【正文】 ，因而作為單位的食堂這也是特別重要的。確保進貨質量，把一切不平安要素都堵在校園外?！　∈程霉ぷ魅藛T及有關治理人員，每學年進展一次健康檢查，每月一次的平安例會和每天的衛(wèi)生檢查，隨時接受臨時檢查必須的知識培訓和保持良好的個人衛(wèi)生，穿戴統(tǒng)一的工作服、工作帽。在常規(guī)工作方面，全體人員方向明確“效勞、標準、高效、一流”這八字方針是學校領導對總務處工作的指導方針。我們茍?zhí)眯W現(xiàn)有743人，分16個教學班，在崗老師45人，廚房聘用職工2人。嚴禁采購無消費廠家、無消費日期及保質期和超過保質期的食品及原料。食堂對隔夜食品均進冷藏柜，堅決不售霉變食品。我們將在今后的工作中不斷努力創(chuàng)新，更多的接受上級部門的監(jiān)視與指導，更好地為師生效勞，使學校食堂衛(wèi)生治理工作再上新的臺階。不用發(fā)芽土豆，四季豆要過水煮熟，豆?jié){要煮沸，冷菜要熱透，防止中毒事件發(fā)生。首先是嚴把采買準入關。在工作人員減少的情況下，也能保質保量地完成日常衛(wèi)生工作。能夠說，食堂后勤治理是一個與師生員工的日常生活最親密相關的部門。學校進一步提高了對食堂原材料進展集中采購的認識，制度措施，標準程序，油和調(diào)料、大米定點采購，豬肉堅持在質量第一，價格第二的原則下，由我縣規(guī)模最大、資質齊全的湖南省辰河養(yǎng)豬專業(yè)合信社提供?！　×η蟀迅字卫砉ぷ髯鲈鷮崳鋈妫龅綍r時有標準，事事有標準?！　∪狈χ帲骸　∈程美镉行┩敬嬖谙麡O應付的思想，工作不求做得好，只求做完了?！　〗衲暌詠恚覀儧]有辜負學校領導和廣大師生員工的期望，領導以身作則，加強各方面的治理，并不斷為大家制造良好的效勞條件，為逐步走向標準化治理和優(yōu)質效勞工作奠定了了良好的根底?！　≡诖髲d開設24小時值班窗口，確保學生隨時能吃上熱飯、熱菜、熱湯。并聘請防疫站等專業(yè)老師對餐廳職工進展食品衛(wèi)生知識、消防平安知識、職業(yè)道德等系統(tǒng)知識培訓，旨在提高每個職工的整體素養(yǎng)，更好地為教職工效勞。因而，我們堅持做好以下幾個方面的工作：　　一、圍繞大局，提高認識　　今年以來，尤其是下學期，學校的各項工作大局呈現(xiàn)出了史無前例的緊張繁忙景象，各種檢查接踵而至。　　就餐方面，我們沒有停留在使師生員工僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上，而是嚴格按照學校領導的要求，在效勞態(tài)度和飯菜質量上多下功夫。　　實在做好我校食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工做臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃?！　∪?、標準操作，落實到位　　本學期學校制訂并完善了各項治理制度，如各類人員崗位責任制、效勞人員行為標準等，分別對食堂的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個人衛(wèi)生、原材料采購、驗收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責明確，治理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關，流程合理，操作標準?！　€別學生獨立生活才能較差，不愿排隊就餐、常吃方便面、面包等現(xiàn)象。從每周一開場，堅持開早會，對員工不達標的地點及時處理處理，總結昨天的全面工作，安排今天新的工作，對員工的日常工作進展考核和評價，使其工作在短時間內(nèi)得到了明確。為確立效勞育人認識，讓師生到食堂就有到家的感受，感到省心、舒心、放心。其次，嚴把消費操作關。近幾年來，市衛(wèi)生監(jiān)視局每次抽查我校食堂餐具的消毒衛(wèi)生情況，合格率均在100%。要求所有食堂操作人員實現(xiàn)定期體檢，持有健康證上崗。粗加工間做到擇菜切菜上案板。這些制度，從內(nèi)容上大致可分三類：工作人員職責類，食品衛(wèi)生平安治理類和財物治理類。每周五下午的例會，對食堂的整體工作進展總結和對下周工作進展安排，對員工的本周工作進展總結，協(xié)助員工從工作思想上，專業(yè)知識上，技能上，效勞態(tài)度上都能得到提升。但是，任何一項工作都有它有利的一面，也有它咨詢題的一方，但我們只要一分為二地對待它，困難也會變得得心應手。對原料的采購、驗收、入庫、出庫、保管嚴格把關。全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了食堂工作的正常運轉。為了做好這項工作，食堂的治理人員和炊事員同志心往一處想，勁往一處使，全心全意地為干部職工提供滿意和優(yōu)質的效勞?！　∫蚨?，我們把實在做好各項生活效勞工作當作貫徹學校全年奮斗目的和落實科學開展觀，堅持以人