【正文】 發(fā)放就餐用卷，并履行好手續(xù)。 質(zhì)量監(jiān)督和工程宣傳組： 組長：任代均。 四、制定本校食品安全事故應(yīng)急處理預(yù)案 為有效預(yù)防學(xué)校食品衛(wèi)生安全突發(fā)事故的發(fā)生，及時控制和消除校園突發(fā)事故的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全，切實(shí)有效地降低和控制食品中毒事故的危害，維護(hù)學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序和校園的穩(wěn)定，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》及教育部門的有關(guān)要求，從我校實(shí)際出發(fā)，特制定本預(yù)案。 （三）、具體的應(yīng)急措施 學(xué)校成立食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急處理小組，事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長統(tǒng)一調(diào)度，一旦發(fā)生疑似食物中毒，立即啟動學(xué)校食物中毒應(yīng)急機(jī)制，學(xué)校相關(guān)部門應(yīng)當(dāng)立 即做好各項(xiàng)應(yīng)急處理工作： 積極組織搶救病人，盡可能按照就近、相對集中的原則進(jìn)行搶救處理。 （四）、注意事項(xiàng) ⑴ 穩(wěn)定師生情緒，以免引起不必要的混亂。 食堂管理組 組 長：喬世貴 組 員：陳曉鵬 尤鴻燕 職 責(zé)：嚴(yán)格遵守食品安全衛(wèi)生管理制度，要求貯藏室、分發(fā)間及周邊室內(nèi)外衛(wèi)生清潔，督促分發(fā)人員按要求、標(biāo)準(zhǔn)分發(fā)、分裝、清洗、儲藏各類食品，按時為學(xué)生提供營養(yǎng)餐。 食品必須專柜專用，生熟分裝。 榆中縣柳溝店小學(xué) 二〇一二年十二月 篇三：營養(yǎng)餐實(shí)施方案 XX 學(xué)生營養(yǎng)餐實(shí)施方案 為貫徹落實(shí)有關(guān) “ 營養(yǎng)餐工程 ” 的文件精神，切實(shí)實(shí)施好我校的營養(yǎng)餐工作，結(jié)合我校實(shí)際，特制定 XX 營養(yǎng)餐實(shí)施方案： 一、指導(dǎo)思想 實(shí)施 “ 營養(yǎng)餐工程 ” ，為改善農(nóng)村小學(xué)學(xué)生營養(yǎng) 缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長。 七、實(shí)施范圍和標(biāo)準(zhǔn) 我校實(shí)施在校學(xué)生每人每天3 元的補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)，食品由學(xué)校定點(diǎn)采購。 陳昌緒 駱科友：負(fù)責(zé)全校營養(yǎng)餐計劃的實(shí)物采購、保 存、賬目管理、分發(fā)實(shí)物工作。 職責(zé)和要求： 、隨時對采購的貨物進(jìn)行質(zhì)量抽查，填寫抽查表； 、整理好每天每班的用餐登記表冊，裝訂成冊，歸檔管理。 篇五：農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校營養(yǎng)餐實(shí)施方案農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校營養(yǎng)餐實(shí)施方案 《祥云縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實(shí)施方案 》以及 2020 年7 月 20 日祥云縣教育局召開的營養(yǎng)改善計劃的有關(guān)會議精神，為科學(xué)有效地實(shí)施好下莊鎮(zhèn)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃（以下簡稱“ 計劃 ” ），特制定本方案。 4．學(xué)校購買供早餐。學(xué)校要有專人負(fù)責(zé)學(xué)生信息的采集、審核、上報等工作。四是嚴(yán)格落實(shí)食品安全責(zé)任追究制度。學(xué)校校長對本校食品衛(wèi)生安全工作負(fù)責(zé)，并主動接受下莊鎮(zhèn)、居民（村）委員會的監(jiān)管，經(jīng)常進(jìn)行工作匯報。設(shè)立家校聯(lián)絡(luò)處，及時解答家長提出的問題，力所能及地為家長做好服務(wù)工作。 采購程序：由縣教育局統(tǒng)一采購，配送到我校。 做好學(xué)生營養(yǎng)餐狀況的監(jiān)測工作，發(fā)現(xiàn)問題及時上報。 非縣統(tǒng)一招標(biāo)采購的營養(yǎng)品一律不準(zhǔn)驗(yàn)收入庫，更不允許私自采購其他食品代替。 學(xué)生領(lǐng)到食品后，在營養(yǎng)餐登記表上簽字，并檢查外包裝，如發(fā)現(xiàn)有問題，要馬上報告老師要求更換。 