【正文】 戰(zhàn)略的實施需要大量的采購與物流方面的專業(yè)人才，不但對人才的數(shù)量提出了要求，更要求人才的質(zhì)量，需要一批真正掌握現(xiàn)代采購與物流方面理論和實踐經(jīng)驗的人才。全盤業(yè)務(wù)外包存在一定的風(fēng)險，不利于企業(yè)物流系統(tǒng)的完善和物流水平的提高，最終影響新一佳能否在做大的同時做強。加快供應(yīng)鏈信息化建設(shè)，貨物自動補給體系趨于完善。因此，采購與物流配送系統(tǒng)應(yīng)緊跟其后，保持快速擴(kuò)張的步伐，從華南、華中向華東、西部兩翼擴(kuò)展，逐步向華北、東北推進(jìn)，最終覆蓋全國，建立全國統(tǒng)一的采購與物流網(wǎng)絡(luò)。新一佳目前正處于快速擴(kuò)張階段，“圈地 +跳躍”的市場擴(kuò)張模式要求快速擴(kuò)張的采購與物流戰(zhàn)略與之相適應(yīng)。 ? 采購與物流戰(zhàn)略應(yīng)堅持協(xié)同的思想?？梢哉f，當(dāng)前零售企業(yè)之間的競爭已發(fā)展到供應(yīng)鏈與供應(yīng)鏈之間的競爭。 主要利潤來源 優(yōu)化供應(yīng)鏈，降低物流成本。 ? 各零售企業(yè)紛紛爭奪采購主動權(quán) 生產(chǎn)商是零售商的上游企業(yè)，是供貨方，是零售商的“彈藥”生產(chǎn)基地，經(jīng)銷 商和生產(chǎn)商是同坐在一條船上的，皮之不存，毛將焉附？零售商和生產(chǎn)商形成良性的共生狀態(tài)最有利于雙方的發(fā)展。以單店經(jīng)營為主，經(jīng)營區(qū)域較小，商品采購集中在本地，供應(yīng)商選擇余地小，受區(qū)域供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)特征影響，零售商的議價能力較弱 167。 信息系統(tǒng)不完善是新一佳采購與物流低效的重要因素。 通過對新一佳采購與物流發(fā)展現(xiàn)狀的分析，可以看出其采購與物流面臨的主要問題： ? 目前的采購與物流能力跟不上企業(yè)快速擴(kuò)張的步伐。 ● 總部集權(quán)，便于全國聯(lián)采 新一佳實行總部集權(quán)的組織結(jié)構(gòu)，總部對各區(qū)、各分店擁有很大的控制權(quán)，這有利于對采購與物流做統(tǒng)一戰(zhàn)略規(guī)劃和在全國范圍內(nèi)有組織的加以實施。 20xx 年 10 月 3 日，中共中央總書記、國家主席胡錦濤到新一佳長沙通程店視察和指導(dǎo)工作，對新一佳匯報的經(jīng)營、供應(yīng)情況作了肯定的評價，同時也對新一佳做出了重要指示： 要學(xué)習(xí)國際大型超市的先進(jìn)管理經(jīng)驗，要有強大的物流配送系統(tǒng)，要擴(kuò)大規(guī)模、搞連鎖經(jīng)營，不斷提高競爭力，在競爭中做強做大。大多數(shù)供應(yīng)商的信息系統(tǒng)不完善，無法做到電子數(shù)據(jù)交換。由于自動補貨系統(tǒng)不完善，商品缺貨率高 于 10%，大大高于國外同行的水平。 通過分析新一佳目前的采購與物流的優(yōu)勢與劣勢，可以看出新一佳的采購與物流基本上處于中國大型連鎖超市的平均水平。 當(dāng)前供應(yīng)鏈的權(quán)利中心正向靠近消費者的企業(yè)轉(zhuǎn)移，零售商在供應(yīng)鏈上擁有庫存 訂單處理時間 運輸費用 送貨成本 服務(wù)水平 100 75 100 32 100 59 100 75 93 99 高效供應(yīng)鏈管理的效果 益處 的權(quán)利越來越多，原來生產(chǎn)商主導(dǎo)的供應(yīng)鏈逐步轉(zhuǎn)變?yōu)橛闪闶凵讨鲗?dǎo)的供應(yīng)鏈。 圖 4： ECR優(yōu)化了價值鏈 ? 