學(xué)前兒童營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)(留存版)
【正文】 代謝 (basal metabolism, BM) ① 定義：是維持人體最基本生命活動(dòng)所必需的能量消耗 。 ④ 可耐受最高攝入量（ tolerable upper intake level, UL）：是平均每日攝入營(yíng)養(yǎng)素的最高限量。 營(yíng)養(yǎng)素 (nutrient) 是指食物中可給人體提供能量 、 機(jī)體構(gòu)成成分和組織修復(fù)以及生理調(diào)節(jié)功能的化學(xué)成分 。 ③ 適宜攝入量（ adequate intake, AI） ：是通過(guò)觀察或?qū)嶒?yàn)獲得的健康人群某種營(yíng)養(yǎng)素的攝入量。 乙醇也可以產(chǎn)生能量 。 這部分能量消耗，主要取決于體力活動(dòng)的強(qiáng)度和持續(xù)時(shí)間。 營(yíng)養(yǎng)學(xué)上常使用千焦耳 （ kJ） 。 膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量 （ dietary reference intakes, DRIs） ? 營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足或過(guò)多的危險(xiǎn)性 ? 膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量 (1) （ 2）膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量（ DRIs） DRIs是在 RDA基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的一組每日平均膳食營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量的參考值，由 4項(xiàng)指標(biāo)組成： ? 平均需要量（ EAR） ? 推薦攝入量（ RNI） ? 適宜攝入量（ AI）
職業(yè)教育相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1