【正文】 因此，需要有更多的人來作出努力。飲一杯茶，在心靈的驛站，可在某一瞬間，如坐草木之間，如歸云林精舍。（三）、總結(jié)階段6月15日17日：將完善后的研究報(bào)告給指導(dǎo)老師修改。但是茶文化的現(xiàn)代意義不容置疑，其基本精神更是飽含哲理。有飲茶習(xí)慣的年輕人中女性群體占有絕大多數(shù)比例，其飲茶的主要目的是減肥，美容養(yǎng)顏，但是對(duì)于茶文化的基礎(chǔ)知識(shí)認(rèn)識(shí)了解很少，比如茶的分類，制作流程，沖泡方法等，很少有人能答的上來，然而對(duì)茶葉質(zhì)量的好壞更是分辨不明。在這方面來說，從茶文化的發(fā)展角度來說，是汲取各地茶文化之營(yíng)養(yǎng)；切磋交流發(fā)展茶文化之經(jīng)驗(yàn)；融合貫通各地茶文化之精華，推動(dòng)茶文化的發(fā)展。、茶葉芬芳、琳瑯滿目在英德的大街上，處處可見大大小小的茶莊與茶室。在英德人民的眼中，英德紅茶文化是與英石文化同等重要的，它們不僅展現(xiàn)了英德人民熱情好客的一面，更是代表了英德人民的文化內(nèi)涵。主體 ：英德茶歷史悠久，可上溯到1200多年前的唐代；英德茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，早在茶圣陸羽的《茶經(jīng)》中，就有“嶺南英德產(chǎn)茶”的記載。茶葉總產(chǎn)量達(dá)到2萬噸以上，茶葉總產(chǎn)值超過10億元，茶業(yè)綜合收入達(dá)到20億元以上，惠及茶農(nóng)30萬人。茶園現(xiàn)有茶園22萬畝，分布在15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)118個(gè)村(居)，涉及5萬多農(nóng)戶20余萬茶農(nóng)。高檔名茶均以沖泡三次為宜。例如，茶水比為1：50用沸水沖泡１分鐘，茶多酚和咖啡因的浸出率分別為38％和28％，茶湯滋味淡薄；沖泡5分鐘時(shí)，這兩種成分的浸出率為88％和57％，滋味適宜。但水溫過高，尤其加蓋長(zhǎng)時(shí)間燜泡嫩芽茶時(shí)，易造成湯色和嫩芽黃變，茶香也變得低濁。（二）二抄目的是繼續(xù)做形和失水。它既是一種高雅的藝術(shù)珍品，又給人們以美的享受。中國(guó)茶圣，唐代陸羽在其所著《茶經(jīng)》中對(duì)湄潭茶葉已有記載，稱湄潭茶葉“往往得之，其味甚佳”。明朝載入史冊(cè)，尤以湄江兩岸所產(chǎn)茶著名。湄江茶因能與獅峰極品龍井媲美而暢銷省內(nèi)外。當(dāng)鍋溫6070℃，投入300400克攤涼葉，先用抓、抖、拓手勢(shì)。而且，煮水時(shí)水沸過久也加速水溶氧的散失而缺乏刺激性，用這種水泡茶時(shí)，茶湯應(yīng)有的新鮮風(fēng)味也受到損失。而沖泡10分鐘時(shí)，兩種成分的浸出率分別為96％和92％，滋味濃澀。而且，每次添水時(shí)，杯內(nèi)尚留有約1／3的茶水，所以每泡茶湯濃度也比較近。%，主要栽培湄潭苔茶、福鼎大白茶、黔湄60黔湄80福云6號(hào)等國(guó)家級(jí)良種。茶葉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)已成為湄潭縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)，具有種植面積大、加工總量多、品牌質(zhì)量高、科技含量重、交易數(shù)額大等優(yōu)勢(shì)，這些優(yōu)勢(shì)與茶文化在湄潭交融，確定了湄潭茶文化旅游的優(yōu)勢(shì)，把茶葉產(chǎn)業(yè)打造成富民興湄的重要支柱產(chǎn)業(yè)。英德紅茶創(chuàng)造制于1959年，品質(zhì)優(yōu)異，除了具有優(yōu)越的自然環(huán)境外，與選用適制紅茶的云南大葉種為主體，搭配鳳凰水仙和推廣成功高香、優(yōu)質(zhì)大葉紅茶新品種有關(guān)。通過英德紅茶那種苦中帶澀，反映了英德人民剛毅又有溫柔的一面，與英德人民的性情結(jié)合在一起了?！瓣懹鸩枨f”等茶莊更是人民喜愛的名字。這不僅發(fā)展了英德茶文化，而且還發(fā)展了英德的商業(yè)，做到了文化反哺經(jīng)濟(jì)。