20xx小學(xué)學(xué)校食堂工作參考總結(jié)范本【五篇】(文件)
【正文】 ，從本學(xué)期開場我走上了食堂主管崗位，負(fù)責(zé)對食堂全面工作的開展與落實(shí)，本學(xué)年總務(wù)處膳食部的各項(xiàng)工作接著堅(jiān)持雷校長提出的“效勞、標(biāo)準(zhǔn)、高效、一流”的原則，理清工作思路，強(qiáng)化各崗位責(zé)任制的落實(shí)，加強(qiáng)根底建立，加強(qiáng)崗位培訓(xùn)，倡導(dǎo)制造性開展工作。通過這半個(gè)學(xué)期的工作，在主任的指導(dǎo)下，在全校各部門領(lǐng)導(dǎo)、老師、同事的大力支持與協(xié)助下我親密配合主任，將食堂的各項(xiàng)工作落實(shí)到實(shí)處，與食堂的全體員工一道，不斷完善自我，不斷總結(jié)經(jīng)歷，不斷提高本身素養(yǎng)，使本學(xué)期食堂的全面工作有了本質(zhì)上的提升，把食堂的全面工作推向了一個(gè)新的層次，為學(xué)校開展提供了更好的后勤效勞保障。我食堂組織全體員工認(rèn)真學(xué)習(xí)學(xué)校的方針政策，將學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的先進(jìn)理念如何轉(zhuǎn)化到實(shí)際工作之中，使我們的工作真正到達(dá)效勞于學(xué)校的學(xué)校教學(xué)治理制度，效勞于全校師生，效勞于社會，起到良好的綜合效益。從每周一開場，堅(jiān)持開早會，對員工不達(dá)標(biāo)的地點(diǎn)及時(shí)處理處理，總結(jié)昨天的全面工作，安排今天新的工作，對員工的日常工作進(jìn)展考核和評價(jià)，使其工作在短時(shí)間內(nèi)得到了明確?！ υ系牟少?、驗(yàn)收、入庫、出庫、保管嚴(yán)格把關(guān)?！ ”緦W(xué)期我們每周為全校師生提供涼茶，每周二、三晚餐糖水，每餐的湯都依照氣候季節(jié)為師生制造，使師生有更強(qiáng)壯的身體，能更好地投身教學(xué) 在對員工的日常治理中，我們制度加情感用本人的行動去治理，用指導(dǎo)去治理，在不斷的教誨下，員工能從指派工作到自我指派工作的轉(zhuǎn)變。學(xué)生在校早餐人數(shù)在130人左右，在校中餐人數(shù)在400人左右。為確立效勞育人認(rèn)識，讓師生到食堂就有到家的感受，感到省心、舒心、放心。食堂工作人員不僅要對這些制度內(nèi)容熟悉，而且一切行為都要遭到這些制度的約束。對原料的購入日期、產(chǎn)品商標(biāo)、消費(fèi)日期、保質(zhì)期、健康證、運(yùn)營許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告等都要認(rèn)真登記、驗(yàn)收，由事務(wù)長把關(guān)。食堂所購肉類必須有動物檢疫合格。其次，嚴(yán)把消費(fèi)操作關(guān)。每個(gè)班組每天都要填寫食堂考勤和食堂操作日志，消費(fèi)食質(zhì)量檢表。為了加強(qiáng)責(zé)任，學(xué)校與食堂各操作間班組簽定了食品衛(wèi)生平安責(zé)任書。第四，嚴(yán)把餐具消毒關(guān)。近幾年來，市衛(wèi)生監(jiān)視局每次抽查我校食堂餐具的消毒衛(wèi)生情況，合格率均在100%。售飯時(shí)載口罩。扎扎實(shí)實(shí)的食堂衛(wèi)生治理工作為我校健康快速開展?fàn)I建了良好的環(huán)境，提供了堅(jiān)實(shí)的后勤保障，得到了全校師生的認(rèn)可，家長的依賴和各級領(lǐng)導(dǎo)的確信。要求所有食堂操作人員實(shí)現(xiàn)定期體檢，持有健康證上崗。后進(jìn)消毒間、消毒柜，實(shí)行保潔。每餐烹制的食品均由烹調(diào)間移入配餐間進(jìn)展隔離存放，炊工售飯前必須再次進(jìn)展洗手、消毒，帶好口罩。葷素食物分柜存放，砧板分開，分刀加工。粗加工間做到擇菜切菜上案板。學(xué)校還與供貨商簽定了食品衛(wèi)生平安責(zé)任書。嚴(yán)禁向無衛(wèi)生許可證的單位和個(gè)人購置原材料、半成品和成品。為確保萬無一失，我們進(jìn)展了全方位、全過程、全天候的立體式檔案化治理，食堂目前共印制各式表格10多校，在確保衛(wèi)生平安過程中，做到了嚴(yán)把“五關(guān)”。這些制度，從內(nèi)容上大致可分三類：工作人員職責(zé)類，食品衛(wèi)生平安治理類和財(cái)物治理類?！ ∫?、以人為本，結(jié)實(shí)樹立師生效勞認(rèn)識我校食堂目前有專兼職行管人員1人，炊事員2人。 小學(xué)學(xué)校食堂工作總結(jié)(五) 樹立“效勞育人”的主旨標(biāo)準(zhǔn)學(xué)校食堂平安衛(wèi)生治理?！ πl(wèi)生嚴(yán)格制度化治理，分工清晰，責(zé)任明確。每周五下午的例會，對食堂的整體工作進(jìn)展總結(jié)和對下周工作進(jìn)展安排，對員工的本周工作進(jìn)展總結(jié)，協(xié)助員工從工作思想上，專業(yè)知識上，技能上，效勞態(tài)度上都能得到提升。既要主開工作，又要用心工作。讓食堂各班班長在治理別人的同時(shí)也要提高本人，對他們的工作不標(biāo)準(zhǔn)的地點(diǎn)及時(shí)指出，并提出改良措施，指導(dǎo)他們?nèi)绾问拐w工作到達(dá)標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)準(zhǔn)，我利用一切時(shí)機(jī)協(xié)助他們，直到本學(xué)期完畢才把人員招齊。我校自建校以來，不斷以超凡規(guī)的跨越式開展，學(xué)校食堂擔(dān)負(fù)著為全校師生提供膳食保障效勞的重?fù)?dān)。但是，任何一項(xiàng)工作都有它有利的一面，也有它咨詢題的一方，但我們只要一分為二地對待它，困難也會變得得心應(yīng)手。為了提高學(xué)生伙食質(zhì)量，做到讓學(xué)生滿意，家長放心，學(xué)校嚴(yán)格操縱食堂零利潤，不篡學(xué)生一分錢。 同時(shí)加強(qiáng)食堂工作人員的思想教育，加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí)，樹立為教育效勞、為師生效勞的思想，實(shí)
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