【正文】 上托盤崗位操作工按包裝材料檢驗標(biāo)準(zhǔn)對木制托盤、木四塊、鋼釘進(jìn)行逐個檢驗。 3 操作規(guī)程 產(chǎn)品標(biāo)簽要求。 每天對所屬區(qū)域衛(wèi)生隨時進(jìn)行清理，對違反衛(wèi)生管理條例的行為（如：吸煙、亂扔雜物、果皮等），及時報告統(tǒng)計進(jìn)行處罰。 并做好每日檢查衛(wèi)生檢查記錄 。 TP11 低于設(shè)定值 VP2 不在循環(huán)位置生產(chǎn)立即停止，整條線清洗并殺菌。 4 無菌袋使用及檢驗 灌裝前先自檢無菌包裝袋 , 檢查袋體是否有砂眼、針眼、子袋分離、劃傷，是否脹氣 ,袋嘴是否歪斜或被壓下 , 不合格的堆 放在指定位置并作相應(yīng)標(biāo)識。 在前處理崗位操作工領(lǐng)導(dǎo)下完成其它臨時性工作。 內(nèi)蒙古屯河河套番茄制品有限責(zé)任公司生產(chǎn)車間管理制度 版次 C2021 第 23 頁 共 90 頁 編制 :生產(chǎn)車間 審核 :主任 批準(zhǔn) :經(jīng)理 卸料過程中如發(fā)現(xiàn)車輛中有弄虛作假的情況發(fā)生，卸料人員必須停止卸料。將所有的生產(chǎn)線上的空容器移開。 車間主任負(fù)責(zé)玻璃、橡膠控制情況及發(fā)生問題處置情況的 審核。 5 維護(hù)保養(yǎng) 確保提升泵、污泥泵、潷水器、空壓機(jī)、電動閥、曝氣機(jī)電源連接正確，不致電機(jī)倒轉(zhuǎn)。 每天加注尿素按 60kg/天的要求每池 10kg/天 ,在桶內(nèi)用清水?dāng)嚢杈鶆?，分早、晚兩次用勺撒? 個接觸氧化池。 負(fù)責(zé)環(huán)保設(shè)備備品配件計劃的上報。 4 相互關(guān)系 各項檢驗工作向值班長負(fù)責(zé)。 27 空桶 /箱搭袋工 1 直接上級：灌裝崗位操作工 2 職責(zé) 遵守公司、車間各項規(guī)章制度及有關(guān)法律、法規(guī)。 合理使用 包裝材料，節(jié)能降耗。 負(fù)責(zé)參觀人員及外來人員的衣物發(fā)放及 收理工作。對違反車間安全規(guī)定的人員進(jìn)行處罰。 內(nèi)蒙古屯河河套番茄制品有限責(zé)任公司生產(chǎn)車間管理制度 版次 C2021 第 15 頁 共 90 頁 編制 :生產(chǎn)車間 審核 :主任 批準(zhǔn) :經(jīng)理 負(fù)責(zé)每日檢查風(fēng)幕、滅 蠅燈的工作情況，如有故障及時修復(fù)。 負(fù)責(zé)空壓機(jī)設(shè)備的巡檢與維護(hù)。 負(fù)責(zé)標(biāo)簽貼 用前的檢查工作，包括批次、凈重、毛重、廠代號、桶號、生產(chǎn)線、灌裝時間、衛(wèi)生注冊號、班次等項的正確性進(jìn)行逐個檢驗。 3 權(quán)限 對不符標(biāo)準(zhǔn)的空桶 有權(quán)剔出。 16 清渣工 1 直接上級：前處理操作工 2 職責(zé)： 遵守公司及車間各項規(guī)章制度。 同放料員保持聯(lián)系，使放料均勻，防止因放料不穩(wěn)造成選臺進(jìn)料泵頻繁啟動，避免不必要的噪音和沖擊載荷產(chǎn)生，損害設(shè)備。 負(fù)責(zé)及時清理流送溝及原料輸送過程中的雜物（編織袋、木 棍、鐵物、雜草及泥沙等） ,對所產(chǎn)生的固體廢棄物倒入指定區(qū)域。 制度管理和考核方面服從于本單位有關(guān) 職能部門管理。 負(fù)責(zé)協(xié)助車間對相關(guān)方宣傳本公司的各項制度、規(guī)定、環(huán)境方針及相應(yīng)業(yè)務(wù) 范圍內(nèi)外部信息和本部門信息的交流和傳達(dá)。 內(nèi)蒙古屯河河套番茄制品有限責(zé)任公司生產(chǎn)車間管理制度 版次 C2021 第 9 頁 共 90 頁 編制 :生產(chǎn)車間 審核 :主任 批準(zhǔn) :經(jīng)理 協(xié)助設(shè)備維修工及時處理本崗位設(shè)備故障，降低設(shè)備噪音。 