二、目標(biāo)任務(wù) 通過實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃、使全校學(xué)生吃上衛(wèi)生、營養(yǎng)、健康的營養(yǎng)餐。 一旦發(fā)生較嚴(yán)重的食品衛(wèi)生安全事故，由校長負(fù)責(zé)救援指揮，全體教職工積極配合，學(xué)校立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療救援，要及時果斷的將病人送往醫(yī)院搶救，主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作。 二、實(shí)施原則與范圍 （一）原則 學(xué)校主體、協(xié)調(diào)推進(jìn)。要按照縣里要求，加強(qiáng)對食堂工作的領(lǐng)導(dǎo)，實(shí)行校長負(fù)責(zé)制，并確定一名校級領(lǐng)導(dǎo)分管，配備兼職 1 名食堂管理員。專設(shè)柜貯存和保鮮設(shè)備，達(dá)到分類、分架、標(biāo)識，防止交叉污染。從業(yè)人員必須統(tǒng)一著裝，工作前，處理食品原料后、便后用肥皂及流動清水洗手，接觸直接入口食品之前應(yīng)洗手消毒，穿戴清潔的工作衣、帽，并將頭發(fā)置于帽內(nèi)，不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。 （ 2）規(guī)范程序、嚴(yán)格資金管理。 全面改善就餐條件。如有問題所有食品停止發(fā)放，并立即報告值日行政啟動應(yīng)急預(yù)案。過程報告：在事件處理過程 中及時報告中毒人員治療、病變情況、事故原因、采取措施等。 學(xué)生營養(yǎng)品管理人員每天按學(xué)生人數(shù)將營養(yǎng)餐分類裝好，并檢查外包裝及生產(chǎn)日期，確保沒有問題時，將食品發(fā)到班主任手中，并在《發(fā)放登記表》上簽字。 ① 、對克扣截留、套取學(xué)生營養(yǎng)品專項(xiàng)資金，造成惡劣影響的。 加強(qiáng)對學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育，培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，教育學(xué)生不買過期、變質(zhì)、不符合要求的零食、飲料。 范圍：所有在我校就讀的學(xué)生。一是按照食品安全事故嚴(yán)重程度，逐級啟動應(yīng)急處置指揮系統(tǒng)。切實(shí)做好食品 的配送、驗(yàn)收、加工工作，建立健全食品中毒事故責(zé)任追究制度，對于違法行為，依法追究責(zé)任。一是各成員單位要依法履行各自職責(zé)，積極參與，密切配合，形成齊抓共管的局面。學(xué)校食堂監(jiān)管實(shí)行校長負(fù)責(zé)制，配備專職或兼職食堂管理員。 2．學(xué)校食堂供中午餐。 七、營養(yǎng)餐補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn) 每個學(xué)生每天 3 元。 星期五：熟雞蛋一個，米皮一碗。 湛俊 青亞非：負(fù)責(zé)全校食品安全監(jiān)督檢查工作。 班任課教師目測和抽樣驗(yàn)收食品（數(shù)量、質(zhì)量），無問題后教師統(tǒng)一組織在各班教室分發(fā)給學(xué)生并做好登記。情節(jié)嚴(yán)重的，要上報司法部門追究法律責(zé)任。加強(qiáng)監(jiān)督管理。成立食品驗(yàn)收組、食堂管理組、監(jiān)督督查組、后勤保障組、財務(wù)管理組、食品發(fā)放組。同時介紹中毒的情況并開展現(xiàn)場流行病學(xué)調(diào)查。 落實(shí)職責(zé)。凡因向?qū)W校配送不符合國家衛(wèi)生安全和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品企業(yè)或個人，學(xué)校將申請相關(guān)部門依照法律法規(guī)進(jìn)行嚴(yán)厲處理。為改善我校學(xué)生膳食營養(yǎng)，增強(qiáng)身體素質(zhì)，促進(jìn)少年兒童健康成長，根據(jù)國家及縣局 /學(xué)區(qū)的相關(guān)要求，結(jié)合我校實(shí)際，特制定我校營養(yǎng)午餐工程實(shí)施方案。 （六）、就餐形式： 每天早 12： 00 時，先由各班統(tǒng)計人數(shù)，報告到加工組，再由加工組按上報人數(shù)足額按每日菜譜備菜，中餐學(xué)生正常就餐的同時，發(fā)給營養(yǎng)餐劵，領(lǐng)餐后由監(jiān)督小隊(duì)監(jiān)督食用，領(lǐng)導(dǎo)小組巡回檢查。建立健全《食品衛(wèi)生工作制度》、《上崗人員工作要求》、《食堂管理制度》等，懸掛于墻壁醒目處。追回售出的中毒食品或疑似中毒食品。 