賓館客房部管理制度(專業(yè)版)
【正文】 客房部各級管理人員接受上級的監(jiān)督、檢查，并積極參加本中心召開的每月例會，按照本中心的工作部署認真做好對客服務(wù)工作。 1在營業(yè)區(qū)域看見雜物必須拾起，不得在樓道或其他地方扔廢紙和垃圾。 對客人的額外要求，應(yīng)立即報告當(dāng)班部長。 客房的消毒工作主要是用具的消毒和房間、衛(wèi)生間設(shè)備的消毒 。 三、客房檢查制度 客房檢查制度實行逐級檢查制度，即服務(wù)員自查，部長普查，經(jīng)理不定期的抽查的三級檢查制度。 盤點區(qū)域物品 （ 1）布草、備用物品、客用易耗品、房間消費品。對于 VIP 客房、預(yù)定房、離客房清掃后的客房可采取普查的方法。未著工裝者禁止進入客區(qū)。 工作時間內(nèi)不得在樓道 或營業(yè)區(qū)域閑逛，不得隨意離開工作崗位。 六、客房部服務(wù)質(zhì)量管理制度 服務(wù)質(zhì)量管理工作實行“逐級向上負責(zé)，逐級向下考核”的質(zhì)量管理責(zé)任制，其執(zhí)行、監(jiān)督主體主要是客房部的負責(zé)人和上級管理人員。 員工應(yīng)嚴格遵守勞動紀律，工作時間必須堅守崗位，不得擅離職守和無故早退；下班后不得在營業(yè)區(qū)域逗留；盡量不調(diào)換班次，如有必要調(diào)換班次，應(yīng)事先征得上級同意。要堅持服務(wù)現(xiàn)場的管理，按照工作規(guī)范和質(zhì)量標準，加強服務(wù)前的檢查、服務(wù)中的督導(dǎo)、服務(wù)后的反饋和提高等工作。 不得接聽房間內(nèi)電話，任何時候不得使用客用設(shè)施。 與客人談話時要有禮貌，必須使用禮貌用語。 經(jīng)理檢查的重點是部長檢查過的房間，以觀察其是否貫徹了上級的管理意圖，以及部長掌握檢查標準的尺度是否得當(dāng)，通過查房可以加強與基層員工的聯(lián)系，掌握員工的工作現(xiàn)狀，并更好的了解客人意見，這對于改進管理方法
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