按規(guī)定填寫《殺菌崗位操作記錄》，在維修設(shè)備時對領(lǐng)用的零配件、數(shù)量、進(jìn)行登記，并做好交接班工作及崗位衛(wèi)生。 負(fù)責(zé)本崗位設(shè)備停機(jī)清洗工作 ,填寫清洗記錄，并將清洗用水按要求排放入指定區(qū)域。 生產(chǎn)期每兩個小時對設(shè)備 巡檢 /潤滑一次 ,并填寫《設(shè)備巡檢 /潤滑記錄》。 協(xié)助車間對相關(guān)方宣傳各項制度、規(guī)定、環(huán)境方針及相應(yīng)信息交流和傳達(dá)。 負(fù)責(zé)車間各項費用的統(tǒng)計及反饋， 并對可控費用進(jìn)行分解 。 4 權(quán)限 有權(quán)對本班人員按車間規(guī)章制度進(jìn)行獎罰。 負(fù)責(zé)本班人員考勤、勞動紀(jì)律及產(chǎn)品產(chǎn)量、質(zhì)量的管理工作。 協(xié)助主任對發(fā)生的緊急情況進(jìn)行處理 ,并填寫《緊急情況處理報告書》。 協(xié)助主任對車間各 管理體系運行情況進(jìn)行管理并監(jiān)控。 對車間的值班長有任命權(quán)。 配合行政辦做好員工各類培訓(xùn)實施的管理工作，加強班組建設(shè)。 負(fù)責(zé)本部門生產(chǎn)污水、固體廢棄物及消防安全等工作的管理。 在制度管理和考核方面服從本單位有關(guān)職能部門的管理。 4 權(quán)限 對車間各項工作有考核權(quán)。 負(fù)責(zé)對本部門生 產(chǎn)污水、固體廢棄物及消防安全等工作進(jìn)行監(jiān)督及檢查。 負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查本班的設(shè)備、環(huán)境及人員的衛(wèi)生清潔情況。 有權(quán)獲 取各崗位的相關(guān)數(shù)據(jù)。 內(nèi)蒙古屯河河套番茄制品有限責(zé)任公司生產(chǎn)車間管理制度 版次 C2021 第 6 頁 共 90 頁 編制 :生產(chǎn)車間 審核 :主任 批準(zhǔn) :經(jīng)理 負(fù)責(zé)車間人員月度考核結(jié)果的通報。 與蒸發(fā)崗位及放料員保持聯(lián)系，做到均衡生產(chǎn)。 5 相互關(guān)系 選臺人員服從前處理崗位的管理； 制度管理和考核方面服從車間管理。 3 權(quán)限 有權(quán)根據(jù)指令單對各參數(shù)進(jìn)行控制。 負(fù)責(zé)每次停機(jī)清洗各種記錄的填寫。 嚴(yán)禁任何人員上灌裝機(jī)和運輸輥道，避免各類事故的發(fā)生。 負(fù)責(zé)料池、流送溝、原料輸送及協(xié)調(diào)工作。 負(fù)責(zé)進(jìn)入卸料臺原料車輛的指揮工作。 嚴(yán)格依照操作規(guī)定中要求進(jìn)行操作。 在制度管理和考核方面服從有關(guān)職能部門管理 。 按設(shè)備操作規(guī)程操作設(shè)備，減少噪聲污染，做到安全生產(chǎn)。 負(fù)責(zé)每桶灌裝完的重量從灌裝機(jī)觸屏顯示重量錄入打標(biāo)操作系統(tǒng)，保證錄入數(shù)據(jù)準(zhǔn)確無誤。 3 權(quán)限 有權(quán)禁止使用打印不合格的標(biāo)簽。 在制度管理和考核方面服從于本單位有關(guān)職能部門管理。 有權(quán)制止非本崗位人員進(jìn)出配電室。 負(fù)責(zé)車間辦公室衛(wèi)生的清潔工作，協(xié)助統(tǒng)計完成各項臨時性工作。 對本崗位產(chǎn)生的固體廢棄物、污水、廢液倒入指定地點。 26 實桶 /箱打包工 1 直接上級：值班長 2 職責(zé) 遵守公司、車間各項規(guī)章制度及有關(guān)法律、法規(guī)。 