【正文】 認會員身份，跟進會籍的確認，監(jiān)控未授權會員狀況，及時把控制表交給相關部門 進行賓客消費登記，收集客戶信息； 了解馬會有關衛(wèi)生和消防安全的規(guī)定，保持工作區(qū)域整潔，與其他部門緊密配合，及時傳遞客戶信息； 遵守馬會所有書面及口頭的規(guī)章制度，執(zhí)行管理層隨時分配的其他事務。 能夠獨立完成項目的整體市場銷售工作，包括制定項目策略、撰寫方案等。 制定馬術各部門的發(fā)展規(guī)劃、制定季度目標和年度計劃以及各季度年度提報文件； 指導、培訓、監(jiān)督、考核本部門員工工作，保障工作目標的實現(xiàn)。從1952年起，女騎師被允許參加奧運會的馬術比賽，馬術也成為奧運會中唯一一個男女同場競技的比賽項目。1734年美國弗吉尼亞成立查爾列斯頓馬術俱樂部，這是世界最早的馬術俱樂部。 熟悉俱樂部、娛樂業(yè)、酒店行業(yè)經營方式及渠道拓展建設。具有良好的職業(yè)背景及素質，身體健康，性格穩(wěn)定，樂于助人，有團隊精神，具備給下級員工做崗前培訓的能力，工作積極主動性強。完成上級交辦的其他工作。 主要權限對本職日常管理工作的執(zhí)行權；對本職工作中存在的問題的反映權和改進建議權；；有權要求各部門配合與本崗位職責相關的工作對上級不合理處罰的申訴權。完成領導安排的其它工作。任職條件性別：男學歷：中專以上，飼養(yǎng)過馬匹者，有相關工作經驗者優(yōu)先責任心強，吃苦耐勞、檢查原則，具有一定的飼養(yǎng)動物管理經驗具有較好的問題分析能力，表達和溝通能力較強，具有良好的團隊合作精神。 對于三日內到達的特殊貴賓到訪或團隊預定情況進行統(tǒng)計，報送相應的部門做好準備工作。單據上交財務部：將有賓客簽名的賬單與賓客消費明細單備存，交財務部。3．員工請假時間不超過一天（含一天）可由部門主管批準；一天以上的須報請總經理批準。飼喂程序 先喂精飼料讓馬的胃獲得一定程度的飽感，加水的同時再喂粗飼料讓馬慢慢咀嚼，從而延長采食時間，有助于馬匹對飼料的消化。如果給馬喂小食品吃，不要用手指拿著喂，要將小食品放在手掌心喂給，以防誤咬你的手指。經常堅持摳蹄，可保持蹄部衛(wèi)生防止發(fā)生蹄叉腐爛等蹄病，同時通過摳蹄可使馬匹養(yǎng)成良好的徒手舉肢的習慣。 馬匹調教、訓練后，對馬體要進行全面刷拭，最有效的刷拭時間是訓練后馬體尚處于溫熱狀態(tài)，此時毛孔擴張，而污垢附于馬體表面。洗浴 淋浴、水洗或游泳均可視具體條件而定。馬廄在任何時間都應有人看管，不允許長時間馬廄內空無一人，以防馬匹逃出。 除經批準或上級規(guī)定，不得在店內住宿過夜。E、餐飲衛(wèi)生服務操作管理制度 新進人員健康檢查要分為兩大類，招聘時的體檢，定期檢查。1餐廳工作臺，隨時保持清潔，不得留置任何食品，以防止細菌傳入。 刷：使用洗潔液將餐具送入洗碟機，按程序進行操作，要求洗凈。 由專人負責做好“領貨申領單”報表，送至餐飲部經理批準。 每月驗收員將驗收單與會計對帳，要求數(shù)目清楚，如有錯帳、漏帳由驗收員負責。（3）三輕：走路輕、說話輕、操作輕、（4）四勤：眼勤、手勤、口勤、腿勤。（2）傳菜員操作規(guī)范： 傳菜必須準確記住所傳單位，傳錯臺依照《員工手則》及有關制度處理。 地毯衛(wèi)生應整潔無雜物，若發(fā)現(xiàn)廳內有異味，及時噴酒適量空氣清新劑。 