年輕人群中幾乎沒有人有品茶習(xí)慣，究其原因主要是平時(shí)工作學(xué)習(xí)太忙沒有足夠的閑暇時(shí)間去品飲。只要我們合理發(fā)揚(yáng)它的現(xiàn)代價(jià)值，用好它，茶文化必將在中華大地重新興起，實(shí)現(xiàn)它應(yīng)有的價(jià)值和作用。五、預(yù)期成果完成調(diào)查報(bào)告和研究報(bào)告，培養(yǎng)學(xué)習(xí)興趣，使我們了解中國(guó)茶文化?？审w驗(yàn)春的輕盈、夏的浪漫、秋的蕭瑟、冬的寂寞，脫離塵囂浮躁，回歸于自然，做一次心靈放松的SPA。茶藝是一種茶文化。歸根到底是因?yàn)樗麄儾涣私獠栉幕２鑼?duì)我來說，就是人生的驛站，心靈的驛站。最后，將報(bào)告草案完善歸納，總結(jié)并寫出最后的研究報(bào)告。若只套取其他民族的西能夠?yàn)槟Ｊ絻r(jià)值標(biāo)準(zhǔn)，而失去了自己，這對(duì)一個(gè)民族的生存發(fā)展絕非好事。調(diào)查結(jié)果顯示：有15%的人沒有飲茶習(xí)慣，有85%的人有飲茶習(xí)慣，有飲茶習(xí)慣的中年人居多，老年人次之，年輕人最少，但是絕大多數(shù)人沒有品茶習(xí)慣，而且很多人還將綠茶和烏龍茶等混為一談，只是把茶當(dāng)做解渴佳品。為弘揚(yáng)茶文化，英德還擬建茶葉一條街，擬建建成具有展覽、貿(mào)易、信息交流等多功能的大型茶葉市場(chǎng)，集齊全國(guó)各地的名茶，在此處交流與發(fā)展。以茶交友常在摯友和志趣相投朋友之間，發(fā)展到高層領(lǐng)導(dǎo)和知識(shí)界層之中，且愈有發(fā)展之趨勢(shì)。英德紅茶的發(fā)展帶動(dòng)的茶文化的發(fā)展，并以其獨(dú)特的魅力一如既往的影響人們的生活，帶給人們茶的享受?！坝⒌录t茶”是與“祁門紅茶”“云南滇紅”齊名的三大紅茶之一。扶強(qiáng)國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)1家，省級(jí)龍頭企業(yè)2家，市級(jí)龍頭企業(yè)5家以上；“湄潭翠芽”品牌獲得地理標(biāo)志保護(hù)；開設(shè)“湄潭翠芽”品牌專賣店300個(gè)以上；加快西南茶城綜合市場(chǎng)遷建工程建設(shè)步伐，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)茶青交易市場(chǎng)10個(gè)以上。是貴州省最大的產(chǎn)茶區(qū)，全國(guó)首批農(nóng)村改革試驗(yàn)區(qū)，曾先后榮獲“國(guó)家級(jí)生態(tài)示范區(qū)”、“全國(guó)無公害茶葉生產(chǎn)示范基地縣”、“中國(guó)三綠工程茶業(yè)示范縣”、“中國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展政府貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”、“中國(guó)名茶之鄉(xiāng)”等稱號(hào)，以“湄潭翠芽”為代表的名優(yōu)茶在國(guó)內(nèi)行業(yè)評(píng)比中數(shù)十次獲最高獎(jiǎng)。因此，湄江翠片固形物的提取率在第一次沖泡只有50％－55％，第二、三次分別為30％和10％。因此，沖泡時(shí)間與湯色和滋味濃淡爽澀關(guān)系密切。水溫低，湄江翠片滋味成分不能充分溶出，香味成分也不能充分散發(fā)出來。攤涼時(shí)間50分鐘左右。沖泡后一片片扁平秀直的茶條，頃刻變成一朵朵、一芽一葉的小花在杯中怒放，散發(fā)出一股股清香嫩爽的茶香。一，湄潭茶文化的歷史湄潭種茶歷史悠久。宋代則有以茶葉為上貢的記載。二，湄江翠片的制作工藝湄江翠片炒制技術(shù)考究，既吸取了西湖龍井茶的炒制方法，又有其獨(dú)特之處。當(dāng)茶葉轉(zhuǎn)軟，有熱手感時(shí)，換用拉、帶、拓、推、磨手法，最后用推、磨為主的手勢(shì)，將茶葉推直、磨光、磨平?，F(xiàn)代科學(xué)證明，茶水比為1：50時(shí)沖泡５分鐘，湄江翠