合理使用各類包裝材料，節(jié)能降耗。 維持料池現(xiàn)場車輛排隊秩序。 內(nèi)蒙古屯河河套番茄制品有限責(zé)任公司生產(chǎn)車間管理制度 版次 C2021 第 20 頁 共 90 頁 編制 :生產(chǎn)車間 審核 :主任 批準(zhǔn) :經(jīng)理 第 二 章 操作規(guī)程 1 污水處理設(shè)施操作規(guī)程 1 目的 正確操作污水處理設(shè)施，減少水資源的污染，確保生產(chǎn)及生活過程中產(chǎn)生的污水經(jīng)處理后達(dá)到《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》 GB89781996。 運行中的操作 檢查所有閥門，開關(guān)正確，關(guān)閉所有卸水閥門。 DAT 池進(jìn)水前先打開電動閥，電動閥正轉(zhuǎn)是開，反轉(zhuǎn)是關(guān)。 若必須使用玻璃物質(zhì)，則應(yīng)在接近食品區(qū)域的地方貼上玻璃紙。保存部分碎片樣品。 生產(chǎn)期間每 放完一次料，必須徹底沖洗料池； 每次設(shè)備清洗停止進(jìn)料時，徹底清除流送溝和沉沙坑中污物。 提升機(jī)進(jìn)料，挑選工及時挑出經(jīng)過選臺原料中的青、黃、霉?fàn)€、黑斑、蟲眼蕃茄及其它雜物，并放入選臺中央上方的流送槽內(nèi)，輸送出車間。 灌滿后灌裝頭升起，按下“ OUTPUT”將噸箱／桶運出，準(zhǔn)備下一噸箱／桶的灌裝。 拔桶時要輕拿輕放，避免因摔壞造成空桶不能使用。 負(fù)責(zé)打掃所屬區(qū)域衛(wèi)生，并保持清潔。 2 適用范圍 適用于車間打標(biāo)崗位作 業(yè)人員。 灌裝出成品醬后，逐桶 /箱稱量，發(fā)現(xiàn)重量超標(biāo)時及時向灌裝操作工反映。檢查按《 中糧屯河股份有限公司質(zhì)量技術(shù)標(biāo)準(zhǔn) 》要求的內(nèi)容檢查。 貼標(biāo)簽的規(guī)范： 桶標(biāo)規(guī)范 每只成品桶都必須有完整標(biāo)簽 . 標(biāo)簽位于叉孔側(cè)面方面 ,貼于環(huán)形筋上方 5CM 處 .標(biāo)簽上邊緣距桶沿 5CM,標(biāo)簽一側(cè)邊距焊縫40CM 處 . 箱標(biāo)規(guī)范 每個噸箱都必須有兩個內(nèi)容相同完整的標(biāo)簽 ,分別貼于噸箱的兩個 I 號側(cè)板上方中心位置 ,位于噸箱的蓋板與第一道腰帶之間 .距蓋板 5CM 處 . 用乳膠稀釋涂抹貼標(biāo)位置 ,然后貼標(biāo)簽 ,同時在標(biāo)簽表面粘貼一層透明膠帶 ,確保標(biāo)簽粘貼牢固、干凈、無手寫涂改痕跡 . 4 質(zhì)量記 錄 《屯河河套番茄制品有限責(zé)任公司磅碼單》 13 上空桶 /箱崗位操作規(guī)程 1 目的 規(guī)范操作，保證成品外包裝符合產(chǎn)品質(zhì)量要求。 非打標(biāo)人員嚴(yán)禁使用微機(jī)，出現(xiàn)異常通知車間統(tǒng)計進(jìn)行解決。 在統(tǒng)計的領(lǐng)導(dǎo)下，完成其它臨時性工作。 3 工作程序： 每天上班后將辦公室清理干凈。 如果生產(chǎn)時停水、停蒸汽、停壓縮空氣，沒辦法供上，也應(yīng)立即停機(jī)。 遇到停水，及時通知前處理崗位操作工進(jìn)行調(diào)整。 清除排渣槽中雜物，防止雜物堵塞轉(zhuǎn)鼓過濾器。 2 適用范圍 適用于生產(chǎn)車間 2*1500T 生產(chǎn)線卸料員。 b)應(yīng)使用最近的清理碎玻璃的器具。 7 環(huán)境記錄 《污水處理 系統(tǒng) 運行記錄》 《設(shè)備巡檢 /潤滑記錄》 2 玻璃、橡膠控制程序 1 目的 減少玻璃、橡膠對食品的污染。 