生命活動的主要承擔者---蛋白質(zhì)人教版必修一(存儲版)
【正文】 數(shù)等于氨基酸數(shù) ， 因此 m個氨基酸在形成這樣的蛋白質(zhì)分子時失去水分子 (m－ 2)個 ， 計算減少的相對分子質(zhì)量時不能忽略 2個二硫鍵還要失去 4個 H。分析推算可知，水解得到的氨基酸個數(shù)為 ( ) ? A． q＋ 1 B． p－ 1 ? C． q－ 2 D． p＋ 1 ? 答案 (1)798 12 10 (2)B 解析 ( 1)熟記公式??????????????肽鍵數(shù)＝氨基酸數(shù)－肽鏈數(shù)氨基、羧基數(shù)＝肽鏈數(shù)＋ R 基中數(shù)目? 題干信息數(shù)據(jù) ? 計算得結(jié)果 ( 2) 假設(shè)有 x 個氨基酸 ―― →計算總的 O 原子數(shù)－脫去的水分子數(shù)＝多肽中剩余的 O 原子數(shù) p ，即可求出 x 。 ( 4 ) 氨基酸的排列與多肽的種類計算： 假若有 A 、 B 、 C 三種氨基酸，由這三種氨基酸組成多肽的情況可分為如下兩種情形分析： ① A 、 B 、 C 三種氨基酸，每種氨基數(shù)目無限的情況下，可形成肽類化合物的種類： 形成三肽的種類： (33＝ 27 種 ) 形成二肽的種類： (32＝ 9 種 ) ② A 、 B 、 C 三種氨基酸，且每種氨基酸只有一個的情況下，形成肽類化合物的種類： 形成三肽的種類： (3 2 1 ＝ 6 種 ) 形成二肽的種類： (3 2 ＝ 6 種 ) 即時應(yīng)用 多個氨基酸分子縮合形成具有兩條肽鏈的蛋白質(zhì)時，相對分子質(zhì)量減少了 9 0 0 ，由此可推知該蛋白質(zhì)中所含氨基數(shù)和肽鍵數(shù)分別是 ( ) A ．至少 5 2 , 5 0 B ．至少 5 2 , 5 1 C ．至少 2 , 5 0 D ．至少 2 , 5 1 答案： C 解析： 脫水數(shù)＝肽鍵數(shù)＝ 9 0 0 / 1 8 ＝ 50 。下圖中能正確表示一定溫度范圍內(nèi)該動物血液中血紅蛋白含量隨水溫變化趨勢的曲線是 ( ) 高 考 回 眸 ? A． 甲 B． 乙 ? C． 丙 D． 丁 ? 答案 A ? 解析 水溫升高時氧含量下降 ， 為增強運輸氧的能力 ， 血紅蛋白含量隨溫度升高而增加 。 感 悟 拓 展 ( 1) DN A 多樣性 = = = =決定根本原因蛋白質(zhì)多樣性 ―― →體現(xiàn)直接原因生物多樣性。指用細菌給動物注射后，其血清中產(chǎn)生的能使細菌發(fā)生特異性凝集的成分。 特別提示 常見蛋白質(zhì)及其作用 ( 1 ) 大部分酶：酶是活細胞產(chǎn)生的一類具有生物催化作用的有機物，除少數(shù)酶是 RNA ，絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)。例如，胰島素是蛋白質(zhì)，由胰腺組織中
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