【正文】 5％在擁有溫控的環(huán)境下運輸，而在歐洲和美國同樣的貨物有85％是在溫控環(huán)境下運輸?shù)摹?．協(xié)調(diào)性作為專業(yè)物流，冷鏈物流涉及的領(lǐng)域相當廣泛。因為只有對冷鏈各環(huán)節(jié)標準執(zhí)行情況進行有效監(jiān)管，才能使得標準得以更加徹底的實施和推廣。整體發(fā)展規(guī)劃的欠缺影響了食品冷鏈的資源整合以及行業(yè)的推動。(2)引導(dǎo)監(jiān)督方面，政府需加強冷鏈監(jiān)管體系建設(shè)，并應(yīng)盡快出臺配套的政策和法律、法規(guī)，確保標準執(zhí)行的力度，并利用各種傳播工具做好對冷鏈標準的宣傳工作。把冷鏈作為系統(tǒng)工程來抓，明確發(fā)展目標，統(tǒng)籌發(fā)展格局，突破產(chǎn)品行業(yè)和政府部門分立的界限，整合行業(yè)力量，規(guī)范市場秩序，推動冷鏈物流產(chǎn)業(yè)長期可持續(xù)發(fā)展。參考文獻：[1]牟惟仲，王繼祥．2009年物流技術(shù)與裝備發(fā)展報告[R]．北京：中國物流技術(shù)協(xié)會，2009：31—40．[2]Agricultural Trade Office，U．S．Embassy Beijing(ATO Bering)，China Federation of Logistics and Purchasing(CFLP)．U．S．China Cold Chain Standards and Regulations Conference[Z]．Beijing：Representative office in Beijing of National Electrical Manufactures Association，2009．120一121．[3]何紹書，肖大海．2001年中國食品冷藏鏈大會暨冷藏鏈配套裝備展示會論文集[C]．南寧：中國刺冷協(xié)會、全國商業(yè)冷藏科技情報站。需要有強有力的機構(gòu)，實行跨行業(yè)宏觀調(diào)控，進行規(guī)劃管理，相關(guān)行業(yè)需設(shè)置專門的機構(gòu)管理這項工作，制定標準、規(guī)劃布局、統(tǒng)一價格、開拓新產(chǎn)品。因此，推進我國冷鏈物流健康持續(xù)發(fā)展十分緊要。特別是我國的鐵路冷藏運輸設(shè)施非常陳舊，大多是機械式的速凍車皮，缺乏規(guī)范保溫式的保鮮冷凍冷藏運輸車廂，在硬件設(shè)施和運輸效率方面欠賬太多。有統(tǒng)計表明：我國80％左右的水果、蔬菜、肉類和水產(chǎn)用傳統(tǒng)車廂(常溫和保溫車)進行運輸，冷藏措施一般僅采用土法冷藏，冷藏溫度無法達到要求。三、冷鏈物流的特征分析冷鏈物流的目的是為了保證易腐生鮮物品的品質(zhì)，并在此基礎(chǔ)上實現(xiàn)增值，這就決定了它和其他物流系統(tǒng)有所區(qū)別，冷鏈物流有以下幾點特征。實際上，再好的產(chǎn)品如果由于冷鏈運輸和儲存中的問題而造成不新鮮，影響營養(yǎng)和味道變化還是小事，嚴重的情況將會對身體健康產(chǎn)生影響，已等同于偽劣商品。這些模式發(fā)展的一個共同趨勢是，把冷凍冷藏食品作為第一重要的經(jīng)營商品，從而為冷凍冷藏食品市場擴容鋪設(shè)了道路。冷鏈物流發(fā)展問題研究摘要：近期國際有關(guān)冷鏈物流的研究逐漸升溫，但我國冷鏈物流發(fā)展尚處于低水平階段，仍存在很多問題。此外，城市化進程的加快也導(dǎo)致城鎮(zhèn)人口增加。因此，冷鏈物流對于保護產(chǎn)品質(zhì)量、保障我國人民生命安全和身體健康方面具有重要意義。1．復(fù)雜性冷鏈物流必須遵循3T原則，即物流的最終質(zhì)量取決于冷鏈的儲藏溫度(temperature)、流通時間(time)和產(chǎn)品本身的耐儲藏性(tolerance)。2．缺乏冷鏈行業(yè)標準推廣和標準執(zhí)行的監(jiān)測監(jiān)管。6．食品冷鏈缺乏上下游的整體規(guī)劃和整合。1．完善標準，加強監(jiān)管政府要盡快制定和完善冷鏈物流的相關(guān)標準，積極引導(dǎo)和監(jiān)督物流、銷售等環(huán)節(jié)企業(yè)按照標準實施冷鏈物流。政策上應(yīng)給予冷鏈產(chǎn)業(yè)傾斜和扶持，對整個食品產(chǎn)業(yè)包括冷藏運輸體系，應(yīng)從政策、投資等方面給予優(yōu)惠扶持，促進其發(fā)展。200l：35—36．[4]戴定一．以服務(wù)標準為核心，推動冷鏈行業(yè)進步[J]．中國食品物流，2008(4)：14一16．[5]蘭洪杰．食品冷鏈物流系統(tǒng)協(xié)同對象與過程研究[J]．中國流通經(jīng)濟，2009(2)：2