罐內(nèi)加 1kg 聚炳烯 酰銨（要求 800 萬 —— 1200 萬分子量），加藥時一定要緩慢且均勻，保證不凝固，加完藥后保證攪拌 40—— 60min 后打開閥門打入藥箱內(nèi)準(zhǔn)備用。 4 工作程序 培養(yǎng)菌種操作規(guī)程 通過污水格柵機(jī)對生化池加注大糞，要求每年培菌時候要加注 150 噸 —— 180 噸大糞。 負(fù)責(zé)本班環(huán)保設(shè)備的運行管理。 負(fù)責(zé)根據(jù)擦水折袋工崗位操作規(guī)程進(jìn)行操作。 合理使用包裝材料，節(jié)能降耗。 25 上空桶 /噸箱 操作工 1 直接上級：值班長 2 職責(zé) 遵守公司、車間各項規(guī)章制度及有關(guān)法律、法規(guī)。 4 相互關(guān)系 在磅碼單的核對工作上向車間統(tǒng)計負(fù)責(zé)。 負(fù)責(zé)對車間存在安全事故隱患的地方，樹立安全標(biāo)識牌，并定期對標(biāo)識的完整性進(jìn)行檢查。 生產(chǎn)期按規(guī)定對電氣儀表設(shè)備進(jìn)行巡檢，做好巡檢記錄。 每兩小時對設(shè)備巡檢 /潤滑一次。達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求 在統(tǒng)計的領(lǐng)導(dǎo)下 ,完成其它臨時性工作。 負(fù)責(zé)將輥道上的空桶輸送至灌裝機(jī)。 負(fù)責(zé)清理挑選過程中挑出的雜物，并放入指定的區(qū)域。 14 挑選臺帶班長 1 直接上級 :前處理崗位操作工 2 直接下級 :挑選工 3 職責(zé) 遵守公司、車間各項規(guī)章制度及有關(guān)環(huán)境法律、法規(guī)。 嚴(yán)格依照操作規(guī)定中規(guī)定進(jìn)行操作。 內(nèi)蒙古屯河河套番茄制品有限責(zé)任公司生產(chǎn)車間管理制度 版次 C2021 第 10 頁 共 90 頁 編制 :生產(chǎn)車間 審核 :主任 批準(zhǔn) :經(jīng)理 3 權(quán)限 有權(quán)根據(jù)生產(chǎn)情況調(diào)整卸料及放料速度。 有權(quán)拒絕使用不符合質(zhì)量要求的無菌袋。 4 相互關(guān)系 在制度管理和考核方面服從于本車間管理。 檢查所屬設(shè)備運行情況，有問題及時處理，并記錄在崗位操作記錄中。 做好冷卻塔系統(tǒng)水平衡。 每兩小時沖洗精制機(jī)篩網(wǎng)一次。 有權(quán)對所提供數(shù)據(jù)的真實性進(jìn)行復(fù)核及檢查 ,并有直接考核權(quán)。 生產(chǎn)期負(fù)責(zé)對每日水、 電、汽耗用量、設(shè)備運轉(zhuǎn)時間、運轉(zhuǎn)率及包裝物使用數(shù)量進(jìn)行統(tǒng)計。 負(fù)責(zé)停機(jī)清洗后設(shè)備清洗效果自驗 ,并協(xié)助生產(chǎn)辦對清洗效果進(jìn)行驗收 。 對記錄有檢查權(quán)。 3 主任助理 1 直接上級：車間副主任 2 直接下級：值班長 、 2*1500T 各崗位操作工、電氣儀表工、維修工 3 職責(zé) 遵守公司及車間各項規(guī)章制度 ,貫徹執(zhí)行有關(guān)《 番茄 /果業(yè)質(zhì)量和非轉(zhuǎn)基因管理體系文件 》、《公司食品安全管理體系》、《公司 5S 管理辦法》文件及相關(guān)法律、法規(guī)。 負(fù)責(zé)生產(chǎn)期結(jié)束后一周內(nèi)對產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行統(tǒng)計技術(shù)分析。 負(fù)責(zé)本部門宣傳、衛(wèi)生、安全 (設(shè)備防凍、防盜、 防火 )工作的管理。內(nèi)蒙古屯河河套番茄制品有限責(zé)任公司生產(chǎn)車間管理制度 版次 C2021 第 1 頁 共 90 頁 編制 :生產(chǎn)車間 審核 :