【正文】 滾筒式炒藥機(jī) 第一節(jié) 清炒法 不加任何輔料的炒法稱為清炒法。 火候 :主要有 文火、中火、武火 及 文武火 。如蒼術(shù)、白術(shù)、當(dāng)歸等。必須注意的是：對(duì)于水制、火制或水火共制的飲片必待涼透后方可包裝，否則會(huì)出現(xiàn)結(jié)露和霉變現(xiàn)象。 : 速度快，時(shí)間短，加熱均勻，產(chǎn)品質(zhì) 量好，熱效率高。如烏藥、 檳榔、當(dāng)歸、白芍、木通等。 (五 ) 潤法 。 。 按密度可分如下幾種： (1)馬尾篩： 羅篩底系馬尾織成 , 粗的每 1cm2約 3個(gè)眼，細(xì)的每 1cm2約有 5個(gè)眼。 半球形 ,底部突起 ,系以寬 竹條編成 ,每個(gè)孔眼相距約 15～ 2cm,用于 篩體積較大的藥物 . 系用竹片 (或木片 )扎成圓筐 ,大小不一 , 筐底是用絲絹 .細(xì)銅絲 .馬尾 (馬鬃 )或細(xì)鐵絲做成。 二 .去 枝 梗 : 三 .去 皮 殼 : 去除栓皮、根皮、種皮 四 .去 毛 : 。 :凡是直接供中醫(yī)臨床調(diào)配 處方或中成藥生產(chǎn)用的所有藥物 ,統(tǒng)稱為 飲片 : (1)便于有效成分煎出 (2)利于炮炙 (3)利干調(diào)配和制劑 (4)便于鑒別 (5)利于貯存 第一節(jié) 切制前的水處理 一、常用的水處理方法 (一 ) 淋法 (噴淋法 ) (二 ) 淘洗法 (三 ) 泡法 (四 ) 漂法 優(yōu)點(diǎn) :一少 , 二艷 , 三均勻。 (二 )飲片類型的選擇原則 (1)質(zhì)地致密、堅(jiān)實(shí)者 ，宜切 薄片 。 (四） 微波干燥技術(shù) : 中藥及其炮制品種的極性水分子和脂 肪能不同程度地吸收微波能量，因電場時(shí)間的變 化，使極性分子 發(fā)生旋轉(zhuǎn)振動(dòng) ．致使分子間互相 摩擦而生熱 ，從而達(dá)到干燥滅菌的目的。大 (1050kg/包 ).小包裝外面都注明 飲片品名 . 規(guī)格 . 數(shù)量 . 生產(chǎn)批號(hào) . 廠名 。 (走油 ) 是藥材或飲片的表面有油分或黏液質(zhì)滲出的現(xiàn)象。后來逐漸發(fā)展為煤火、煤氣及電。 近年新研制的電腦程控炒藥機(jī)，使炒 藥由機(jī)械化轉(zhuǎn)向了自動(dòng)化。 【 炮制作用 】 生芥子 －辛散力強(qiáng) ， 善于通絡(luò)止痛 。 生品 炒品 炒黑品 提取物 ② 安神作用增強(qiáng) 【 炮制研究 】 生熟同治 ① 生 、 炒作用并不相反 。 炮制后 ， 京尼平苷 和 熊果酸 的含量都有不同程度的下降 。 麥麩味甘性平，具有和中作用。 ，如紅娘子、斑蝥。 (一 )砂炒的目的 , 便調(diào) , 制劑 : 質(zhì)堅(jiān)的藥變酥，易于粉碎，便于煎出有效成分，如狗脊、穿山甲等。砂量也應(yīng)適宜 , 量大易使砂溫過高 , 反之量少 , 藥物受熱不勻 , 易燙焦 , 影響炮制品質(zhì)量。 5. 貴重 .細(xì)料藥物如阿膠類 , 大批炒制前最好先采取試投的方法 ,以便掌握火力 ,保證炒制品質(zhì)量。