【正文】 …………………………………………………………………………….......1. 選定經(jīng)營場(chǎng)所……………………………………………………………………………2. 籌措投資資金……………………………………………………………………………3. 場(chǎng)地裝潢裝飾……………………………………………………………………………4. 招聘員工……........………………………………………………………………………5. 申請(qǐng)和注冊(cè)……....………………………………………………………………………6. 辦理工商、稅務(wù)登記………………………………………………………………………7. 辦理銀行開戶手續(xù)………………………………………………………………………第四篇 經(jīng)營管理…………………………………………………………………………………1. 便利店規(guī)范化管理要求…………………………………………………………………2. 便利店的營銷策略………………………………………………………………………3. 便利店的品種結(jié)構(gòu)………………………………………………………………………第五篇 相關(guān)資訊…………………………………………………………………………………1. 便利店相關(guān)社會(huì)組織…....………………………………………………………………2. 便利店資訊媒體…………………………………………………………………………3. 便利店加盟風(fēng)險(xiǎn)提示……………………………………………………………………4. 便利店術(shù)語集錦…………………………………………………………………………5. 案例：711便利店集團(tuán)…………………………………………………………………第六篇 附則………………………………………………………………………………………1. 附錄一：《商業(yè)特許經(jīng)營管理辦法》……….….………………………………………2. 附錄二：《零售商促銷行為管理辦法》.……….………………………………………3. 附錄三：《上海市商業(yè)連鎖企業(yè)若干規(guī)定》…..………………………………………第一篇 項(xiàng)目簡介便利店是指位于居民區(qū)附近，以滿足便利性需求為第一宗旨，主要經(jīng)營即時(shí)性商品、采用自選購物方式的小型零售店。指導(dǎo)手冊(cè)所羅列的事實(shí)和具體數(shù)據(jù)采自一些創(chuàng)業(yè)者的個(gè)案，僅供參考。在上海，便利店的表現(xiàn)形式為傳統(tǒng)型便利店，主要緣于上海地區(qū)人口密度較高、居民社區(qū)較多、區(qū)域面積狹窄等因素。好德的出現(xiàn)，打破了群雄割據(jù)的平靜局面。雙方的互動(dòng)對(duì)接，醞釀著一場(chǎng)更適應(yīng)現(xiàn)代大都市市場(chǎng)需求的“大變身”。據(jù)統(tǒng)計(jì)，顧客從進(jìn)入便利店到付款結(jié)束平均只需三分鐘的時(shí)間；3. 時(shí)間的便利性：一般便利店的營業(yè)時(shí)間為1624小時(shí)，全年無休，所以有的學(xué)者稱便利店為消費(fèi)者提供“Any Time”（全天候）式的購物方式；4. 服務(wù)的便利性：很多便利店將其塑造成社區(qū)服務(wù)中心，努力為顧客提供多層次的服務(wù)，例如速遞、存取款、發(fā)傳真、復(fù)印、代收公用事業(yè)費(fèi)、代售郵票、代訂車票和飛機(jī)票、代沖膠卷等等，對(duì)購物便利的追求是社會(huì)發(fā)展的大趨勢(shì)，這就決定了便利店具有強(qiáng)大的生命力和競爭力。2． 緊挨車站這里的車站主要指地鐵車站，或者公交車集散站，緊挨車站可以為商店帶來較多的流動(dòng)顧客。 電子防盜監(jiān)控系統(tǒng)；178。 做好與門店周圍社區(qū)的各項(xiàng)協(xié)調(diào)工作。