生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者---蛋白質(zhì)人教版必修一(更新版)
【正文】 紅細(xì)胞中的血紅蛋白質(zhì)具有運(yùn)輸O2和一部分 CO2的作用；細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)有很多是具有運(yùn)輸作用的載體。 必 考 內(nèi) 容 必 修 一 分子 與 細(xì)胞 第 三 講 生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者 —— 蛋白質(zhì) 考情考點(diǎn)探究 考 情 回 顧 題型 年份及考卷 考點(diǎn) 選擇題 2022重慶卷 2022年全國(guó)新課標(biāo)卷 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu) 和功能 非選 擇題 2022重慶卷 2022年廣東、上海卷 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能 考 點(diǎn) 直 擊 項(xiàng)目 內(nèi)容 要求 考點(diǎn) 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能 Ⅱ 重難點(diǎn) ，以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過(guò)程 ，以及蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性的原因 核心考點(diǎn)探究 考點(diǎn) 1 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能 要 點(diǎn) 歸 納 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能見(jiàn)下表 結(jié)構(gòu) 基本組成單位 氨基酸：約 20種 結(jié)構(gòu)通式 例：丙氨酸 甘氨酸 脫水縮合：一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接，同時(shí)失去一分子的水 結(jié)構(gòu) 基本單位的結(jié)合方式 多肽：由多個(gè)氨基酸分子縮合而成的含有多個(gè)肽鍵的化合物 結(jié)構(gòu) 空間結(jié)構(gòu) 多肽呈鏈狀結(jié)構(gòu)，稱(chēng)肽鏈 蛋白質(zhì)分子由一條或幾條肽鏈，通過(guò)一定的化學(xué)鍵相互連接在一起，肽鏈不是呈直線形的，也不是位于同一個(gè)平面上，而是形成不同的空間結(jié)構(gòu) 多樣性 ① 組成各種蛋白質(zhì)分子的氨基酸的種類(lèi)、數(shù)目和排列順序不同 ② 蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)千差萬(wàn)別，造成蛋白質(zhì)的多樣性 生理 功能 結(jié)構(gòu)蛋白：構(gòu)成細(xì)胞和生物體 功能蛋白：催化作用、運(yùn)輸作用、調(diào)節(jié)作用、免疫作用 考點(diǎn) 二 蛋白質(zhì)分子的主要功能 蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)復(fù)雜，種類(lèi)繁多，這是蛋白質(zhì)分子具有多種重要功能的基礎(chǔ)。 3 ．有些蛋白質(zhì)具有運(yùn)輸作用。 6 ．有些蛋白質(zhì)具有運(yùn)動(dòng)功能。 ( 5 ) 抗毒素：屬于抗體，成分為蛋白質(zhì)。 ( 8) 神經(jīng)遞質(zhì)的受體：突觸后膜上存在的一些特殊蛋白質(zhì)，能與一定的神經(jīng)遞質(zhì)發(fā)生特異性的結(jié)合，從而改變突觸后膜對(duì)離子的通透性，使突觸后神經(jīng)元產(chǎn)生神經(jīng)沖動(dòng)或發(fā)生抑制。 1.( 2022 4 ． 氨基酸與相應(yīng) DNA 、 RNA 片段中堿基數(shù)目之間的關(guān)系 DNA( 基因 ) ―― →轉(zhuǎn)錄信使 RNA ―― →翻譯蛋白質(zhì) ( 性狀 ) 堿基數(shù) 6 ： 堿基數(shù) 3 ： 氨基酸數(shù) 1 ? 總結(jié)如下：氨基酸數(shù)、肽鍵數(shù)、失去水分子數(shù)及多肽的相對(duì)分子質(zhì)量之間的關(guān)系 感 悟 拓 展 ( 1) 只有連在同一個(gè)碳原子上的氨基和羧基才參與形成肽鍵， R 基上的氨基或羧基不參與肽鏈的形成。 在脫水縮合過(guò)程中共失去水分子 98個(gè) ， 所以此蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量為： 128 100－ 18 98＝ 11
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