【正文】 6人白臺(tái)布 2970 1350 45 使用時(shí)間較長(zhǎng)，自然報(bào)損 口布 3533 使用時(shí)間較長(zhǎng)，洗滌次數(shù)多，自然報(bào)損 12人臺(tái)布 1575 1690 105 使用時(shí)間長(zhǎng)，洗滌次數(shù)多，自然報(bào)損 企業(yè)通用業(yè)頻道 餐飲部利潤(rùn)分析 0 9 年實(shí)際%%%%營(yíng)業(yè)成本 營(yíng)業(yè)費(fèi)用 營(yíng)業(yè)稅金 部門利潤(rùn)0 9 年計(jì)劃%%%%營(yíng)業(yè)成本 營(yíng)業(yè)費(fèi)用 營(yíng)業(yè)稅金 部門利潤(rùn)0 8 年同期%%%%營(yíng)業(yè)成本 營(yíng)業(yè)費(fèi)用 營(yíng)業(yè)稅金 部門利潤(rùn)0100000020xx000300000040000005000000營(yíng)業(yè)成本 營(yíng)業(yè)費(fèi)用 營(yíng)業(yè)稅金 部門利潤(rùn)0 9 年實(shí)際 0 9 年計(jì)劃 0 8 年同期 企業(yè)通用業(yè)頻道 下半年工作的思路 ? 加快過(guò)渡菜牌調(diào)整的速度，以求降低菜肴的成本 ? 如何提高零點(diǎn)餐廳上座率，是完成餐飲 09年預(yù)算指標(biāo)的重要保證 ? 繼續(xù)推廣風(fēng)味餐廳 ? 結(jié)合今年上半年婚壽宴的銷售情況，討論 00年婚壽宴的促銷方案 ? 開拓會(huì)議市場(chǎng)迫在眉睫，圍繞此項(xiàng)工作，推進(jìn)會(huì)議服務(wù)程序的調(diào)整，提高服務(wù)的規(guī)格 ? 結(jié)合上半年禮盒的銷售情況，做好月餅禮盒的促銷工作，調(diào)整禮盒銷售的程序，力求完美 ? 依據(jù)市場(chǎng)需求，討論圣誕節(jié)銷售的方案，擴(kuò)大酒店的影響力 企業(yè)通用業(yè)頻道 謝 謝 ！ 。 企業(yè)通用業(yè)頻道 某酒店餐飲部 09年上半年經(jīng)營(yíng)分析 餐飲部 20xx年 7月 企業(yè)通用業(yè)頻道 經(jīng)營(yíng)分析重點(diǎn) ? 收入、成本及有關(guān)經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)分析 ? 客源構(gòu)成及收入情況分析 ? 餐飲部費(fèi)用分析 ? 餐飲部利潤(rùn)分析 企業(yè)通用業(yè)頻道 收入、成本及有關(guān)經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)分析 ? 總營(yíng)業(yè)收入 ? 食品、酒水與其它 ? 各餐廳收入 ? 餐飲接待人次 ? 餐飲部上座率 ? 平均消費(fèi)額 ? 餐位銷售額 ? 營(yíng)業(yè)成本分析 ? 食品酒水綜合成本率 ? 勞動(dòng)成本率 企業(yè)通用業(yè)頻道 總營(yíng)業(yè)收入 09年實(shí)際（萬(wàn)元） 09年計(jì)劃（萬(wàn)元） 增減