【正文】 中的“付款天數(shù)”將數(shù)據(jù)填入供應(yīng)商資料維護(hù)菜單中“付款天數(shù)”一欄。613單品銷售構(gòu)成比 247。1對連鎖企業(yè)來講，供應(yīng)商的付款標(biāo)準(zhǔn)主要有財務(wù)部門制定并進(jìn)行管埋與控制。6(見表21) 表21：核算方法核算過程零售價變價過程核算結(jié)果管理上的差異售價核算核定俏價計算進(jìn)銷差價按售價計算庫存商品、計算毛利率毛利率x期內(nèi)銷律額二實現(xiàn)毛利率清點庫存商鼎新舊售價差額X盤點數(shù)量二變價收入或損失，進(jìn)行賬務(wù)處理更新售價按商品大類計算毛利額及毛利率，倒算稅金重視核算結(jié)果 、無法控制經(jīng)營過程，屬于事后管理。1售價核算制度。2門店利潤的價值評定622221門店費用的控制門店費用的控制要細(xì)化并引起高度重視，否則隨著連鎖門店的不斷增加勢必造成費用失控、利潤下降甚至虧損。161DF6固定資產(chǎn)業(yè)務(wù)內(nèi)部控制可分設(shè)備采購入庫、付款業(yè)務(wù)、內(nèi)部調(diào)撥業(yè)務(wù)、折舊業(yè)務(wù)以及報廢清理業(yè)務(wù)。1661211采購業(yè)務(wù)的控制要求644連鎖企業(yè)的資金管理與控制對連鎖企業(yè)來說，商品銷售后，商品資金就轉(zhuǎn)化成貨幣資金。建立健全勞動用工和考勤制度。621銷售貨物收入現(xiàn)金的控制在末設(shè)收款臺的工業(yè)、商品流通企業(yè)，主要采取填制銷貨單的萬式。10所有與現(xiàn)金或銀行存款收款業(yè)務(wù)有關(guān)的人員在處理業(yè)務(wù)后，都必須在相關(guān)文件上簽字，以務(wù)追溯責(zé)任。1對貨幣資金的管理，是財務(wù)管理日常工作中的重要內(nèi)容。12適用范圍：大、中型企業(yè)。1以會計機(jī)構(gòu)為中心的財務(wù)管理機(jī)構(gòu)663317支票簽發(fā)必須由出納員和財務(wù)負(fù)責(zé)人兩人以上負(fù)責(zé)并簽字，應(yīng)設(shè)置支票簽發(fā)登記簿進(jìn)行記錄。2收入貨幣資金業(yè)務(wù)的途徑又有兩條途徑:一條通過銀行，另一條直接收取現(xiàn)金。2在專設(shè)“收款臺”的商品流通企業(yè)，控制萬式可視同工業(yè)和批發(fā)企業(yè)。3貨幣資金支出業(yè)務(wù)的控制61采購物品文出現(xiàn)金的控制對采購物品支出現(xiàn)金的業(yè)務(wù)控制，關(guān)鍵是在付出現(xiàn)金之前，先取得相應(yīng)的原始憑據(jù)。34618應(yīng)付賬款的明細(xì)賬與總賬定期核對。16623應(yīng)建立固定資產(chǎn)目錄、明細(xì)賬和卡片。B60作業(yè)程序66具體做法是：AC161C6366那么，零售商業(yè)企業(yè)，尤其是連鎖超市超市能否實現(xiàn)單品進(jìn)價核算模式?實踐證明:在計算機(jī)支持下，單品進(jìn)價的管理能得以實現(xiàn)。1商品的貢獻(xiàn)率二商品的銷售比例X商品的毛利率611原始數(shù)據(jù)采集一定是要有POS機(jī)的門店，非POS機(jī)門店銷售額等數(shù)掘應(yīng)核不算。5如果供應(yīng)商評價值與經(jīng)驗差距較大，那么，應(yīng)該參照有關(guān)輔助標(biāo)準(zhǔn)值對付款天數(shù)進(jìn)行人工干預(yù)。2626貢獻(xiàn)率標(biāo)準(zhǔn)九 = 2Z + 5 Z = (e ē)/ 〆eē= (++) / 3 = 〆e = √()178。54審核廠商的費用是否預(yù)扣下來。1似采購員或營業(yè)員不能完全依賴此標(biāo)準(zhǔn)來判斷，還須考慮下列幾個因素：613是否人為因素、政策因素刻意加強(qiáng)營銷或加強(qiáng)陳列。