一、指導(dǎo)思想 以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針，實(shí)施 “ 營養(yǎng)餐工程 ” ， 為我校學(xué)生長期食用營養(yǎng)良好的營養(yǎng)餐，改善農(nóng)村小學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀， 調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長。嚴(yán)格杜絕將在校 學(xué)生營養(yǎng)餐用做他用。 先由班主任統(tǒng)計人數(shù)，當(dāng)場發(fā)給學(xué)生，并監(jiān)督飲用，并及時主動與發(fā)放人員核對簽字。 班主任負(fù)責(zé)本班 “ 營養(yǎng)餐工程 ” 的日常管理，負(fù)責(zé)食用品的發(fā)放工作，每天對食品的發(fā)放造冊登記，每月匯集成冊入檔，以備檢查和審計。 二、健全組織，明 確職責(zé)，完善制度 （一）領(lǐng)導(dǎo)小組 組 長：王威（校長） 副組長：湛?。ǜ毙ｉL） 青亞非（副校長）成 員：陳昌緒 韋復(fù)人 唐啟富 萬麗 梅遵緒 駱 建 萬康 帥世勇 萬曉華 唐燦 吳燕 雷賢模 青林 映 駱科友 何明興 樊勵 李傳玉 謝敏 值周教師 葉金霞等師傅六名。 星期二：蛋糕一枚，哨子粉一碗。 每天早 6 點(diǎn)組織加工人員，按質(zhì)按量加工。 （二）供餐模式。若遇線路檢修、按計劃需要停電時，應(yīng)提前1 天通知學(xué)校，學(xué)校要作好應(yīng)急準(zhǔn)備，妥善安排學(xué)生就餐。要定期公布學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金賬目、配餐標(biāo)準(zhǔn)、營養(yǎng)食譜、食品數(shù)量和價格，接受學(xué)生、家長和社會監(jiān)督。各學(xué)校要根據(jù)祥云縣教育局、下莊鎮(zhèn)實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作領(lǐng)導(dǎo)組的有關(guān)要求，積極宣傳普及食品安全知識，提高師生安全防范意識和自救能力，切實(shí)加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常安全管理，及時發(fā)現(xiàn)隱患，減少安全事故發(fā)生，降低損失程度。由于事故現(xiàn)場、傷亡人員數(shù)量等情況發(fā)生變化的，事故發(fā)生學(xué)校應(yīng)及時補(bǔ)報。 篇六：學(xué)校營養(yǎng)餐工程實(shí)施方案城子 小學(xué) “ 營養(yǎng)餐工程 ” 實(shí)施方案 根據(jù)圍場縣教體局 2020 文件精神，特制訂城子小學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)餐實(shí)施方案如下： 一、指導(dǎo)思想。 五、營養(yǎng)餐工程安全管理制度。 ② 、對營養(yǎng)品管理不善，損壞嚴(yán)重的。 對入庫的食品按要求分類保管、存放整齊，并標(biāo)明入庫時間，先入庫的先發(fā)放，實(shí)行 “ 先進(jìn)先出、分類存放 ” 制度。 保護(hù)中毒現(xiàn)場，對現(xiàn)場消毒處理。完善臺帳，簡化流程， 五、工作實(shí)施具體步驟： 專職教師每天負(fù)責(zé)驗(yàn)收（目測和抽樣）食品數(shù)量、質(zhì)量、生產(chǎn)日期，校醫(yī)對食品進(jìn)行留樣，并做好登記并做好登記。依據(jù)鎮(zhèn)賚縣營養(yǎng)餐正餐試點(diǎn)工作方案要求，結(jié)合我校實(shí)際，特制定實(shí)施方案如下： 一、 實(shí)施目標(biāo)和任務(wù) （一） 目標(biāo) 認(rèn)真組織、精心安排、周密部署，使?fàn)I養(yǎng)餐正餐科學(xué)、規(guī)范、合理。制定供餐食譜，做到合理搭配、營養(yǎng)均衡，保證營養(yǎng)和質(zhì)量。 加強(qiáng)從業(yè)人員的衛(wèi)生管理、工作人員必須進(jìn)行健康檢查，取得有效的健康合格證明后方可上崗。 餐用具清洗與消毒，并存放在專用保潔設(shè)施內(nèi)，采用熱力方法進(jìn)行消毒。制定切實(shí)可行的教育方案，采取各種形式和辦法，向社會宣傳這項(xiàng)惠民政策。結(jié)合當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件，經(jīng)濟(jì)水平、飲食特點(diǎn)、風(fēng)俗習(xí)慣等，不斷創(chuàng)新工作機(jī)制，穩(wěn)定推進(jìn)，為全面推進(jìn)營養(yǎng)餐正餐工作積累經(jīng)驗(yàn)。 班主任采取多種形式 ，向家長和學(xué)生進(jìn)行大力宣傳，保證營養(yǎng)改善計劃工程的順利實(shí)施。以發(fā)放實(shí)物的形式進(jìn)行直補(bǔ)，由學(xué)校每天按時發(fā)給每名學(xué)生營養(yǎng)食品（食物）。 十、發(fā)生食物中毒事