【正文】 到當(dāng)?shù)毓ど趟觐I(lǐng)表格辦理工商營業(yè)執(zhí)照 ； ↘ 再到稅務(wù)所辦稅務(wù)登記證，現(xiàn) 在 還得辦行業(yè)代碼證，在質(zhì)檢局 ； ↘ 拿到稅務(wù)登記證后申請發(fā)票 ， 發(fā)票申請分 兩 種：第一，按定稅方法 ， 即每月不管有沒有營業(yè)額都是每月交納相同的稅額；第二是根據(jù)開具發(fā)票的金額每月按稅率繳稅 ； 注： 整個(gè)過程時(shí)間大概是 15－ 30 天。培訓(xùn)方式有參加 MBA 學(xué)習(xí)班、總裁高級(jí)研修班、出國考察、短期專題研修班等。崗位技能培訓(xùn)由 區(qū)域主管 共同進(jìn)行規(guī)劃與執(zhí)行，提出年度崗位技能培訓(xùn)計(jì)劃報(bào)人力資源部，匯總呈報(bào)分管領(lǐng)導(dǎo)、總經(jīng)理審核，經(jīng)董事長核準(zhǔn)后由 區(qū)域主管 統(tǒng)籌管理。需音響設(shè)備一套。 （ 7）收銀機(jī) 一家店需購置兩臺(tái)收銀機(jī)，一臺(tái)用于日常運(yùn)作，一臺(tái)則作為備用。瓷磚的品種很多，色彩和形狀可以自由選擇， 它有耐熱、耐水、耐火及耐腐蝕等優(yōu)點(diǎn)，并有相當(dāng)?shù)某志眯?，其缺點(diǎn)是保溫性差，對硬度的保有力太弱。 （ 4） 兼顧實(shí)用性 有些商品尤其是一些日用晶，顧客對其功能已十分了解，因此，能向人們介紹的是這些商品的實(shí)用性。 （ 5）附近有辦公樓街 。 四、各項(xiàng)證件、資質(zhì)的辦理 （一）固定需辦的證件： 主要有三證： 營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證 、 衛(wèi)生許可證 ↘ 需準(zhǔn)備店面房產(chǎn)證復(fù) 印件 ， (是租的房子還要租房協(xié)議書 ) ； ↘ 身份證復(fù)印 2 張 ，一寸照片 5 張 ； ↘ 到當(dāng)?shù)毓ど趟觐I(lǐng)表格辦理工商營業(yè)執(zhí)照 ； ↘ 再到稅務(wù)所辦稅務(wù)登記證，現(xiàn) 在 還得辦行業(yè)代碼證，在質(zhì)檢局 ； 便利店有限 公司 計(jì)劃方案 第 31 頁 共 59 頁 ↘ 拿到稅務(wù)登記證后申請發(fā)票 ， 發(fā)票申請分 兩 種：第一，按定稅方法 ， 即每月不管有沒有營業(yè)額都是每月交納相同的稅額；第二是根據(jù)開具發(fā)票的金額每月按稅率繳稅 ； 注： 整個(gè)過程收費(fèi)大概在 500 元左右，時(shí)間大概是 15－ 30 天。 便利店有限 公司 計(jì)劃方案 第 28 頁 共 59 頁 明火管理 便利店的顧客流量大，其中不乏吸煙者，隨意亂扔煙頭往往造成火災(zāi) ，因此 ,在便利店中應(yīng)禁止吸煙，并設(shè)置禁止吸煙標(biāo)志牌。三要建立健全超市各級(jí)組織及員工作業(yè)規(guī)范，加強(qiáng)商品進(jìn)、銷、存各個(gè)環(huán)節(jié)的制度化管理，并嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行作業(yè)，防止由作業(yè)錯(cuò)誤而導(dǎo)致的商品損耗。為防止顧客調(diào)換標(biāo)簽，可使用一次性的、有折線的標(biāo)簽； ③要加 強(qiáng)對商品標(biāo)價(jià)的統(tǒng)一管理，使商品標(biāo)價(jià)符合有關(guān)要求。為不影響銷售，貨物上架最好在每天營業(yè)前完成。 （二）進(jìn)貨驗(yàn)收作業(yè)管理 1．進(jìn)貨驗(yàn)收 一要核對發(fā)票與送貨單的商品品名、規(guī)格、數(shù)量、金額是否相符；二要核對發(fā)票與實(shí)物是否相符，具體的檢查內(nèi)容包括：商品數(shù)、商品重量及規(guī)格、商品成分、制造商情況及有關(guān)標(biāo)簽、制造日期及有效日、商品品質(zhì)、送貨車輛的溫度及衛(wèi)生狀況、送貨人員等；三要對散箱、破箱進(jìn)行拆包、開箱查驗(yàn)，核點(diǎn)實(shí)數(shù)；四便利店有限 公司 計(jì)劃方案 第 22 頁 共 59 頁 要對貴重商品 拆箱、拆包逐一驗(yàn)收；五要對無生產(chǎn)日期、無生產(chǎn)廠家、無地址、無保質(zhì)期、商品標(biāo)簽不符合國家有關(guān)法規(guī)的商品拒收；六要對變質(zhì)、過保質(zhì)期或已接近保質(zhì)期的商品拒收。