3廠商對超市的評價提高616122在電腦作業(yè)規(guī)劃上，必須設(shè)定滯銷品定義及范圍，可以商品銷售量、商品季節(jié)性、商品庫存數(shù)作為滯銷品的確定依據(jù)，做成記錄并進(jìn)行追蹤。6622舊商品的管理舊商品與滯銷品在管理與處理上基本相同，下面提其不同點與處理方法：6A類：不須降價求售的商品B類：須降價求售的商品C類：在適當(dāng)?shù)募竟?jié)降價的商品622626336313336363226336333555從而增加商品成本。2超額庫存形成的原因。3缺乏科學(xué)的庫存管理制度，盲日購進(jìn)、盲目儲備、盲目使用。1存貨周轉(zhuǎn)率法，是指在某一個固定期間，已出售商品的成本除以存貨持有量。4伯若比例過高就要加以注意了，因為，這表示庫存量少，在銷售時會發(fā)生間題。4113B類存貨數(shù)量占總數(shù)的20%，占總成本金額的20%:C類存貨數(shù)量占總數(shù)的75%，占總成本金額的5%。C類存貸會招致最大的短缺。6花時間制定經(jīng)濟(jì)采購計劃是非常有益的。111111176235外商推廣人員銷售禮券、提貨券售出明細(xì)表或銷售單，將收取款項繳交財務(wù)部。 平均資產(chǎn)總額6623業(yè)主權(quán)益對固定資產(chǎn)比率二業(yè)主權(quán)益總額 干固定資產(chǎn)凈額62 平均股東權(quán)益總額60作業(yè)程序64禮券、提貨券視為有價證券，印刷完成后交行政部門驗收并清點數(shù)量，然后交由會計部登記數(shù)量及號碼，再交財務(wù)部保管。666711111116433對于B類存貨，應(yīng)要求供應(yīng)商按月或按季度發(fā)貨，如宋可能的話，則應(yīng)要求按季度發(fā)貨。如果不分主次，面面俱到，對侮種存貨都進(jìn)行周密規(guī)劃、嚴(yán)格控制，就抓不住重點，不能有效地控制主要存貨所占用的資金。2考察具有較少數(shù)量的第一類存貸付出同類存貨在全部存貨中的價值比重。這種方法是美國通用電器超市開創(chuàng)的庫存符理萬式。4446隨著技術(shù)的發(fā)展，庫存商品落后于時代，被新的商品所替代，迫使庫存商品降低售價乃至退出市場。155544333332向股督導(dǎo)報告后，詢問負(fù)責(zé)相關(guān)部門的售貸員。7盤點者在盤點中，咬字要清晰，音量要適中，以讓填表者及核對者聽清楚為原則。5數(shù)量。333113每3罐特價為20元時，單位應(yīng)寫3罐，金額應(yīng)寫20元，等等。1363651一旦被列為出清商品，初次與連續(xù)的降價應(yīng)列出時間表來，而且不能再恢復(fù)原來的售價622采購根據(jù)各家店的建議，分析其銷售與盤點的狀況，做出對超市銷售有利的計劃。2按照分類建立其銷售周期標(biāo)準(zhǔn)623舊商品處理：商品如果成為舊商品，程度己相當(dāng)嚴(yán)重，必須盡快處理掉。21612162各部門的貢獻(xiàn)度提高66一般超市每隔一段時間會作一次商品陳列變動，有的是配合季節(jié)性需要，如雨季來臨，相關(guān)用品陳列加強(qiáng)。1 0作業(yè)程序62 + ()178。245315供應(yīng)商付款天數(shù)的確定。62216屬于事后管理。61利潤l與利潤2都大于0，該門店貢獻(xiàn)率大66A211門店營運費用開支門店營運費用開支包括的內(nèi)容有：店鋪租賃費、水電費、設(shè)備折舊費、電話費、裝修攤銷費、物料費、開辦費攤銷、商品缺損、工資與獎金、鐘點工工資、加班費、低值易耗品攤銷、修理費等。一般情況下，賒銷業(yè)務(wù)的內(nèi)部控制除符合前述要求外，還應(yīng)采取以下程序和方式：A11會計部門根掘報廢通知書銷毀固定資產(chǎn)卡片，登記總賬和明細(xì)賬，并將殘值轉(zhuǎn)入固定資產(chǎn)清理賬戶。G116662. 0適用范圍：超市財務(wù)部、人事部適用。1664D按支出用途大致可分為:采購物品支出、發(fā)放工資、支付各種借款和費用等。通常分為兩種情況，一是出納員直接收取現(xiàn)金，二是通過郵局匯款方式收取現(xiàn)金。