席間若有賓客致詞，應用托盤準備好一至二杯甜酒在致詞完畢時送上。 清理現(xiàn)場，恢復原狀。（3） 若客人是用餐時間點的酒，白葡萄酒杯應放在紅葡萄酒杯的右方，或放在餐巾的右上角。開瓶：（1） 一手握住瓶頸，一手用刀沿瓶蓋一周割下蓋子的頂層薄膜，注意大拇指在刀鋒的另一側做圓周運動，小心不要割破自己的手指。（6）斟完酒后，瓶塞不能塞住瓶口，除非客人自己要求。在賓客面前或與賓客交談時吃或咀嚼口香糖等其他食品。1除手表外不戴任何飾物。1拒不服從上級命令，不服從組織分配，頂撞上司。八、餐飲部對違紀人員的懲罰條例A 餐飲部全體員工，違犯每次罰款20元 在備餐區(qū)及服務區(qū)內吸煙，在賓客面前吸煙。（2） 對于夫婦或成對的異性倒酒，先給女士倒酒，對于宴會團體，先給坐在主人右邊的客人倒酒，然后給坐在主人左邊的客人倒酒，然后順時針方向進行。將酒送到客人桌前，并請客人驗酒（1） 把冰桶連支架一同放在主人旁邊，最好是主人右邊?；鹧嫦绾螅粗竿獾乃闹覆⒕o伸平，將火機夾在拇指與其余四指中間，仿佛一個請的動作，然后將手勻速收回，同時微微弓身向客人示意，輕輕后退兩步，轉身離開，站立到相應的服務位置。 提醒賓客帶齊攜來物品，幫助客人穿好衣服，然后站在廳門外用敬語熱情歡送。（起菜單應注明廳名，臺號，人數(shù)，宴會名稱，價錢，時間） 斟酒水，從上賓開始，然后斟正主位左邊的賓主，順時針方向逐位斟，最后斟主位。 各餐位位置距離相等。（2） 上炒飯后遞巾，上蝦、蟹需要用手來吃的菜遞巾。 將菜單發(fā)放使用相關部門。 采購員采購物品須在規(guī)定時間內憑采購單上注明的需要數(shù)量、規(guī)格購買。 瓷器、餐具要存放于消毒柜內，供應各餐廳所需。 儲藏和輸送設備要經常進行消毒，清理。 感冒、生病時立即請醫(yī)師醫(yī)治。 不留胡須及長發(fā)（男性方面） 打噴嚏時，應用手帕遮住，并離開工作地方洗手一遍。 不可在店內喝酒，亦不可在工作場所內吸煙。馬廄單間的廄床全部鋪墊15 20 厘米厚的墊料（鋸末刨花或稻草等），每天清晨要清廄一次，清除廄床上的糞便及尿污墊料，清掃地面，工作時間內要隨時清除糞便，保持廄內清潔。用海綿塊或干凈毛巾清潔面部（包括耳眼口鼻）和肛門等處。刷拭方法 刷拭馬匹通常在系馬場或選一安全、干凈的地方進行，并給馬匹戴上籠頭拴好。手握系部或蹄部，肩部略靠馬體，左手則可進行摳蹄操作。如頻頻轉動，表現(xiàn)注意和涼恐；尾夾于兩后腿之間，后軀出現(xiàn)方向性轉動，則表現(xiàn)要跳踢；目光敵視，頭高舉，表現(xiàn)撲咬；兩耳動作頻頻，向四周探聽情況，表示疑惑不安。9．曠工半天扣發(fā)一天基本工資，曠工一天扣發(fā)三天基本工資，曠工三天或累計三天，予以除名。3．員工不得無故遲到、早退、請假或曠工，違者視其情節(jié)輕重給予警告或經濟處罰。按結賬方式辦理結算手續(xù)：根據團隊信息所指定的付款方式就團隊成員消費項目收取應付的費用。任職條件2240歲，身高175CM以上，相貌端正，有服務意識； 高中及高中以上文化，身體健康，體格強?。?退伍軍人、有酒店、物業(yè)保安工作經驗者優(yōu)先。驅蟲免疫：定期給馬匹做驅蟲及免疫。任職條件男女不限，年齡45歲以下，學歷不限；身體健康，愛崗敬業(yè)，責任心強。