成功的零售商品牌將成為消費者生活的重要組成部分。 ? 加快對零售自有品牌的開發(fā) 國外零售商的自有品牌已相當(dāng)成熟，國內(nèi)的大型零售企業(yè)也認(rèn)識到自有品牌商品在樹立企業(yè)形象，增加利潤空間的重要性，包括外資零售企業(yè)在內(nèi)的主要零售企業(yè)都在擴(kuò)大自有品牌商品的比重。因為不斷增多的亮點銷售（超低價）與價格戰(zhàn)使進(jìn)銷差價越來越小，靠第一種方式取利的時代已基本結(jié)束。 ? 國外零售巨頭在完成全國的布點后，采購與物流的規(guī)模優(yōu)勢將會體現(xiàn)出來。由于新一佳的核心業(yè)態(tài)是大型超市，經(jīng)營品種基本上是大眾商品，市場需求比較穩(wěn)定，在加上零售超市激烈的價格競爭，因此應(yīng)在采購與物流方面全面降低成本，構(gòu)建 贏利型供應(yīng)鏈，實行低成本戰(zhàn)略。目前新一佳的主要業(yè)態(tài)是大賣場，大賣場的利潤提升最主要的空間就是從商品供應(yīng)鏈上降低成本，這是提升企業(yè)競爭力的主要出路。聯(lián)盟戰(zhàn)略應(yīng)在供應(yīng)商結(jié)構(gòu)優(yōu)化后，有重點的逐步實行。 圖 8：全國聯(lián)采規(guī)劃 供應(yīng)商數(shù)量 理想 目前 80% 20% 采購金額 050100150200250全國聯(lián)采供應(yīng)商數(shù)量全國聯(lián)采供應(yīng)商數(shù)量 120 140 160 180 200 220 25020xx 20xx 20xx 20xx 20xx 20xx 20xx ? 物流配送中心規(guī)劃 新一佳連鎖經(jīng)營的不斷擴(kuò)大，傳統(tǒng)的倉儲式配送以滿足不了低成本快速配送的目的，因此，需要發(fā)揮現(xiàn)代化物流中心配送和集中采購的優(yōu)勢。這些保障體系是采購與物流戰(zhàn)略 能否成功實施的先決條件。 。 低成本 解決方案 商品差異化 需求與采購的一致性 商品的可得性 采購 ★實現(xiàn)優(yōu)化的 4個采購杠桿： 供應(yīng)商優(yōu) 化 從制造商直接采購商品 區(qū)域供應(yīng)鏈與全國供應(yīng)鏈相結(jié)合 自有品牌開發(fā) 物流 采用高效的物流解決方案 圖 15：采購杠桿分析 解決方案之一：供應(yīng)商優(yōu)化 表 6：供應(yīng)商優(yōu)化 主要任務(wù) 具體步驟 負(fù)責(zé)部門 時間要求 確定供應(yīng)鏈優(yōu)化的目標(biāo)、重點品類商品 ★確定供應(yīng)商優(yōu)化的目標(biāo)，到 20xx 年將商品價格優(yōu)勢擴(kuò)大一倍 ★根據(jù)品類角色確定供應(yīng)商優(yōu)化的重點品類是消費者購買頻率最高的品類 采購部門 20xx 年底 供應(yīng)商評估準(zhǔn)備 ★ 供應(yīng)商資料準(zhǔn)備（背景資料、年度供貨合同、年銷售額、服務(wù)水平等） ★ 供應(yīng)商評估標(biāo)準(zhǔn)確定 —— 供應(yīng)商級別（國際制造商、全國制造商、代理商和代理級別） —— 供應(yīng)商效率（銷售占比、毛利貢獻(xiàn)、帳期等） —— 服務(wù)水平（送貨效率、促銷配合） —— 所供商品的可替代性和更換供貨渠道的可能性 采購部門 20xx 年底 供應(yīng)商評估并確定供應(yīng)商優(yōu)化的方向 ★ 根據(jù)供應(yīng)商評估標(biāo)準(zhǔn)對現(xiàn)有的供應(yīng)商進(jìn)行評估 ★制定商品的供應(yīng)商優(yōu)化的方向 采購部門 20xx 年底 供應(yīng)商杠桿 市場杠桿 商品杠桿 采購規(guī)模杠桿 ＊內(nèi)包或外包 （短期方法） ＊自有品牌或采購（短期方法） ＊ 標(biāo)準(zhǔn)化 ＊ 商品價值分析 ＊ 目標(biāo)成本控制 聯(lián)合采購或采購合作 ＊ 價格談判 ＊ 供應(yīng)商組合 ＊ 供應(yīng)商精選 ＊ 全國性采購 —— 確定淘汰哪些供應(yīng)商 —— 哪些供應(yīng)商需要再談判 —— 哪些商品供貨渠道要轉(zhuǎn)移 供應(yīng)商談判 ★ 前期準(zhǔn)備： —— 商品供應(yīng)鏈分析和供應(yīng)商基本情況分析 ★ 確定供應(yīng)商談判的內(nèi)容（價格、促銷、服務(wù)等） ★ 確定談判雙方參與人員和時間計劃 ★談判實施 ★談判備忘錄和相關(guān)協(xié)議簽署 采購部門 20xx 年初 供應(yīng)商優(yōu)化方案實施 ★ 淘汰供應(yīng)商 —— 現(xiàn)有存貨處理 —— 財務(wù)結(jié)算處理 ★更換供應(yīng)商 —— 存貨協(xié)調(diào) ★ 供應(yīng)商合并 ★ 新供應(yīng)商引進(jìn) ★ 供應(yīng)商價格調(diào)整 采購部門 20xx 年底 解決方案之二：從制造商直接采購商品 表 7：從制造商直接采購商品 主要任務(wù) 具體步驟 負(fù)責(zé)部門 時間要求 確定階段性目標(biāo)、重點品類和重點商品 ★確定從制造商直接采購的商品品類 —— 顧客首選品類，要求價格領(lǐng)先和品類齊全 —— 高流轉(zhuǎn)性，進(jìn)貨頻率高，對鮮度要求高的商品 ★商品確定 —— 以上 品類中不具有價格優(yōu)勢的商品 —— 能通過直接采購有效降低采購成本的商品 采購部門 20xx 年初 制造商采購的集分權(quán) ★區(qū)域制造商由區(qū)域采購負(fù)責(zé) ★全國制造商的談判由總部負(fù)責(zé) ★如果總部未將該供應(yīng)商納入全國統(tǒng)一采購的系列，可授權(quán)區(qū)域采購進(jìn)行談判 采購部門 20xx 年 6 月 重點商品的經(jīng)銷商渠道★經(jīng)銷商評估標(biāo)準(zhǔn) ★經(jīng)銷和直接商品采購的優(yōu)劣比較 采購部門 20xx 年年底 制造商供貨渠道評估標(biāo)準(zhǔn) —— 單一采購規(guī)模在擴(kuò)大還是縮小 —— 商品采購成本是提高還是降低 —— 商品供貨及時性是提高還是 降低 —— 促銷配合是更好還是更差 —— 制定階段性商品直供的比例 供貨渠道的調(diào)整 ★全國或區(qū)域采購部門按每年的規(guī)劃將現(xiàn)有的經(jīng)銷渠道改為更合理的直供渠道 ★新商品引進(jìn)前的渠道評估，確定商品進(jìn)貨渠道 采購部門 20xx 年底 供應(yīng)鏈縮短的效率回顧 ★供應(yīng)鏈縮短后的效率提高進(jìn)行評估 ★制定和調(diào)整下一年度的品類商品直供比例 采購部門 20xx 年底 解決方案之三：區(qū)域供應(yīng)鏈和全國供應(yīng)鏈相結(jié)合 表 8：區(qū)域供應(yīng)鏈和全國供應(yīng)鏈相結(jié)合 主要任務(wù) 具體步驟 負(fù)責(zé)部門 時間要求 品類供應(yīng)鏈現(xiàn)狀分析 ★主要內(nèi)容包括： —— 品類商品流通特點 —— 品類商品成本結(jié)構(gòu)、 —— 制造商基本情況（集中度） 全國和區(qū)域內(nèi)網(wǎng)絡(luò)現(xiàn)狀分析 —— 現(xiàn)有門店的品類銷售數(shù)據(jù)分析 采購部門 20xx 年底 確定品類的供應(yīng)鏈策略 ★根據(jù)不同的商品品類角色，確定合理的品類供應(yīng)鏈策略 —— 顧客購買首選品類由于品類齊全、規(guī)格品種功能齊全的要求，需要在商品采購中兼顧全國性品牌和 區(qū)域性品牌商品 ★確