【摘要】凱盛大酒店餐飲部管理手冊餐飲部餐飲部作為現(xiàn)代酒店水平高低的重要標(biāo)志,已經(jīng)成為飯店業(yè)內(nèi)人士評價飯店好壞的主要因素;作為構(gòu)成酒店的一個重要構(gòu)成部門,餐飲部已經(jīng)成為酒店主要的社交活動中心,是飯店對外活動,屬于飯店形象實力的窗口。同時,也是構(gòu)成酒店營業(yè)收入重要部門之一,但餐飲部也是一個經(jīng)營點多,管理環(huán)節(jié)多、崗位多,人員多,關(guān)系復(fù)雜的一個部
2025-04-13 02:54
【摘要】重慶食喬餐飲管理公司員工手冊目錄1、第一章致員工辭2、第二章公司簡介3、第三章組織架構(gòu)和管理原則4、第四章儀容儀表和行為規(guī)范5、第五章工作守則6、第六章考勤制度7、第七章勞動守則第一節(jié)用工制度第二節(jié)工資分配第三節(jié)員工福利第四節(jié)員工須知第五節(jié)員工培訓(xùn)
2025-04-12 04:50
【摘要】餐飲連鎖企業(yè)營運手冊店長手冊預(yù)算管理)主題四:預(yù)算管理“預(yù)則立,不預(yù)則廢”作為門店管理第一責(zé)任人,在進行各項工作之前都應(yīng)做好詳細(xì)的計劃。尤其是門店各項費用預(yù)算。在本主題的學(xué)習(xí)中,你將會掌握,□????門店可控費用的組成部分?□????如何
2025-04-07 22:30
【摘要】75/82濟公沙鍋餐飲管理公司單店營運管理手冊北大縱橫管理咨詢公司目錄第一章總則 1第二章單店的組織結(jié)構(gòu) 2第三章單店的日常運作管理 7第一節(jié)物料管理 7第二節(jié)工時管理 11第三節(jié)財務(wù)管理 13第四節(jié)品質(zhì)管理 18第五節(jié)服務(wù)管理 22第六節(jié)
2025-04-16 04:33
【摘要】32/34目錄第一章總則 1第二章采購組織 2第三章 采購計劃 3第四章 采購執(zhí)行 5第五章 采購結(jié)算 9第六章 采購成本控制 10第七章 供應(yīng)商管理 12第八章 采購招標(biāo)管理 15第九章 附則 20采購管理流程 21第一章總則目的為加強x沙鍋餐飲管理(北京)有限責(zé)任公司(以下簡稱公司)采購管理,規(guī)范采購工
2025-04-18 04:55
【摘要】目錄一、安全管理組織架構(gòu)圖二、安全生產(chǎn)管理委員會三、安全生產(chǎn)責(zé)任書四、企業(yè)負(fù)責(zé)人安全生產(chǎn)職責(zé)和任務(wù)五、安全主任的職責(zé)和任務(wù)六、防火責(zé)任人的職責(zé)七、安全責(zé)任人安全檢查職責(zé)八、消防安全領(lǐng)導(dǎo)小組九、酒店各級管理人員在撲救火工作中的職責(zé)十、餐飲部安全生產(chǎn)管理責(zé)任書十一、客房部經(jīng)理安全檢查制度十二、工程部經(jīng)理安全檢查制度十
2025-04-11 23:13