如溫度過高時(shí)，可酌加冷滑石粉調(diào)節(jié)。 2. 炒制時(shí)火力不宜過大 , 以防藥物 粘結(jié) . 焦糊 或 “ 燙僵 ” 。炒過 毒 性藥物的砂 不可再炒 其他藥物。 土用量 : 每 100kg藥物 /25～ 30kg土。 ，以免藥物黏附焦化麥麩。 加輔料炒 的主要目的是 降低毒性，緩和藥性，增強(qiáng)療效和矯臭矯味 等。 三焦積熱 ―― 黃連解毒湯 濕熱黃疸 ―― 茵陳蒿湯 外傷性腫痛 （ 研粉 ） 焦 （ 炒 ） 梔子 ： 寒性緩和 ， 清熱除煩 用于濕熱病 ， 體虛生熱 。 用時(shí)搗碎 。 宋至明 、 清基本沿用前法 。 炒藥機(jī) 主要有平鍋式炒藥機(jī)和滾筒式炒藥機(jī) (圖9—1)。王好古的 《 湯液本草 》 也解釋“方言 熬 者，即今之 炒 也”。 ③ 皺紋片 (魚鱗片 )： 飲片邊緣卷曲而不平整，系藥材軟化時(shí)，內(nèi)部含水分太過所致，又稱 “ 傷水 ” 。 飲片包裝 上應(yīng)注明該藥的 產(chǎn)地、質(zhì)量等級(jí) ，以及現(xiàn)在片型的飲片相當(dāng)于傳統(tǒng)飲片的重量比例等內(nèi)容，以便臨床中醫(yī)師掌握應(yīng)用。 二、飲片的切制方法 (一 )機(jī)器切制 (二 )手工切制 (三 )其他切制 ； ； ； ； 第三節(jié) 飲片的干燥 一 、 自然干燥 特點(diǎn) ： 1． 不需特殊設(shè)備 2． 適合所有飲片類型 3． 受場地限制 、 氣候影響 4． 易污染 第三節(jié) 飲片的干燥 一、自然干燥 —烘焙法／曬干法 —曬干法／烘焙法 —日曬／微火烘焙法 —陰干／微火烘焙法 —白宜曬／黃宜小火烘 二、人工干燥 （一） 翻板式干燥機(jī) （二） 熱風(fēng)式干燥機(jī) （三） 紅外線輻射裝臵設(shè) 備 （四） 微波干燥技術(shù) （五） 太陽能集熱氣干 燥技術(shù) (一 )翻板式干燥機(jī) : (二 )熱風(fēng)干燥機(jī) : (三） 紅外線輻射裝臵設(shè)備 ： 遠(yuǎn)紅外線輻射物料，使分子運(yùn)動(dòng)加劇而內(nèi)部發(fā)熱，溫度升高；內(nèi)部水分的熱擴(kuò)散和濕擴(kuò)散梯度方向一致，都是由內(nèi)向外，與表面水蒸氣共同處在向外擴(kuò)散的最佳狀態(tài)，加速了干燥過程縮短了干燥時(shí)間。如薄荷 .荊芥 .香薷 .益母草 .黨參 .小薊等。 。 (7)挖 。 (2)中眼篩： 每個(gè)眼孔約為 。 即細(xì)羅篩，外有圓形木套，上覆以蓋， 上下兩層，中嵌羅篩，對(duì)合蓋起，全高約 25cm，用套篩的目的，主要是使研細(xì)的粉 末不易飛揚(yáng)。 。 減壓冷浸潤裝臵 (圖 ) 二、藥材軟化程度的檢查方法 ； ； ； 真空加溫潤藥機(jī) 減壓冷浸潤裝臵 第二節(jié) 飲片類型及切制方法 一、飲片類型 (一 )常見的飲片類型及規(guī)格 : 厚度為 ，如羚羊角、鹿角等。如大黃、何首烏、山藥、黃芪、桂 枝、桑枝等。 微波滅菌與該滅菌物的性質(zhì)及含 水量 有密切關(guān)系，因水能強(qiáng)烈地吸收微