由于填制了銷貨單，便銷售業(yè)務(wù)在末收取現(xiàn)金、發(fā)出貨物之前，就在銷售部門留下了完整的記錄，起到了事前控制的作用，同時也保證了現(xiàn)金收入的嚴(yán)密性、合理性。211 貨幣資金業(yè)務(wù)的要求633與以會計機(jī)構(gòu)并行的財務(wù)管理機(jī)構(gòu)圖示：總經(jīng)理/總裁副總經(jīng)理（財務(wù)）現(xiàn)金資本支出分析融資計劃信用分析與投資人關(guān)系退休金管理內(nèi)部審計財務(wù)會計成本會計數(shù)據(jù)處理主計司庫6內(nèi)部設(shè)有存貨、長期資產(chǎn)、結(jié)算、出納、成本、報表等部門。63集團(tuán)企業(yè)的財務(wù)機(jī)構(gòu)設(shè)置6116發(fā)票與收據(jù)必須按編號順序使用，領(lǐng)用空白發(fā)票和收據(jù)必須登記。1貨幣資金業(yè)務(wù)的內(nèi)部控制分為兩部分:收入和支出業(yè)務(wù)的內(nèi)部控制。6但不論以什么方式收取現(xiàn)金，均應(yīng)強(qiáng)調(diào)原始憑證作用的同時，充分利用賬簿功能，按規(guī)定及時登記現(xiàn)金日記賬和現(xiàn)金總分類賬戶。6委托金融機(jī)構(gòu)代發(fā)工資。1門店收銀管理環(huán)節(jié)的控制在門店的收銀環(huán)節(jié)上，財務(wù)管埋控制的目標(biāo)是與商品價格相符的現(xiàn)金的完整收受。417采購過程的損耗必須查明原因，經(jīng)審核批準(zhǔn)后萬可處理。3. 0相關(guān)文件：(無)4. 0名詞解釋：(無)5. 0職責(zé)：(無)612工資業(yè)務(wù)的內(nèi)部處理程序622固定資產(chǎn)購買必須簽訂合同。6倉庫根據(jù)到貨清單和設(shè)備入庫單登記入庫單一起傳會計部門，會計部門進(jìn)行審核，核對設(shè)備購買通知單和合同副本，通知出納部門付款，并登記固定資產(chǎn)和應(yīng)付賬款賬戶。文件名稱文件編號CH –FI OP006生效日期 銷售業(yè)務(wù)的控制版 次第1版頁 次共2頁1. 0目的：為明確財務(wù)部門職責(zé)，充分發(fā)揮財務(wù)部門的功能和作用，特制定本管理規(guī)定。4收款時必須對品名、數(shù)量、單價、金額進(jìn)行審核，有銷售合同的必須與合同核對。9嚴(yán)格訂貨單制度，強(qiáng)化銷售合同的作用。621進(jìn)物流方式，消滅巡回運輸、往返性級配貨，使用選揀式貨架(可減少庫存面積1人員往返行程75)。231單品進(jìn)價核算 按每個商品的實際成本、進(jìn)項稅金入賬 按每個商品的實際銷售額、銷項稅金核算 商品卡片賬可只登記數(shù)量 單品的實際銷售收入單品的實際進(jìn)貨成本=實現(xiàn)毛利不用進(jìn)行入賬處理即可變價按單品分批管理，運用先進(jìn)先出法能實現(xiàn)實時變價，可對單品的成本、稅金、庫存等全過程進(jìn)行控制、管理、分析、核算零售商業(yè)企業(yè)能否實現(xiàn)單品進(jìn)價管理，取其準(zhǔn)確嚴(yán)謹(jǐn)之優(yōu)點，又避其繁鎖之缺點，使經(jīng)營與核算、經(jīng)營與管理聯(lián)系緊密，一直是企業(yè)關(guān)注與探索的問題。21商品的貢獻(xiàn)率與周轉(zhuǎn)率是付款的標(biāo)準(zhǔn)61便利店供應(yīng)商付款周期標(biāo)準(zhǔn)模型611622參照供應(yīng)商期間銷售總額、銷售總額構(gòu)成比。33以 甲 、乙 、丙三個單品為例(純屬虛構(gòu))計算評價值和貢獻(xiàn)率。5﹜ / 3= ( 次/月 )周轉(zhuǎn)標(biāo)準(zhǔn)九(甲) = 2 (–) / + 5 = 周轉(zhuǎn)標(biāo)準(zhǔn)九(乙) = 2 (–) / + 5 = 周轉(zhuǎn)標(biāo)準(zhǔn)九(丙) = 2 (–) / + 5 = 63審核發(fā)票價格。1暢銷品與滯銷品管理61有的是配合大拍賣活動。