【摘要】凱盛大酒店餐飲部管理手冊(cè)餐飲部餐飲部作為現(xiàn)代酒店水平高低的重要標(biāo)志,已經(jīng)成為飯店業(yè)內(nèi)人士評(píng)價(jià)飯店好壞的主要因素;作為構(gòu)成酒店的一個(gè)重要構(gòu)成部門,餐飲部已經(jīng)成為酒店主要的社交活動(dòng)中心,是飯店對(duì)外活動(dòng),屬于飯店形象實(shí)力的窗口。同時(shí),也是構(gòu)成酒店?duì)I業(yè)收入重要部門之一,但餐飲部也是一個(gè)經(jīng)營(yíng)點(diǎn)多,管理環(huán)節(jié)多、崗位多,人員多,關(guān)系復(fù)雜的一個(gè)部
2025-04-13 02:54
【摘要】重慶食喬餐飲管理公司員工手冊(cè)目錄1、第一章致員工辭2、第二章公司簡(jiǎn)介3、第三章組織架構(gòu)和管理原則4、第四章儀容儀表和行為規(guī)范5、第五章工作守則6、第六章考勤制度7、第七章勞動(dòng)守則第一節(jié)用工制度第二節(jié)工資分配第三節(jié)員工福利第四節(jié)員工須知第五節(jié)員工培訓(xùn)
2025-04-12 04:50
【摘要】餐飲連鎖企業(yè)營(yíng)運(yùn)手冊(cè)店長(zhǎng)手冊(cè)預(yù)算管理)主題四:預(yù)算管理“預(yù)則立,不預(yù)則廢”作為門店管理第一責(zé)任人,在進(jìn)行各項(xiàng)工作之前都應(yīng)做好詳細(xì)的計(jì)劃。尤其是門店各項(xiàng)費(fèi)用預(yù)算。在本主題的學(xué)習(xí)中,你將會(huì)掌握,□????門店可控費(fèi)用的組成部分?□????如何
2025-04-07 22:30
【摘要】75/82濟(jì)公沙鍋餐飲管理公司單店?duì)I運(yùn)管理手冊(cè)北大縱橫管理咨詢公司目錄第一章總則 1第二章單店的組織結(jié)構(gòu) 2第三章單店的日常運(yùn)作管理 7第一節(jié)物料管理 7第二節(jié)工時(shí)管理 11第三節(jié)財(cái)務(wù)管理 13第四節(jié)品質(zhì)管理 18第五節(jié)服務(wù)管理 22第六節(jié)
2025-04-16 04:33
【摘要】32/34目錄第一章總則 1第二章采購(gòu)組織 2第三章 采購(gòu)計(jì)劃 3第四章 采購(gòu)執(zhí)行 5第五章 采購(gòu)結(jié)算 9第六章 采購(gòu)成本控制 10第七章 供應(yīng)商管理 12第八章 采購(gòu)招標(biāo)管理 15第九章 附則 20采購(gòu)管理流程 21第一章總則目的為加強(qiáng)x沙鍋餐飲管理(北京)有限責(zé)任公司(以下簡(jiǎn)稱公司)采購(gòu)管理,規(guī)范采購(gòu)工
2025-04-18 04:55
【摘要】目錄一、安全管理組織架構(gòu)圖二、安全生產(chǎn)管理委員會(huì)三、安全生產(chǎn)責(zé)任書四、企業(yè)負(fù)責(zé)人安全生產(chǎn)職責(zé)和任務(wù)五、安全主任的職責(zé)和任務(wù)六、防火責(zé)任人的職責(zé)七、安全責(zé)任人安全檢查職責(zé)八、消防安全領(lǐng)導(dǎo)小組九、酒店各級(jí)管理人員在撲救火工作中的職責(zé)十、餐飲部安全生產(chǎn)管理責(zé)任書十一、客房部經(jīng)理安全檢查制度十二、工程部經(jīng)理安全檢查制度十
2025-04-11 23:13