【正文】 嘔吐和煩躁不安等癥狀 。是重點分析源。 雷公藤中毒：有誤食雷公藤病史，腹痛劇烈。 員工發(fā)病與在食堂進(jìn)餐有關(guān)。經(jīng)調(diào)查， 32人均為某學(xué)校食堂員工。 病原非員工本身，且病癥無傳染性。 5生熟菜板不分，可能存在交叉污染。 因此我們懷疑是亞硝酸鹽中毒 亞硝酸鹽中毒的可能原因分析 誤將亞硝酸鹽當(dāng)食鹽或堿面用。其中有白色粉末或結(jié)晶物四瓶（罐），深色液體 3瓶，油狀液體 1瓶。 紫癜?。簽槠は鲁霈F(xiàn)紫紺斑塊，并非口唇、指端等紫黯，無進(jìn)食新腌制咸菜等病史。 案例的關(guān)鍵信息給我們的提示 某醫(yī)院急診室收治以 頭暈、頭痛、嘔吐、惡心、青紫、心悸、乏力等 癥狀和體征為主的病人共 32 名 典型的食物中毒癥狀 進(jìn)餐后所有員工陸續(xù)出現(xiàn)上述癥狀和體征，首發(fā)病例出現(xiàn)于第一批進(jìn)餐后 9min，末例病例出現(xiàn)于第二批進(jìn)餐后 60min。當(dāng)日，該校全體食堂員工共 32人于 12 時與 13 時分 2批在食堂進(jìn)餐，所食食物為芹菜肉絲、豆腐、白菜、土豆、菠菜、紫菜湯及米飯，共 7 種。 當(dāng)日該食堂午餐所用原料均由固定商戶供應(yīng)，且員工餐所用芹菜、肉、豆腐、白菜、土豆、菠菜、紫菜均用于供應(yīng)當(dāng)日學(xué)生午餐， 但