20xx小學(xué)學(xué)校食堂工作參考總結(jié)范本【五篇】(存儲(chǔ)版)
【正文】 結(jié)(三) 一個(gè)學(xué)期又過(guò)去了，做為后勤工作中的重中之重，食堂自然是不可或缺的。全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了食堂工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。同時(shí)讓全體工作人員參與，全員監(jiān)視，責(zé)任到人，檢查到位，記載詳實(shí)。對(duì)原料的采購(gòu)、驗(yàn)收、入庫(kù)、出庫(kù)、保管嚴(yán)格把關(guān)?！ ⊥瑫r(shí)加強(qiáng)食堂工作人員的思想教育，加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí)，樹立為教育效勞、為師生效勞的思想，實(shí)在關(guān)懷食堂工作人員的生活，處理其困難，使其一心一意為食堂工作，無(wú)私心雜念。但是，任何一項(xiàng)工作都有它有利的一面，也有它咨詢題的一方，但我們只要一分為二地對(duì)待它，困難也會(huì)變得得心應(yīng)手。讓食堂各班班長(zhǎng)在治理別人的同時(shí)也要提高本人，對(duì)他們的工作不標(biāo)準(zhǔn)的地點(diǎn)及時(shí)指出，并提出改良措施，指導(dǎo)他們?nèi)绾问拐w工作到達(dá)標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)準(zhǔn)，我利用一切時(shí)機(jī)協(xié)助他們，直到本學(xué)期完畢才把人員招齊。每周五下午的例會(huì)，對(duì)食堂的整體工作進(jìn)展總結(jié)和對(duì)下周工作進(jìn)展安排，對(duì)員工的本周工作進(jìn)展總結(jié)，協(xié)助員工從工作思想上，專業(yè)知識(shí)上，技能上，效勞態(tài)度上都能得到提升?！ ⌒W(xué)學(xué)校食堂工作總結(jié)(五) 樹立“效勞育人”的主旨標(biāo)準(zhǔn)學(xué)校食堂平安衛(wèi)生治理。這些制度，從內(nèi)容上大致可分三類：工作人員職責(zé)類，食品衛(wèi)生平安治理類和財(cái)物治理類。嚴(yán)禁向無(wú)衛(wèi)生許可證的單位和個(gè)人購(gòu)置原材料、半成品和成品。粗加工間做到擇菜切菜上案板。每餐烹制的食品均由烹調(diào)間移入配餐間進(jìn)展隔離存放，炊工售飯前必須再次進(jìn)展洗手、消毒，帶好口罩。要求所有食堂操作人員實(shí)現(xiàn)定期體檢，持有健康證上崗。近幾年來(lái)，市衛(wèi)生監(jiān)視局每次抽查我校食堂餐具的消毒衛(wèi)生情況，合格率均在100%。為了加強(qiáng)責(zé)任，學(xué)校與食堂各操作間班組簽定了食品衛(wèi)生平安責(zé)任書。其次，嚴(yán)把消費(fèi)操作關(guān)。對(duì)原料的購(gòu)入日期、產(chǎn)品商標(biāo)、消費(fèi)日期、保質(zhì)期、健康證、運(yùn)營(yíng)許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告等都要認(rèn)真登記、驗(yàn)收，由事務(wù)長(zhǎng)把關(guān)。為確立效勞育人認(rèn)識(shí)，讓師生到食堂就有到家的感受，感到省心、舒心、放心?！ ”緦W(xué)期我們每周為全校師生提供涼茶，每周二、三晚餐糖水，每餐的湯都依照氣候季節(jié)為師生制造，使師生有更強(qiáng)壯的身體，能更好地投身教學(xué) 在對(duì)員工的日常治理中，我們制度加情感用本人的行動(dòng)去治理，用指導(dǎo)去治理，在不斷的教誨下，員工能從指派工作到自我指派工作的轉(zhuǎn)變。從每周一開(kāi)場(chǎng)，堅(jiān)持開(kāi)早會(huì)，對(duì)員工不達(dá)標(biāo)的地點(diǎn)及時(shí)處理處理，總結(jié)昨天的全面工作，安排今天新的工作，對(duì)員工的日常工作進(jìn)展考核和評(píng)價(jià)，使其工作在短時(shí)間內(nèi)得到了明確。通過(guò)這半個(gè)學(xué)期的工作，在主任的指導(dǎo)下，在全校各部門領(lǐng)導(dǎo)、老師、同事的大力支持與協(xié)助下我親密配合主任，將食堂的各項(xiàng)工作落實(shí)到實(shí)處，與食堂的全體員工一道，不斷完善自我，不斷總結(jié)經(jīng)歷，不斷提高本身素養(yǎng)，使本學(xué)期食堂的全面工作有了本質(zhì)上的提升，把食堂的全面工作推向了一個(gè)新的層次，為學(xué)校開(kāi)展提供了更好的后勤效勞保障?！ €(gè)別學(xué)生獨(dú)立生活才能較差，不愿排隊(duì)就餐、常吃方便面、面包等現(xiàn)象。并堅(jiān)持索證制度，索取食品衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證、化驗(yàn)單、營(yíng)業(yè)執(zhí)照以及相關(guān)證照，由專人驗(yàn)收，實(shí)在把握好進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)?！ ∪?biāo)準(zhǔn)操作，落實(shí)到位 本學(xué)期學(xué)校制訂并完善了各項(xiàng)治理制度，如各類人員崗位責(zé)任制、效勞人員行為標(biāo)準(zhǔn)等，分別對(duì)食堂的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個(gè)人衛(wèi)生、原材料采購(gòu)、驗(yàn)收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責(zé)明確，治理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關(guān)，流程合理，操作標(biāo)準(zhǔn)。食品衛(wèi)生工作中，緊緊圍繞以“三防”為重點(diǎn)(防中毒、防投毒、防病毒)，采購(gòu)工作中嚴(yán)把“五關(guān)”即：嚴(yán)格進(jìn)貨渠道關(guān)，物品進(jìn)庫(kù)驗(yàn)收關(guān)，操作程序標(biāo)準(zhǔn)關(guān)，飲食衛(wèi)生平安關(guān)，食品存放儲(chǔ)存關(guān)?！ ?shí)在做好我校食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工做臺(tái)做到隨用隨清，每周對(duì)廚房一次大清掃?！ ∈程美镉猩贁?shù)同志鬧不團(tuán)結(jié)，甚至拉幫結(jié)派，嚴(yán)峻妨礙工作?！ 【筒头矫?，我們沒(méi)有停留在使師生員工僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上，而是嚴(yán)格按照學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的要求，在效勞態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫。我們?cè)谧ズ酶黜?xiàng)治理的同時(shí)，還在轉(zhuǎn)變效勞態(tài)度、提高效勞質(zhì)量方面做了大量工作。因而，我們堅(jiān)持做好以下幾個(gè)方面的工作： 一、圍繞大局，提高認(rèn)識(shí)
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