申請(qǐng)個(gè)體工商戶獨(dú)資企業(yè)開業(yè)登記，除須具備相應(yīng)的經(jīng)營能力與條件，以及本人提出書面申請(qǐng)外（工商管理部門提供申請(qǐng)表格），還應(yīng)提供相關(guān)證明（件）：1． 身份證明：申請(qǐng)人應(yīng)提供本人身份證2． 經(jīng)營場(chǎng)地證明：1. 租房協(xié)議書或產(chǎn)權(quán)證明2. 進(jìn)入各類市場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營的需經(jīng)市場(chǎng)管理辦公室蓋章批準(zhǔn)3. 利用公共空地、路邊弄口等公用部位作經(jīng)營場(chǎng)地的應(yīng)提供市政、城管、土地管理等有關(guān)職能部門的批準(zhǔn)件或許可證3． 其他證明材料1. 投資人簽署的個(gè)人獨(dú)資企業(yè)設(shè)立登記申請(qǐng)書2. 企業(yè)名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書3. 職業(yè)狀況承諾書4． 從事國家專項(xiàng)規(guī)定的行業(yè)或經(jīng)營范圍，應(yīng)提交有關(guān)部門的審批件。服務(wù)管理重點(diǎn)有：l 服務(wù)用語：諸如“您好”、“請(qǐng)稍等”、“對(duì)不起”、“讓您久等了”、“歡迎再來”等，忌諱用“不知道”、“賣完了”、“不行”、“沒有了”等冷硬語言；l 缺貨處理：發(fā)現(xiàn)顧客購買的商品缺貨時(shí)，首先應(yīng)表示道歉，然后應(yīng)告知該商品何時(shí)到貨，或主動(dòng)建議其他能取代的商品，最后店員必須將缺貨的商品作為下次訂貨或補(bǔ)貨的參考信息，反饋給店內(nèi)相關(guān)的負(fù)責(zé)人；l 投訴處理：處理客戶投訴時(shí)，嚴(yán)禁對(duì)客戶投訴推諉責(zé)任，應(yīng)以誠摯的關(guān)心態(tài)度，耐心聽取其陳述后，酌情處理，不能由此造成顧客的流失。因此，便利店的生存發(fā)展，就必須實(shí)現(xiàn)“否定低價(jià)、便利制勝”。是我國最早成立的區(qū)域性連鎖經(jīng)營中介組織。10年來，《連鎖》月刊經(jīng)過不斷的完善和創(chuàng)新，已經(jīng)成為業(yè)界人士和企業(yè)管理人員了解行業(yè)動(dòng)態(tài)、獲取相關(guān)知識(shí)的首選刊物。3． 對(duì)加盟過程中的問題做到心中有底（1）不能提供必要的持續(xù)培訓(xùn)系統(tǒng)、管理和物流系統(tǒng)；（4）交叉比率低的為優(yōu)先淘汰商品；23. 信息系統(tǒng)（information system）：信息系統(tǒng)由營業(yè)信息系統(tǒng)、管理信息系統(tǒng)和外部關(guān)聯(lián)信息系統(tǒng)構(gòu)成；24. MIS系統(tǒng)（management information system）：是商店管理信息系統(tǒng)。這四項(xiàng)原則即是711便利店成功的秘訣。就特許權(quán)的各項(xiàng)內(nèi)容和規(guī)定，逐條解釋說明。將開業(yè)的廣告宣傳品通過各種途徑發(fā)放。6. 雇員雖然大部份711特許經(jīng)營店多由家人合作經(jīng)營，但亦需要雇請(qǐng)一些全職或兼職員工，一切員工訓(xùn)練及薪金須由經(jīng)營商負(fù)責(zé)。 第二章 特許經(jīng)營當(dāng)事人　　第七條 特許人應(yīng)當(dāng)具備下列條件： 　?。ㄒ唬┮婪ㄔO(shè)立的企業(yè)或者其他經(jīng)濟(jì)組織； 　?。ǘ碛杏袡?quán)許可他人使用的商標(biāo)、商號(hào)和經(jīng)營模式等經(jīng)營資源； （三）具備向被特許人提供長期經(jīng)營指導(dǎo)和培訓(xùn)服務(wù)的能力； （四）在中國境內(nèi)擁有至少兩家經(jīng)營一年以上的直營店或者由其子公司、控股公司建立的直營店； 　　（五）需特許人提供貨物供應(yīng)的特許經(jīng)營，特許人應(yīng)當(dāng)具有穩(wěn)定的、能夠保證品質(zhì)的貨物供應(yīng)系統(tǒng)，并能提供相關(guān)的服務(wù)。 