【正文】 5％在擁有溫控的環(huán)境下運(yùn)輸，而在歐洲和美國(guó)同樣的貨物有85％是在溫控環(huán)境下運(yùn)輸?shù)摹?．協(xié)調(diào)性作為專業(yè)物流，冷鏈物流涉及的領(lǐng)域相當(dāng)廣泛。因?yàn)橹挥袑?duì)冷鏈各環(huán)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況進(jìn)行有效監(jiān)管，才能使得標(biāo)準(zhǔn)得以更加徹底的實(shí)施和推廣。整體發(fā)展規(guī)劃的欠缺影響了食品冷鏈的資源整合以及行業(yè)的推動(dòng)。(2)引導(dǎo)監(jiān)督方面，政府需加強(qiáng)冷鏈監(jiān)管體系建設(shè)，并應(yīng)盡快出臺(tái)配套的政策和法律、法規(guī)，確保標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行的力度，并利用各種傳播工具做好對(duì)冷鏈標(biāo)準(zhǔn)的宣傳工作。把冷鏈作為系統(tǒng)工程來(lái)抓，明確發(fā)展目標(biāo)，統(tǒng)籌發(fā)展格局，突破產(chǎn)品行業(yè)和政府部門(mén)分立的界限，整合行業(yè)力量，規(guī)范市場(chǎng)秩序，推動(dòng)冷鏈物流產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)期可持續(xù)發(fā)展。參考文獻(xiàn)：[1]牟惟仲，王繼祥．2009年物流技術(shù)與裝備發(fā)展報(bào)告[R]．北京：中國(guó)物流技術(shù)協(xié)會(huì)，2009：31—40．[2]Agricultural Trade Office，U．S．Embassy Beijing(ATO Bering)，China Federation of Logistics and Purchasing(CFLP)．U．S．China Cold Chain Standards and Regulations Conference[Z]．Beijing：Representative office in Beijing of National Electrical Manufactures Association，2009．120一121．[3]何紹書(shū)，肖大海．2001年中國(guó)食品冷藏鏈大會(huì)暨冷藏鏈配套裝備展示會(huì)論文集[C]．南寧：中國(guó)刺冷協(xié)會(huì)、全國(guó)商業(yè)冷藏科技情報(bào)站。需要有強(qiáng)有力的機(jī)構(gòu)，實(shí)行跨行業(yè)宏觀調(diào)控，進(jìn)行規(guī)劃管理，相關(guān)行業(yè)需設(shè)置專門(mén)的機(jī)構(gòu)管理這項(xiàng)工作，制定標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)劃布局、統(tǒng)一價(jià)格、開(kāi)拓新產(chǎn)品。因此，推進(jìn)我國(guó)冷鏈物流健康持續(xù)發(fā)展十分緊要。特別是我國(guó)的鐵路冷藏運(yùn)輸設(shè)施非常陳舊，大多是機(jī)械式的速凍車皮，缺乏規(guī)范保溫式的保鮮冷凍冷藏運(yùn)輸車廂，在硬件設(shè)施和運(yùn)輸效率方面欠賬太多。有統(tǒng)計(jì)表明：我國(guó)80％左右的水果、蔬菜、肉類和水產(chǎn)用傳統(tǒng)車廂(常溫和保溫車)進(jìn)行運(yùn)輸，冷藏措施一般僅采用土法冷藏，冷藏溫度無(wú)法達(dá)到要求。三、冷鏈物流的特征分析冷鏈物流的目的是為了保證易腐生鮮物品的品質(zhì)，并在此基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)增值，這就決定了它和其他物流系統(tǒng)有所區(qū)別，冷鏈物流有以下幾點(diǎn)特征。實(shí)際上，再好的產(chǎn)品如果由于冷鏈運(yùn)輸和儲(chǔ)存中的問(wèn)題而造成不新鮮，影響營(yíng)養(yǎng)和味道變化還是小事，嚴(yán)重的情況將會(huì)對(duì)身體健康產(chǎn)生影響，已等同于偽劣商品。這些模式發(fā)展的一個(gè)共同趨勢(shì)是，把冷凍冷藏食品作為第一重要的經(jīng)營(yíng)商品，從而為冷凍冷藏食品市場(chǎng)擴(kuò)容鋪設(shè)了道路。冷鏈物流發(fā)展問(wèn)題研究摘要：近期國(guó)際有關(guān)冷鏈物流的研究逐漸升溫，但我國(guó)冷鏈物流發(fā)展尚處于低水平階段，仍存在很多問(wèn)題。此外，城市化進(jìn)程的加快也導(dǎo)致城鎮(zhèn)人口增加。因此，冷鏈物流對(duì)于保護(hù)產(chǎn)品質(zhì)量、保障我國(guó)人民生命安全和身體健康方面具有重要意義。1．復(fù)雜性冷鏈物流必須遵循3T原則，即物流的最終質(zhì)量取決于冷鏈的儲(chǔ)藏溫度(temperature)、流通時(shí)間(time)和產(chǎn)品本身的耐儲(chǔ)藏性(tolerance)。2．缺乏冷鏈行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)推廣和標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行的監(jiān)測(cè)監(jiān)管。6．食品冷鏈缺乏上下游的整體規(guī)劃和整合。1．完善標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)監(jiān)管政府要盡快制定和完善冷鏈物流的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，積極引導(dǎo)和監(jiān)督物流、銷售等環(huán)節(jié)企業(yè)按照標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施冷鏈物流。政策上應(yīng)給予冷鏈產(chǎn)業(yè)傾斜和扶持，對(duì)整個(gè)食品產(chǎn)業(yè)包括冷藏運(yùn)輸體系，應(yīng)從政策、投資等方面給予優(yōu)惠扶持，促進(jìn)其發(fā)展。200l：35—36．[4]戴定一．以服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)為核心，推動(dòng)冷鏈行業(yè)進(jìn)步[J]．中國(guó)食品物流，2008(4)：14一16．[5]蘭洪杰．食品冷鏈物流系統(tǒng)協(xié)同對(duì)象與過(guò)程研究[J]．中國(guó)流通經(jīng)濟(jì)，2009(2)：2