【正文】 在脫水縮合過程中共失去水分子 98個(gè) ， 所以此蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量為： 128 100－ 18 98＝ 11 036。 1.( 2022 ( 5 ) 抗毒素：屬于抗體，成分為蛋白質(zhì)。 3 ．有些蛋白質(zhì)具有運(yùn)輸作用。紅細(xì)胞中的血紅蛋白質(zhì)具有運(yùn)輸O2和一部分 CO2的作用；細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)有很多是具有運(yùn)輸作用的載體。一般指用外毒素給動(dòng)物注射后，在其血清中產(chǎn)生的特異性的中和該外毒素的成分。 課標(biāo)全國(guó)理綜， 4) 水中氧含量隨水溫的升高而下降。 [ 例 3 ] 請(qǐng)解答氨基酸與蛋白質(zhì)的相關(guān)問題： ( 1) 現(xiàn)有氨基酸 800 個(gè)，其中氨基總數(shù)為 810 ，羧基總數(shù)為808 ，則由這些氨基酸合成的含有兩條肽鏈的蛋白質(zhì)共有肽鍵、氨基和羧基的數(shù)目分別是 ________ 、 ________ 、 ________ 。 ? 答案 B ? 變式訓(xùn)練 2 已知 20種氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量是 128， 某蛋白質(zhì)分子由 2條多肽鏈組成 ， 共有肽鍵 98個(gè) ， 此蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量最接近于 ( ) ? A． 12 800 B． 12 544 ? C． 11 036 D． 12 288 ? 答案 C ? 解析 組成蛋白質(zhì)的氨基酸數(shù)＝肽鍵數(shù)＋肽鏈數(shù) ， 所以此蛋白質(zhì)是由 100個(gè)氨基酸經(jīng)脫水縮合而成的 。 同一個(gè)體的不同細(xì)胞功能不同 ， 是細(xì)胞分化的結(jié)果 ， 根本原因是基因選擇性表達(dá) ， 即不同細(xì)胞中遺傳信息的表達(dá)情況不同 。主要分布于血清中，也分布于組織液及外分泌液中。而催化生物體內(nèi)各種化學(xué)反應(yīng)的酶，幾乎全是蛋白質(zhì)，如唾液淀粉酶、氧化酶、解旋酶等。 4 ．有些蛋白質(zhì)具有調(diào)節(jié)功能。 ( 6) 凝集素：屬于抗體，成分為蛋白質(zhì)。生活在寒溫帶湖泊中的某動(dòng)物，其血液中的血紅蛋白含量與其生活的水溫有關(guān)。 ( 2) 有一條多肽鏈，分子式為 CxHyOpNqS ，將它徹底水解后，只得到下列四種氨基酸。 解答本題時(shí) ，首先結(jié)合圖 圖 2寫出肽鍵數(shù) 、 R基等 ， 然后根據(jù)他們之間的相互關(guān)系進(jìn)行相應(yīng)選擇 。 ? 答案 C ? 變式訓(xùn)練 1 人的胰島素和胰蛋白酶的主要成分都是蛋白質(zhì) ， 但合成這兩種蛋白質(zhì)的細(xì)胞的功能卻大不相同 ， 其根本原因是 ( ) ? A． 不同細(xì)胞中遺傳信息的表達(dá)情況不同 ? B． 組成蛋白質(zhì)的氨基酸種類 、 數(shù)量和排列順序不同 ? C． 蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同 ? D． 兩種細(xì)胞所含有的基因不同 ? 答案 A ? 解析 注意題目中的信息 “ 合成這兩種蛋白質(zhì)的細(xì)胞的功能卻大不相同 ” ， 不要理解成這兩種蛋白質(zhì)功能大不相同 。 ( 4 ) 抗體：指機(jī)體受抗原刺激后產(chǎn)生的，并且能與該抗原發(fā)生特異性 結(jié)合的具有免疫功能的球蛋白。沒有酶的催化，生物體內(nèi)的各種化學(xué)反應(yīng)不能進(jìn)行，新陳代謝停止，生物的生命活動(dòng)也就不存在了。例如