【正文】 改善洗衣粉的氣味和外觀，給人清新愉悅的感受，并掩蓋某些化學(xué)成分的異味 種類 ① 洗衣粉含磷量 無(wú)磷洗衣粉、含磷洗衣粉 含磷洗衣粉：以 磷酸鹽 為主要 助洗劑 的一類產(chǎn)品 結(jié)合鈣鎂離子，阻止污垢再沉積，有助于提高表面活性劑的去污能力 磷： 一種礦質(zhì)元素，易造成水體富營(yíng)養(yǎng)化，從而破壞水質(zhì)，污染環(huán)境 . 無(wú)磷洗衣粉： 不用磷酸鹽 作助洗劑的一類產(chǎn)品，無(wú)水質(zhì)富營(yíng)養(yǎng)化這一特點(diǎn)，有利于水體環(huán)境保護(hù) . ② 洗滌效果 普通洗衣粉、濃縮洗衣粉 ③ 普通、濃縮洗衣粉的特點(diǎn) 普通洗衣粉： 顆粒大而疏松，溶解性好，泡沫較為豐富，但去污力相對(duì)較弱，不易漂洗，一般適用于手洗 濃縮洗衣粉： 顆粒小，密度大，泡沫較少，但去污力至少是普通洗衣粉的兩倍，易于清洗，節(jié)約水，一般適用于機(jī)洗 定義： （二）加酶洗衣粉 含有酶制劑的洗衣粉 成分 除含有普通洗衣粉的成分外，還含有多種酶制劑： 蛋白酶，脂肪酶，淀粉酶，纖維素酶，復(fù)合酶 由多種酶組成的一種 混合物 ，用來(lái)完成一系列催化反應(yīng)。 一生物活性洗衣粉包裝盒上印有以下材料： 該洗衣粉較易清除衣物的血漬和奶漬，說(shuō)明該洗衣粉中加入的是什么酶？為什么？ 蛋白酶，因?yàn)檠獫n和奶漬的主要成分是蛋白質(zhì)，蛋白酶能分解血漬和奶漬中的蛋白質(zhì)。未說(shuō)明控制相同的適宜溫度；玻璃棒攪拌的強(qiáng)度難于控制相同等。 ③ 用玻璃棒同時(shí)充分?jǐn)嚢枰欢螘r(shí)間。 ［小組探討題］ ⒈有位同學(xué)打算用絲綢做實(shí)驗(yàn)材料，探討含有蛋白酶的洗衣粉的洗滌效果，你認(rèn)為他這樣做合適嗎？為什么？洗羊毛衫呢？ ⒉另一位同學(xué)打算用淀粉酶洗滌被淀粉污染的衣物，用斐林試劑檢測(cè)結(jié)果以探討溫度對(duì)加酶洗衣粉的洗滌效果，你認(rèn)為他這樣做可以嗎？為什么？ ⒊使用加酶洗衣粉要注意哪些問(wèn)題？ 使用加酶洗衣粉要注意的問(wèn)題： 1. 對(duì)于蛋白質(zhì)面料的衣物不能使用蛋白酶洗衣粉：堿性蛋白酶能使蛋白質(zhì)水解，因此，蛋白質(zhì)類纖維（羊毛、蠶絲等）織物就不能用加酶洗衣粉來(lái)洗滌，以免使纖維受到破壞。 請(qǐng)解釋以上原因。 因?yàn)榻z綢的主要成分是蛋白質(zhì) ， 它會(huì)被加酶洗衣粉中的蛋白酶分解 ， 損壞衣物 。 ① 由圖可知，使用該加酶洗衣粉的最適溫度約為 。要求高的專業(yè)洗滌加入少量的脂肪酶。 ⑵ 其他條件如何控制？ 分析資料二 溫度梯度設(shè)臵并不恰當(dāng)和完善，主要是梯度差值偏大。 ⑶影響加酶洗衣粉洗滌效果的因素有哪 些？ 水溫、水量、水質(zhì)、洗衣粉的用量、衣物的質(zhì)料、大小及浸泡時(shí)間和洗滌時(shí)間等。 科學(xué)家將基因工程生產(chǎn)出的酶用特殊水溶性物質(zhì)包裹起來(lái)，與洗衣粉的其它成分隔離開(kāi)來(lái)。 探討加酶洗衣 粉的洗滌效果 四川省南部中學(xué) 馬彥平 加酶洗衣粉，如洗衣粉添加進(jìn)蛋白酶后大大增強(qiáng)了去污能力，能把衣物洗得潔凈如新； 奧妙的 lipo配方，其實(shí)就是脂肪酶 酶為生活添姿彩 （一）普通洗衣粉 表面活性劑，水軟化劑，堿劑，漂白劑等成分 ，有的洗衣粉中還含有增白劑，香精和色素，以及填充劑等 洗衣粉主要成分： 拓展知識(shí)： 作用： 洗衣粉的主要成分，優(yōu)先吸附在各種界面上，降低水的表面張力，改變體系界面的狀態(tài)，去除衣物的污漬 ① 表面活性劑 種類： 陰離子、陽(yáng)離子、非離子和兩性離子等四大類， 但用于洗滌的表面活性劑則以 陰離子和非離子 為主 一般表面活性劑中含有疏水基團(tuán)和親水基團(tuán)，在洗滌過(guò)程中其乳化作用和通透作用，是衣服中的脂肪類物質(zhì)進(jìn)入水中 應(yīng)用：表面活性劑有最普通、最傳統(tǒng)的 陰離子表面活性劑就是人類使用了幾百年的 肥皂 （高級(jí)脂肪酸鈉）。 〖 思考 1〗 酶制劑的特點(diǎn)： 能夠耐酸、耐堿、忍受表面活性劑和較高的溫度，并且通過(guò)特殊的化學(xué)物質(zhì)將酶包裹，與洗衣粉其他成分隔離。 不同意。在達(dá)到最適溫度之前提高溫度，可以增加酶促反應(yīng)的速度，每提高反應(yīng)溫度 10度，所增加的反應(yīng)速度稱為反應(yīng)的溫度系數(shù)，對(duì)于許多酶來(lái)說(shuō)，這個(gè)系數(shù)為 1－ 2，也就是每增高10度，酶反應(yīng)速度增加 1－ 2倍，假定用上述梯度測(cè)得 40度時(shí)洗滌效果最好，但并不能說(shuō)最適溫度就是 40度 ① 結(jié)論 （二）探究加酶洗衣粉使用時(shí)的最適溫度 ② 改進(jìn) 制取同樣的污染布，稱取等量的同一種洗衣粉，分幾個(gè)溫度不同的試驗(yàn)組，溫度梯度可設(shè)為 2 3 4 50、 55度，若測(cè)出在 40度時(shí)洗滌效果最好，可設(shè)臵更細(xì)的試驗(yàn)組如 3 3 3 3 3 4 4 44 45度，直至測(cè)出具體