第四章 信息披露　　第十七條 特許人和被特許人在簽訂特許經(jīng)營合同之前和特許經(jīng)營過程中應(yīng)當(dāng)及時(shí)披露相關(guān)信息。 第二十九條 特許人應(yīng)當(dāng)在每年1月份將上一年度簽訂的特許經(jīng)營合同的情況報(bào)其所在地商務(wù)主管部門和被特許人所在地商務(wù)主管部門備案。 第四十二條 本辦法自2005年 2月 1日起施行，原國內(nèi)貿(mào)易部發(fā)布的《商業(yè)特許經(jīng)營管理辦法（試行）》同時(shí)廢止。 第八章 法律責(zé)任　　第三十八條 違反本辦法第七條、第八條規(guī)定的，由商務(wù)主管部門責(zé)令改正，并可處以3萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，提請(qǐng)工商行政管理機(jī)關(guān)吊銷營業(yè)執(zhí)照。 第二十六條 在特許經(jīng)營推廣活動(dòng)中，特許人不得人為夸大特許經(jīng)營所帶來的利益或者有意隱瞞特許經(jīng)營客觀上可能出現(xiàn)的影響他人利益的情況。 　　特許經(jīng)營雙方當(dāng)事人應(yīng)當(dāng)根據(jù)公平合理的原則商定特許經(jīng)營費(fèi)和保證金。 　　第五條 開展特許經(jīng)營應(yīng)當(dāng)遵守中華人民共和國的法律、法規(guī)，遵循自愿、公平、誠實(shí)、信用的原則，不得損害消費(fèi)者合法權(quán)益。各特許經(jīng)營均享有供應(yīng)貨品的折扣及年終回傭。此時(shí)總部有關(guān)人員親臨商店，選擇供應(yīng)商，提供進(jìn)貨信息，傳授陳列技巧。(2) 介紹711便利店的詳細(xì)情況。商店的商圈為300米，經(jīng)營品種達(dá)3000種，都是比較暢銷的商品。根據(jù)時(shí)間、距離、占有率等，將商圈分第一商圈、第二商圈、第三商圈；19. 商品供應(yīng)計(jì)劃（merchandising）：商品由原料開始到最終消費(fèi)的全過程。合同雙方的基本權(quán)利和基本義務(wù)是什么？（6）企業(yè)所擁有之無形資產(chǎn)的基本情況和市場(chǎng)知名度；（5）1. 上海連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)機(jī)構(gòu)l 協(xié)會(huì)會(huì)長： 王宗南l 辦 公 室：綜合協(xié)調(diào)，服務(wù)參謀，網(wǎng)站管理l 信息統(tǒng)計(jì)部：統(tǒng)計(jì)匯總，會(huì)刊會(huì)訊l 聯(lián) 絡(luò) 部：會(huì)員聯(lián)絡(luò)，服務(wù)拓展l 培 訓(xùn) 部：崗位培訓(xùn)，考核管理2. 上海連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)聯(lián)系方式l 聯(lián)系地址：上海石門一路251弄4號(hào)新4樓 郵編：200041l 聯(lián)系電話：02162717620l 傳真電話：02162717623l 電子信箱：sceashl 官方網(wǎng)站：3. 上海連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)便利店專業(yè)委員會(huì)便利店專業(yè)委員會(huì)是上海連鎖商業(yè)協(xié)會(huì)分支機(jī)構(gòu)，成立于1998年4月29日。但是，無論何種便利店，其經(jīng)營品種最少應(yīng)不低于1000種為佳。時(shí)間一久，無意之中在向顧客灌輸一種理念：本店資金短缺，商品供應(yīng)有限，請(qǐng)至別的商店購買。