，市場營銷等相關專業(yè)；具有豐富的市場營銷經驗。工作內容。 編制審核批準俱樂部服務主管崗位說明書崗位名稱服務主管所屬部門接待部部門編號直接上級總經理或運營總監(jiān)直接下級前臺接待服務員廚師所轄人數(shù)515人職務性質管理人員崗位編制1人崗位職責 對總經理和運營總監(jiān)負責，負責會所接待部的全面工作； 負責制定本部門的各項業(yè)務計劃，組織協(xié)調、指揮、控制各崗位準確實施；負責協(xié)調與其他部門的關系，調配管轄各崗位的工作；負責本部門的管理工作，檢查和督促各崗位嚴格按照工作規(guī)程和質量要求進行工作，實行規(guī)范作業(yè)，發(fā)現(xiàn)問題及時采取措施； 抓好各項成本費用，認真核對成本，密切注意客源狀況，掌握重要接待任務情況，切實抓好賓客接待工作。第二部分河北威爾思馬術俱樂部的組織架構總經理財務主管運營總監(jiān)會籍主管服務主管馬房主管主教練會籍銷售員保安員教練員萬能工收銀員出納服務員廚師公衛(wèi)飼料員獸醫(yī)前臺接待第三部分管理崗位設置與責任權限俱樂部總經理崗位說明書崗位名稱俱樂部總經理所屬部門總經辦部門編號直接上級董事長直接下級運營總監(jiān)會計主管所轄人數(shù)3050人職務性質管理人員崗位編制1人崗位職責 全面負責馬術俱樂部的經營管理； 建立、健全俱樂部的組織管理系統(tǒng)，使之合理化、精簡化、高效化； 圍繞公司下達的利潤指標和各項工作，制定俱樂部的經營預算和決算，提出更新改造和投資計劃 向各部門下達年度工作指標； 加強俱樂部安全管理工作 負責做好俱樂部與各界人士的公共關系,樹立俱樂部形象； 指導培訓工作，培養(yǎng)人才，提高整個俱樂部的服務質量和員工素質。公元前680年古代奧運會設有馬車比賽。奧運會的馬術比賽分為盛裝舞步賽、障礙賽和三日賽三項，每項均設團體和個人金牌，共產生6枚金牌。完成上級交辦的其他工作。 精力充沛，能承受較大工作壓力，具備較強的創(chuàng)新意識和開拓精神。任職條件初中以上學歷，1年以上中餐工作經驗形象端莊，性格開朗，健談，細節(jié)嚴謹 編制審核批準俱樂部廚師崗位說明書崗位名稱廚師所屬部門接待部部門編號直接上級服務主管直接下級無所轄人數(shù)職務性質普通員工崗位編制3人崗位職責 服從服務主管的工作安排，負責菜肴的加工烹調，按衛(wèi)生要求執(zhí)行各項衛(wèi)生制度； 掌握各種烹調方法，努力鉆研烹調技藝，積極改革和創(chuàng)新菜肴品種，不斷提高菜肴質量； 了解每天的預定及菜單，準備好各種原材料； 認真執(zhí)行操作規(guī)程，做到投料及時準確，勾芡上料適度，準確識別油溫，掌握火候，及時出鍋，裝盤成形美觀，菜肴色、香、味、形好； 搞好食品衛(wèi)生，保持爐灶和用具清潔、個人衛(wèi)生符合要求，衣著整潔； 愛護爐灶、炊具等設備設施，注意做好保養(yǎng)工作，節(jié)約水、電、煤氣、油； 發(fā)現(xiàn)問題、遇到困難，及時向上級匯報，遵守俱樂部各項規(guī)章制度。 檢查責任區(qū)域各種設備設施和家具的完好情況，及時報告和報修。管理庫房：隨時掌控飼料、墊料、藥品等消耗情況，及時報請領導補充庫存。任職條件1. 具有大專以上學歷，會計相關專業(yè)；2. 經過專業(yè)會計方面的培訓，取得會計從業(yè)資格證書；3. 