，強(qiáng)制地、無(wú)償?shù)厝〉秘?cái)政收入的一種手段。其次，酒店通過(guò)金融市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期資金與短期資金的相互轉(zhuǎn)化。它具有如下屬性： （ 1）流動(dòng)性。 第一章 財(cái)務(wù)管理導(dǎo)論 所，而金融市場(chǎng)上有多種融資形式和金融工具可供雙方選擇。 投資是酒店為了獲取經(jīng)濟(jì)資源的增值而將其貨幣投放于各種資產(chǎn)形態(tài)上的經(jīng)濟(jì)行 其特點(diǎn)主 要體現(xiàn)在：現(xiàn)金流量的季節(jié)性，涉外業(yè)務(wù)的風(fēng)險(xiǎn)性，內(nèi)部控制的嚴(yán)密性和更新改造的緊迫性等方面。 財(cái)務(wù)管理的基本職能是財(cái)務(wù)決策。股市行情從宏觀看反映了國(guó)家的總體經(jīng)濟(jì)狀況和政策情況，從微觀看反映了企業(yè)的經(jīng)營(yíng)狀況、盈利水平和發(fā)展前景，有利于投資者對(duì)企業(yè)財(cái)務(wù)狀況作出基本評(píng)價(jià)。 （四）金融市場(chǎng)對(duì)酒店財(cái)務(wù)管理的影響 金融市場(chǎng)是商品經(jīng)濟(jì)發(fā)展和信用形式多樣化的必然產(chǎn)物。 32 四、金融市場(chǎng)環(huán)境 金融市場(chǎng)是指資金供求雙方交易的場(chǎng)所。 影響酒店財(cái)務(wù)管理的主要法規(guī)包括以下幾種 。 （五）市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng) 酒店的一切生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)都發(fā)生在一定的市場(chǎng)環(huán)境中，財(cái)務(wù)管理行為的選擇在很大程度上取決于酒店的市場(chǎng)環(huán)境。在經(jīng)濟(jì)的不同發(fā)展時(shí)期，酒店的生產(chǎn)規(guī)模、銷售能力、獲利能力以及由此而產(chǎn)生的資本需求都會(huì)出現(xiàn)重大差異。 在財(cái)務(wù)管理的環(huán)境中，宏觀環(huán)境決定微觀環(huán)境，微觀環(huán)境始終與宏觀環(huán)