關(guān)于管理的問題因人而異，并與創(chuàng)業(yè)者的文化底蘊(yùn)和社會(huì)閱歷息息相關(guān)，在此，我們就便利店所涉及的一些問題提供相對(duì)應(yīng)的策略和措施，供創(chuàng)業(yè)者參考。商品驗(yàn)收是確認(rèn)并檢查商品質(zhì)量、審核商品產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、發(fā)貨時(shí)間、數(shù)量、價(jià)格、品種等，進(jìn)貨時(shí)理貨員應(yīng)手持送貨單或發(fā)票、收據(jù)、與送貨人逐一逐項(xiàng)清點(diǎn)，減少事后因退貨或其他原因造成的浪費(fèi)，避免以后發(fā)生不必要的爭執(zhí)。 指導(dǎo)并落實(shí)對(duì)員工的培訓(xùn)工作；178。具體裝潢裝飾要求為：1. 基調(diào)：由于便利店?duì)I業(yè)的時(shí)間比較長,加上其基本都是以銷售日常食品為主(食品的銷售占5060%),要求店堂的色彩要比較淡雅明快清新，地面由于燈光的反射效果，一般要求店面地板以素色、淺色為主，使用乳白色或是米黃色的地板招牌；2. 招牌：便利店的招牌一般等同于店面的臨街寬度，制作時(shí)不用考慮豪華，只需符合自己特點(diǎn)，能有效的契合企業(yè)的經(jīng)營特點(diǎn)，且能符合便利店本身的特征，必要時(shí)為節(jié)約成本還可以考慮由企業(yè)贊助制作店前的招牌；3. 墻面：只要平整，容易搞好衛(wèi)生，不至于灰塵沉淀。便利店立地條件的核心是商圈內(nèi)的客流量，影響客流量的因素主要有：l 商圈內(nèi)的家庭數(shù)和企事業(yè)單位數(shù)；l 經(jīng)過商店門口的人流量、車流量；l 沿街路況的形狀和商店周圍的開闊度等。第 48 頁 共 48 頁三、 行業(yè)特征便利店在美國、日本等國家出現(xiàn)的時(shí)間和發(fā)展的背景并不完全相同。上海聯(lián)華快客便利有限公司收到中石化北京總部復(fù)函，同意與聯(lián)華“快客”合作，先在上海石油分公司加油站開設(shè)便利店試點(diǎn)，再在華東或其它地區(qū)逐步推開。可的便利店上海公司本部2003年門店總數(shù)600余家，分布在申城市區(qū)、郊縣的軌道交通沿線、地鐵站、輪渡站、繁華商業(yè)街、高級(jí)商務(wù)樓、大學(xué)院校、中小學(xué)、醫(yī)院、居民住宅小區(qū)等市口，為居住在那里的人們、學(xué)生族和上班族創(chuàng)造了舒適、便利的生活。加油站型便利店(PetroleumBased)通常指以加油站為主體開設(shè)的附屬便利店（如BP、ESSO），在地域廣闊且汽車普及的歐美地區(qū)發(fā)展較為迅猛，%。歷史從來沒有給予我們今天這樣良好的創(chuàng)業(yè)環(huán)境，通過創(chuàng)業(yè)來展示自我能力，實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值，新一代創(chuàng)業(yè)者正在茁壯成長。1927年，美國得克薩斯州的南方公司首創(chuàng)便利店原型，1946年創(chuàng)造了世界上第一家真正意義上的便利店，并將店鋪命名為“7Eleven”（意為從早上7點(diǎn)鐘至晚上11點(diǎn)鐘）；20世紀(jì)70年代初，日本伊藤洋華堂與美國南方公司簽訂特許協(xié)議并在東京豐洲推出1號(hào)店，此后傳統(tǒng)型便利店作為一種獨(dú)特的商業(yè)零售業(yè)態(tài)，在日本得到了飛速發(fā)展，其特點(diǎn)也被發(fā)揮到及至。截止目前，沒有任何官方公布的行業(yè)品牌。公司依托強(qiáng)大的物流配送體系，先進(jìn)的信息管理系統(tǒng)，高效的經(jīng)營管理隊(duì)伍，不斷拓展現(xiàn)代零售業(yè)的新內(nèi)涵。