具有兩年以上出納工作經驗，熟悉出納工作流程；4. 熟悉國家財經法律、法規(guī)、章程和方針、政策，掌握本行業(yè)業(yè)務知識，能熟練運用財務軟件；5. 良好的溝通協(xié)調能力、口頭表達及書面表達能力，普通話流利；、誠實守信。 按結賬方式辦理結算手續(xù)：將賬單疊好連同付款憑證或發(fā)票交給賓客保存，向賓客致謝，歡迎下次光臨。 按照相應的費用標準辦理會員卡C 通知會員領取 及時通知會員領取會員卡，提示相應的權利和義務第五部分馬會各項管理制度 考勤制度A 出勤要求：1．員工必須準時上、下班，并按公司規(guī)定進行出勤打卡，不得找人替代。6．員工請事假并獲得批準，扣發(fā)當天伙食補貼。 每周用過的針管要集中蒸煮一次，每周六下午下班時飼養(yǎng)員將自己的針 管作好標記交給獸醫(yī)，由獸醫(yī)負責針管的蒸煮消毒。舉前肢：舉右前肢時，舉膠者站于馬體的右前方，面向馬體后方，先給馬以溫和的聲音或呼馬名，使馬引起注意，然后逐漸接近馬體；用右手自馬的頭頸至肩部順序撫摸，再沿肢的后外側向下?lián)崦?，到達球節(jié)處，握住系部將肢抬起；如果馬不抬腿，可用右肩輕推馬的肩部，使馬體重心移到對側肢，右手隨即將蹄向后方提起，使其腕關節(jié)屈曲，蹄底向上保定住，左手則可進行摳蹄操作。蹄油：摳蹄和清潔蹄壁后涂于蹄壁和蹄底部。對背部和胸肋部可作劃弧式刷拭，對腰部要輕刷，不宜用力過重；對肷部、腰角處及顏面部都要順毛刷，用力要輕；刷拭敏感部位要柔和。調教索訓練可各種步法交替進行并定時變換方向以使馬身軀兩側肌肉達到均勻鍛煉。C、樓面服務人員工作管理制度 準時上下班。 頭發(fā)梳理干凈。 在地上撿拾東西，搬運桌椅后，要先洗手后再服務客人。 烹調設備和工具，如不注意清理油垢和殘渣，往往影響烹調效果，并會縮短設備的壽命。 樓面服務員也要做好菜肴、酒類、水果、冷飲的衛(wèi)生檢查工作。 庫管員有責任對出庫物品數(shù)量進行核實，對多領物品的責任予以控制。 由出品部主管開具一份清單，和經理篩選后制定一份簡單的菜譜。（8） 遞菜時托盤不能用來收拾餐具，席間撤換的餐具應嚴格按照右上右撤，不能跨越遞撤。 甜酒杯對骨碟中線，飲料杯在甜酒杯左邊，辣酒杯在甜酒杯右邊，三杯成直線，若客人要求飲用洋酒，即換上相應的酒杯。H、席間服務操作管理制度 賓客入席，馬上幫助客人落巾，脫筷子套。I、就餐結束后操作管理制度 清點所有的酒水、香煙、茶葉、未開蓋的酒應退回酒水部，讓酒水員簽字后方可開單。 點煙時，火機的高度應當適宜，過高和過低都會給客人造成不便，通常來說，火焰的中部應與客人平時口部的位置齊平。（3）紅葡萄酒有沉淀時，不要上下左右搖動，拿放時要小心平穩(wěn)。試酒：（1） 用餐巾把酒瓶把好，露出牌子，用右手為點酒的客人斟六分之一杯，請其首先品酒。（2）撤杯順序與斟酒順序應一致。1在不批準的情況下，仍然故意超假或缺勤。2與客人爭吵。不準披頭散發(fā)，頭發(fā)前不遮耳，（男服務員）不留怪異發(fā)型，大鬢角、胡須。添酒： 服務員應時時留意客人的酒杯，當杯中酒少于1/3時，征得客人同意后，應馬上為客人續(xù)酒。（4） 將螺絲錐完全垂直，尖端對準瓶塞中心，然后用力壓入木塞，依順時針方向下鉆，直到所有螺絲全部進入木塞，切勿斜鉆。上酒前的準備白葡萄酒：（1） 白葡萄酒和