生命活動的主要承擔者---蛋白質人教版必修一(存儲版)
【正文】 數(shù)等于氨基酸數(shù) ， 因此 m個氨基酸在形成這樣的蛋白質分子時失去水分子 (m－ 2)個 ， 計算減少的相對分子質量時不能忽略 2個二硫鍵還要失去 4個 H。分析推算可知，水解得到的氨基酸個數(shù)為 ( ) ? A． q＋ 1 B． p－ 1 ? C． q－ 2 D． p＋ 1 ? 答案 (1)798 12 10 (2)B 解析 ( 1)熟記公式??????????????肽鍵數(shù)＝氨基酸數(shù)－肽鏈數(shù)氨基、羧基數(shù)＝肽鏈數(shù)＋ R 基中數(shù)目? 題干信息數(shù)據(jù) ? 計算得結果 ( 2) 假設有 x 個氨基酸 ―― →計算總的 O 原子數(shù)－脫去的水分子數(shù)＝多肽中剩余的 O 原子數(shù) p ，即可求出 x 。 ( 4 ) 氨基酸的排列與多肽的種類計算： 假若有 A 、 B 、 C 三種氨基酸，由這三種氨基酸組成多肽的情況可分為如下兩種情形分析： ① A 、 B 、 C 三種氨基酸，每種氨基數(shù)目無限的情況下，可形成肽類化合物的種類： 形成三肽的種類： (33＝ 27 種 ) 形成二肽的種類： (32＝ 9 種 ) ② A 、 B 、 C 三種氨基酸，且每種氨基酸只有一個的情況下，形成肽類化合物的種類： 形成三肽的種類： (3 2 1 ＝ 6 種 ) 形成二肽的種類： (3 2 ＝ 6 種 ) 即時應用 多個氨基酸分子縮合形成具有兩條肽鏈的蛋白質時，相對分子質量減少了 9 0 0 ，由此可推知該蛋白質中所含氨基數(shù)和肽鍵數(shù)分別是 ( ) A ．至少 5 2 , 5 0 B ．至少 5 2 , 5 1 C ．至少 2 , 5 0 D ．至少 2 , 5 1 答案： C 解析： 脫水數(shù)＝肽鍵數(shù)＝ 9 0 0 / 1 8 ＝ 50 。下圖中能正確表示一定溫度范圍內該動物血液中血紅蛋白含量隨水溫變化趨勢的曲線是 ( ) 高 考 回 眸 ? A． 甲 B． 乙 ? C． 丙 D． 丁 ? 答案 A ? 解析 水溫升高時氧含量下降 ， 為增強運輸氧的能力 ， 血紅蛋白含量隨溫度升高而增加 。 感 悟 拓 展 ( 1) DN A 多樣性 = = = =決定根本原因蛋白質多樣性 ―― →體現(xiàn)直接原因生物多樣性。指用細菌給動物注射后，其血清中產(chǎn)生的能使細菌發(fā)生特異性凝集的成分。 特別提示 常見蛋白質及其作用 ( 1 ) 大部分酶：酶是活細胞產(chǎn)生的一類具有生物催化作用的有機物，除少數(shù)酶是 RNA ，絕大多數(shù)酶是蛋白質。例如，胰島素是蛋白質，由胰腺組織中
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