111219倉庫檸理疏忽，商品庫存太多或擺放太久。12768264232每樓固定出清區(qū)，并作明確標(biāo)示。1存貨盤點作業(yè)流程盅點作業(yè)分門市部與電腦中心兩大塊的作業(yè)流程，如圖所示：盤點會議電腦中心重點工作門市部重點工作盤點編組盤點人、填表人、核對人確定門市部貨架編號、整理盤存裝置在空白表上填寫門市部庫存和倉庫庫存商品編號盤點人、填表人、核對人、檢查人的盤存訓(xùn)練盤點實際作業(yè)人工計算盤點金額盤點結(jié)果核對輸入盤存資料輸入門市部、倉庫庫存商品編號列印盤存表(內(nèi)含商品名稱及商品編號)核對盤存金額及核算盤存損益打印舊商品表盤點討論會議6335)619盈存表只可填寫到指定的行數(shù)，指定行數(shù)后留作更正用。12填表者對于寫錯須更正的行次，必須用直尺劃去，并在審核欄寫“更正第行”，然后請股督導(dǎo)或樓督導(dǎo)簽名(只簽名于更正后的行次即可)。322念時應(yīng)包含單位，如：5個、12條、6雙等等。66338核對者在盈點期間應(yīng)確實核對，以發(fā)揮核對的作用。349抽查員對每張盈存表進(jìn)行抽查后，應(yīng)由抽查員簽名。1文件處理盤點結(jié)束時，盤點表須送會計部門與電腦中心，會計部門核算盤存總金額，電腦中心則將門市部及倉庫存貨陸續(xù)輸入電腦(輸入商品編號及數(shù)量)，電腦按照商品存貨數(shù)量統(tǒng)計噸貨總額，更改電腦中的商品存貨檔案。2顧客偷竊。6折扣記錄不實。10商品盤存錯誤。1642用存貨周轉(zhuǎn)率法管理存貨622這種方法是基于這樣一個原理：只占存貨種類一小部分(比如20%)的存貨，通常代表人武部存貨價值的很大比重 (比如 80%)。66采購部門必須盡力按經(jīng)濟(jì)指購買，并應(yīng)周期性檢查訂購次數(shù)。1節(jié)省。3442編制營業(yè)總額預(yù)先統(tǒng)計表610匯總、處理統(tǒng)計各單位用、進(jìn)貨統(tǒng)計表618編制資產(chǎn)負(fù)債表626統(tǒng)計提貨券折扣634統(tǒng)計支出類明細(xì)表61專柜商品的陳列由專柜小姐負(fù)責(zé)，商品販賣給也由專柜小姐協(xié)助處理。5收銀員于換班工營業(yè)結(jié)束后，結(jié)算當(dāng)同收入，并填寫收銀機(jī)收入門報單及非現(xiàn)金口報表。2各項報賬單據(jù)是否按列填寫及保存622261獲利能力分析612速動比率 = 速動資產(chǎn) 247。361股東權(quán)益包括投入資本(股本加資本公積)及保留盈余 (盈余公積及保留盈余)兩部分。1資產(chǎn)投資報酬率 = [凈利十利息費用 (l稅率)] 247。327以上是游樂部門一般作業(yè)程序，其中有兒點須加以注意：63顧客至收銀臺以現(xiàn)金或禮券兌換游樂幣。12235汁算營業(yè)稅627科連續(xù)表及月科總表編制619檢查憑證611督促收銀員查核差額63審核各單價銷售單、信用卡65財務(wù)主鋅應(yīng)該使采購主鋅徹底明白，經(jīng)濟(jì)采購量是十分重要的。所以，對不同類的存貨，要確定不同的經(jīng)濟(jì)批量來進(jìn)行采購。ABC管理方法的另一大優(yōu)點是把庫存脫貨降低最低程度，并且把糾正庫存脫貨的速度盡可能提高。如，某超市通過分類，A類存貨數(shù)量占總數(shù)的5%，占總存貨成本金額的75%。4336如果資金周轉(zhuǎn)次數(shù)多，利用的比例高，則表示資金周轉(zhuǎn)好，銷售順利。6221企業(yè)庫存商品過多，首先會占壓企業(yè)資金，影響企業(yè)資金周轉(zhuǎn)速度，企業(yè)必須為占壓的資金向銀行支付貸款利息。3336363抽查員檢查己盤點完成的貨架商品，核對其貨號、品名、單位、金額及數(shù)量是否按規(guī)定填寫。362核對者應(yīng)核對填表者的填載是否正確無誤。3333價格。31盤點者盤點前和填表者分別在盤存表上簽名。336363填表者盤點時，必須先核對貨架編號。32盤點的組織及工作分配6262第一次降價能立即湊效。64降價處理計劃61舊商品：超過一年以上的商