根據(jù)對(duì)現(xiàn)有各類便利店的服務(wù)項(xiàng)目（包括商品和服務(wù)）市場(chǎng)調(diào)研結(jié)果，多數(shù)便利店正在逐步突破傳統(tǒng)的經(jīng)營范圍，注重個(gè)性化的經(jīng)營特色，以求功能的擴(kuò)展帶動(dòng)業(yè)績的增長。第三篇 開業(yè)籌備開業(yè)，是指從事生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)之前應(yīng)事先準(zhǔn)備和落實(shí)的各項(xiàng)具體事項(xiàng)，由于不同便利店經(jīng)營管理模式不同，經(jīng)營規(guī)模和投入的人力、財(cái)力、物力有別，因此，事先準(zhǔn)備的程度因人而異。二、 籌措投資資金籌措資金是成功開業(yè)的基礎(chǔ)和前提，無論選擇何種方式或者規(guī)模，在正確估算的前提下，必須事先準(zhǔn)備足夠的投資資金，有關(guān)具體的投資金額因人而異，無法具體評(píng)估，就資金來源而言，籌措資金的渠道主要有以下幾種：1． 自有資金：即個(gè)人所擁有的可變現(xiàn)資產(chǎn)2． 銀行借款：即向銀行提出融資計(jì)劃3． 合資經(jīng)營：即聯(lián)合其他人員共同投資，風(fēng)險(xiǎn)和利益共擔(dān)4． 綜合融資：即在投入自由資金的前提下，即向銀行貸款同時(shí)伙同他人合資經(jīng)營三、 場(chǎng)地裝潢裝飾便利店的裝潢裝飾分為二種情況，如果選擇加盟連鎖，則加盟供應(yīng)商為了維護(hù)連鎖企業(yè)的整體形象和統(tǒng)一標(biāo)識(shí)需要，根據(jù)“千店一面”原則，加盟總部將向加盟店面提供標(biāo)準(zhǔn)化的專業(yè)勘查和設(shè)計(jì)，并提出裝潢和裝飾的要求和條件，以及詳細(xì)施工圖紙。 監(jiān)督和審查會(huì)計(jì)、收銀和報(bào)表制作、帳務(wù)處理等作業(yè)；178。 出現(xiàn)長短款情況，根據(jù)店規(guī)及時(shí)處理；一般而言，便利店的收銀員必須同時(shí)承擔(dān)服務(wù)員的工作職能，必須了解和掌握門店商品的分布情況、商品知識(shí)，以便能流利地回答顧客的各種詢問，掌握公司便民服務(wù)的內(nèi)容和措施。便利店的經(jīng)營要訣在于便利性，其表現(xiàn)形式就是購物的便利性、營業(yè)的長時(shí)性、消費(fèi)的低額性和定位的特色性。所以，便利店所選擇的商品類型應(yīng)屬品牌質(zhì)量有保證、暢銷的大眾化商品。在此，根據(jù)我們對(duì)不同品牌便利店的調(diào)研結(jié)果，提出如下品種結(jié)構(gòu)建議，供投資者參考。協(xié)會(huì)下設(shè)超市（大型超市）、便利店、特許經(jīng)營及信息咨詢四個(gè)專業(yè)委員會(huì)和教育培訓(xùn)，會(huì)展服務(wù)、信息資訊三個(gè)活動(dòng)中心。注冊(cè)資金及近期財(cái)務(wù)狀況；（2）（4）顧客數(shù)17. ABC分析（ABC analysis）：對(duì)重點(diǎn)商品或項(xiàng)目的管理手段。據(jù)悉，711公司以出售區(qū)域特許權(quán)的方式在中國開展特許業(yè)務(wù)?？偛窟€負(fù)責(zé)向分店提供各種現(xiàn)代化的信息設(shè)備及材料。(9) 店主培訓(xùn)。2. 器材設(shè)備店內(nèi)所有器材包括冷氣機(jī)、大凍房、貨架、收銀機(jī)及冷凍柜等均在租借之列，維修保養(yǎng)則由特許經(jīng)營商負(fù)責(zé)。 第二條 本辦法所稱商業(yè)特許經(jīng)營（以下簡稱特許經(jīng)營），是指通過簽訂合同，特許人將有權(quán)授予他人使用的商標(biāo)、商號(hào)、經(jīng)營模式等經(jīng)營資源，授予被特許人使用；被特許人按照合同約定在統(tǒng)一經(jīng)營體系下從事經(jīng)營活動(dòng)，并向特許人支付特許經(jīng)營費(fèi)。