上述動(dòng)態(tài)和數(shù)據(jù)，可以根據(jù)日常銷售動(dòng)態(tài)記錄、 POS 資料分析、銷售動(dòng)態(tài)信息通報(bào)、新聞媒介宣傳、顧客意見和反映等多種途徑了解，也可運(yùn)用一定的調(diào)查和分析手段了解。 （ 3） 多樣性：根據(jù)培訓(xùn)對象的層次、類型，結(jié)合企業(yè)的經(jīng)營戰(zhàn)略需要，培訓(xùn)內(nèi)容、形式具有多樣性。并以此來提高員工的工作積極性，事業(yè)上進(jìn)心和自身的能力，使員工得到公平合理的待遇，也有利于項(xiàng)目選拔人才、儲(chǔ)備人才的需求得到落實(shí)。 ⑤ 其他思想品質(zhì)、能力等方面的考察。 ② 性別 由于便利店一般為 24 小時(shí)營業(yè)，并且有時(shí)因?yàn)楣ぷ鞯男枰仨気喆笠拱?，這時(shí)要考慮到安全及體力，可能會(huì)限定以男性為主，故男女比例為 2： 1 為宜。 A、 商品陳列 商品陳列作業(yè)是指理貨員根據(jù)商品配置表的具體要求，將規(guī)定數(shù)量的已標(biāo)好價(jià)格 的商品，擺設(shè)在規(guī)定貨架的相應(yīng)位置。 ? 監(jiān)督門店內(nèi)外的清潔衛(wèi)生，負(fù)責(zé)保衛(wèi)、防火等作業(yè)管理。 ? 監(jiān)督商品的要貨、上貨、補(bǔ)貨，做好進(jìn)貨驗(yàn)收、商品陳列、商品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量管理等有關(guān)作業(yè) ； ? 執(zhí)行總部下達(dá)的商品價(jià)格變動(dòng) ； ? 監(jiān)督門店商品損耗管理，把握商品損耗尺度。 同時(shí)還要 服從公司總部的高度集中統(tǒng)一指揮，積極配合總部的各項(xiàng)營銷策略的實(shí)施。 ? 做好與門店周圍社區(qū)的各項(xiàng)協(xié)調(diào)工作。 B、 不定時(shí)補(bǔ)貨：只要貨架上的商品即將售完，就立即補(bǔ)貨，以免造成缺貨，影響銷售，而且補(bǔ)貨作業(yè)不能影響顧客購買。借此可以便利店有限 公司 計(jì)劃方案 第 13 頁 共 59 頁 清晰看出每個(gè)人生產(chǎn)力多寡，進(jìn)而分析雇用的人力是否恰當(dāng)。服務(wù)行業(yè)最注重的是服務(wù)態(tài)度，所以應(yīng)挑選態(tài)度親切、應(yīng)答有理的人。因此，銷售目標(biāo) (包括銷售量目標(biāo)和銷售額目標(biāo) )是連鎖門店最基本的經(jīng)營目標(biāo)。 注：最終解釋權(quán) 歸 本便利店所有 （五）教育與培訓(xùn) 為 促進(jìn)職工職業(yè)發(fā)展，充分發(fā)揮企業(yè)人力資源的整體效能，進(jìn)一步 規(guī)范并 加強(qiáng)培訓(xùn)管理，提高培訓(xùn)成效， 需要 制 定 相關(guān)的 制度。這些基本情況和數(shù)據(jù)是確認(rèn)商品現(xiàn)有存貨量、更新的必要性、現(xiàn)有價(jià)值等基本數(shù)據(jù)的依據(jù)。 在形成較科學(xué)的訂貨、配送工作程序基礎(chǔ)上，補(bǔ)貨人員需要完成的工作主要包括三方面的任務(wù)：一是根據(jù)每日具體銷售情況基礎(chǔ)上，在經(jīng)驗(yàn)訂貨量基礎(chǔ)上略做 增減，適應(yīng)日常銷售不均勻造成的波動(dòng)。 商品補(bǔ) 貨上架作業(yè)管理 補(bǔ)貨上架就是按超市商品配置設(shè)計(jì)的要求，安排各類商品的位置、增補(bǔ)陳列的商品，并進(jìn)行排面整理。 商品標(biāo)價(jià)與變價(jià)作 業(yè) （ 1）商品標(biāo)價(jià)作業(yè) 商品標(biāo)價(jià)往往用標(biāo)簽，一般情況下，只要商品驗(yàn)收完畢，即可進(jìn)行標(biāo)價(jià)，然后補(bǔ)貨上架陳列。 （ 2）降低商品損耗的主要措施 消除超市商品損耗，實(shí)現(xiàn)零損耗幾乎是不可能的。非安全因素出現(xiàn)會(huì)使便利店的經(jīng)濟(jì)直接受到損失、人員安全受到威脅、顧客利益得不到保障等，因此做好安全的防護(hù)工作是很重要的。 便利店有限 公司 計(jì)劃方案 第 30 頁 共 59 頁 （五）人身安全 平時(shí)工作意外事件，防患于未然 在日常工作中，職工在搬抬物品時(shí)、攀高時(shí)、有跌倒的可能時(shí)，都 應(yīng)提前做好應(yīng)對的準(zhǔn)備，研究好對應(yīng)的方法，在培訓(xùn)中也會(huì)加入員工工作中自我保護(hù)之類的內(nèi)容。 （ 4）靠近集聚人的場所 。 （ 3） 示范商品優(yōu)越性 形象化地展示商品內(nèi)在和外觀的質(zhì)量是銷售工作的一項(xiàng)基本技能。以正方形、矩形、多角形等直線條組合為特征的圖案帶有陽剛之氣，比較適合以男性消費(fèi)者為主的便利店使用 。 （ 5）攝像防盜系統(tǒng) 防盜系統(tǒng)主要是需求安置一套攝像裝置。 （ 17）員工更衣室設(shè)備 主要 為小床一個(gè)，柜子一個(gè)。新員工任部門主管以上職位，根據(jù)所擔(dān)任的工作性質(zhì)及職責(zé)，應(yīng)到各相關(guān)部門接受交叉培訓(xùn)課程。培訓(xùn)目的主要使其掌握各種管理方法，提高管理能力， 改善管理績效，培養(yǎng)公司決策接班人。 （ 1）職前培訓(xùn)：凡公司新入職人員均應(yīng)參加職前 培訓(xùn)，包括新員工常識(shí)培訓(xùn)、部門內(nèi)工作引導(dǎo)及部門交叉引導(dǎo)。 （ 13）傘架 為顧客放置傘具提供便利，需一臺(tái)。 （ 2）空調(diào) 適當(dāng)?shù)臏囟瓤梢允诡櫩驮诘陜?nèi)停留的時(shí)間較長，從而購買更多的商品。展出商品的效果如何 ，不僅取決其別具一格的布置設(shè)計(jì)，更取決于能否給觀賞者留下充裕的觀賞空間。 以上便利店的 選址 的 8 個(gè)要點(diǎn)的實(shí)質(zhì)是要最大限度地保證商店的客流 流 。這樣可以保證有一定數(shù)量的固定顧客。 （三）防搶 主要是針對 24 小時(shí)營業(yè)的晚上 12 點(diǎn)鐘以后的營業(yè)時(shí)間段。據(jù)了解，一些大的品牌，像康師傅系列等會(huì)從較大的代理商那里進(jìn)貨。 （ 2）事后補(bǔ)救的主要措施 向顧客道歉，做好缺貨登記，與顧客保持聯(lián)系，反饋缺貨信息，及時(shí)補(bǔ)救；對缺貨責(zé)任者進(jìn)行懲罰；定期或不定期對缺貨情況進(jìn)行分析。 ? 陳列方式是否能突出超市的經(jīng)營特色。倉庫內(nèi)至少要分為三個(gè)區(qū)域：第一，大量存儲(chǔ)區(qū)，即以整箱或棧板方式儲(chǔ)存；第二，少量存儲(chǔ)區(qū)，即將拆零商品放置在陳 列架上；第三，退貨區(qū)，即將準(zhǔn)備退換的商品放置在專門的貨架上。在商品種類較多，難以對每一品種作到科學(xué)準(zhǔn)確管理的條件下，能夠抓住重點(diǎn)，實(shí)行有效的管理控制。 （ 2）訂貨方式要規(guī)范化 訂貨方式可采用人工 、電話、傳真、電子訂貨系統(tǒng) (EOS)等多種形式。 （ 四 ）獎(jiǎng)懲制度 作為一個(gè)機(jī)構(gòu)，尤其是發(fā)展壯大之后，對人員的管理是一個(gè)非常細(xì)致而又復(fù)雜的事情，所以有必要制定一些獎(jiǎng)懲措施，來鼓勵(lì)員工積極向上的行為 ，同時(shí)也對員工的不良行為起到一些約束作用。 （ 4） 工作 業(yè) 績。外部聘用人 員的條件要求：思想品德端正、遵紀(jì)守法、身體健康、吃苦耐勞；具備專業(yè)知識(shí)、技能或與崗位要求相符的管理經(jīng)驗(yàn)，綜合素質(zhì)高。 （ 7） 門店會(huì)計(jì) 門店會(huì)計(jì)要執(zhí)行公司財(cái)務(wù)部對門店的財(cái)務(wù)管 理；準(zhǔn)備、真實(shí)、及時(shí)地向財(cái)務(wù)部上交門店各種報(bào)表，對報(bào)表的數(shù)據(jù)進(jìn)行匯報(bào)、分析和處理。 ② 作業(yè)內(nèi)容 在其收銀過程中，除了結(jié)算貨款外，還要 配合銷售人員 向顧客提供商品和服務(wù)信息、解答顧客的提問、做好商品損耗的預(yù)防等。店長要對這些信息資料進(jìn)行分析研究，做出改進(jìn)經(jīng)營的對策。便利店有限 公司 計(jì)劃方案 第 1 頁 共 59 頁 便利店 各項(xiàng) 管理 規(guī)程 制度 匯總 報(bào)告 編制： 審核： 審批： 便利店有限 公司 計(jì)劃方案 第 2 頁 共 59 頁 目錄 一、人力資源管理 ..................................................... 7 （一）人員管理及其權(quán)責(zé) .................................................... 7 1．人員級(jí)別設(shè)置 ........................................................ 7 2．權(quán)限與職責(zé) .......................................................... 7 （二）人員招募與任用 .................................................... 12 聘用人才制度的建立 .................................................. 12 制定聘用人員的任用標(biāo)準(zhǔn) .............................................. 13 招募人才的方法 ..................................................... 13 錄用評定的方法及標(biāo)準(zhǔn) ................................................ 14 （三）考核制度 .......................................................... 14 1．管理層考核 ......................................................... 14 2．員工考核 ........................................................... 15 （四）獎(jiǎng)懲制度 .......................................................... 17 1．獎(jiǎng)勵(lì) ............................................................... 17 2．懲罰 ............................................................... 17 （五）教育與培訓(xùn) ........................................................ 18 公司對員工的培訓(xùn)原則 ................................................ 18 培訓(xùn)內(nèi)容 ........................................................... 19 二、渠道管理 ....................................................... 19 (一 )商品進(jìn)貨管理 ........................................................ 19 1．進(jìn)貨業(yè)務(wù)管理的基本要求 .............................................. 19 2．進(jìn)貨業(yè)務(wù)程序 ....................................................... 20 3．合理進(jìn)貨的條件