【正文】 ，胰島素是蛋白質(zhì)，由胰腺組織中的胰島細(xì)胞分泌，具有調(diào)節(jié)血糖濃度的作用；垂體分泌的生長(zhǎng)激素是蛋白質(zhì)，能夠促進(jìn)骨骼、肌肉、 結(jié)締組織和內(nèi)臟的生長(zhǎng)，使身體長(zhǎng)高，可以使氨基酸進(jìn)入細(xì)胞的速度加快，促進(jìn) DN A 和 RN A的合成，促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成；垂體分泌的許多促激素也是蛋白質(zhì)類激素，如促甲狀腺激素、促性腺激、促腎上腺皮質(zhì)激素等，具有調(diào)節(jié)其他內(nèi)分泌腺活動(dòng)的功能。指用細(xì)菌給動(dòng)物注射后，其血清中產(chǎn)生的能使細(xì)菌發(fā)生特異性凝集的成分。下圖中能正確表示一定溫度范圍內(nèi)該動(dòng)物血液中血紅蛋白含量隨水溫變化趨勢(shì)的曲線是 ( ) 高 考 回 眸 ? A． 甲 B． 乙 ? C． 丙 D． 丁 ? 答案 A ? 解析 水溫升高時(shí)氧含量下降 ， 為增強(qiáng)運(yùn)輸氧的能力 ， 血紅蛋白含量隨溫度升高而增加 。分析推算可知，水解得到的氨基酸個(gè)數(shù)為 ( ) ? A． q＋ 1 B． p－ 1 ? C． q－ 2 D． p＋ 1 ? 答案 (1)798 12 10 (2)B 解析 ( 1)熟記公式??????????????肽鍵數(shù)＝氨基酸數(shù)－肽鏈數(shù)氨基、羧基數(shù)＝肽鏈數(shù)＋ R 基中數(shù)目? 題干信息數(shù)據(jù) ? 計(jì)算得結(jié)果 ( 2) 假設(shè)有 x 個(gè)氨基酸 ―― →計(jì)算總的 O 原子數(shù)－脫去的水分子數(shù)＝多肽中剩余的 O 原子數(shù) p ，即可求出 x 。 典 例 導(dǎo) 悟 典例 2 下面是某蛋白質(zhì)的肽鏈結(jié)構(gòu)示意圖 ( 圖 1 ，其中數(shù)字為氨基酸序號(hào) ) 及部分肽鍵放大圖 ( 圖 2) ，請(qǐng)據(jù)圖判斷下列敘述中不正確的是 ( ) ? A． 該蛋白質(zhì)中含有 2條肽鏈 49個(gè)肽鍵 ? B． 圖 2中含有的 R基是 ①②④⑥⑧ ? C． 從圖 2可推知該蛋白質(zhì)至少含有 3個(gè)游離的羧基 ? D． 控制該蛋白質(zhì)合成的 mRNA中至少含有51個(gè)密碼子 ? 解析 本題綜合考查氨基酸 、 肽鍵 、 肽鏈和蛋白質(zhì)之間的相互關(guān)系 。 典例 1 關(guān)于生物體內(nèi)氨基酸的敘述錯(cuò)誤的是 ( ) A ．構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸分子的結(jié)構(gòu)通式是 B ．人體內(nèi)氨基酸的代謝終產(chǎn)物是水、二氧化碳和尿素 典 例 導(dǎo) 悟 ? C． 人體內(nèi)所有氨基酸均可以互相轉(zhuǎn)化 ? D． 兩個(gè)氨基酸通過脫水縮合形成二肽 ? 解析 氨基酸根據(jù)體內(nèi)能否合成分為必需氨基酸 (體內(nèi)不能轉(zhuǎn)化 ， 必需從食物中獲得 )和非必需氨基酸 (可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化形成 )兩大類 。 ( 3 ) 載體：位于細(xì)胞膜上，在物質(zhì)運(yùn)輸過程中起作用，其成分為蛋白質(zhì)。生物體各種新陳代謝活動(dòng)幾乎都是由酶催化進(jìn)行的。 5 ．有些蛋白質(zhì)具有免疫